请安装我们的客户端

更新超快的免费小说APP

下载APP
终身免费阅读

添加到主屏幕

请点击,然后点击“添加到主屏幕”

青豆小说网 qingdouxsw.com,厨妃有喜:王爷师父你站住无错无删减全文免费阅读!

    这下苏府可以说是全府总动员,帮着米小叶腌制白菜。米小叶要腌制的,是朝鲜族的辣白菜。

    辣白菜是朝鲜族的传统美食,它能保持多种维生素,泡菜发酵产生酸味的乳酸菌,不但可以净化胃肠,而且能够促进胃肠内的蛋白质分解和吸收,抑制肠内的其他有害菌滋生。

    米小叶带着全府的人,将白菜老叶去掉,用清水洗干净,纵切两半。把每片白菜叶的表面都撒上盐,放入干净的缸中,码放好后,再加上盐水,没过白菜,腌制一个晚上。然后将白萝卜、大葱切成丝,韭菜、小葱切成段,梨、生姜、大蒜剁成泥,糯米粉加水熬制成糊状备用。

    做好准备工作后,大家齐心协力,先将白萝卜丝、大葱丝、韭菜段、小葱段放入干净的容器内,再放入白梨泥、生姜泥、大蒜泥,倒入白糖搅拌均匀,再加入盐进行二次搅拌,再将辣椒磨粉倒入,糯米糊倒入,搅拌均匀。

    最后,将腌制一晚上的白菜用清水洗净,在根部中间切上一寸道口,挤出水分,再控水半个时辰,然后,将每一层白菜叶,从里到外都抹上酱料,再把抹好酱料的白菜均匀码放在干净容器内,每层白菜上面再撒上一些酱料。白菜码放后,在上面压上一块石头,放入地窖中储存。

    经过大约十天的发酵,辣白菜已经腌制成功了。

    苏子翎尝了尝,果然白菜爽口,辣味浓郁,做为辅菜是再好不过的了。

    “你是打算把这个拿到店里去卖吗?”苏子翎问道,“为师记得你有一次说过,有种朝鲜族的火锅,对么?”

    “师父记忆力真好,是的。”米小叶说,“李如月不是卖海鲜火锅吗?我就卖朝鲜族的火锅。”

    在等待发酵的十天里面,米小叶紧急定制了一批铜锅,准备做朝鲜族火锅的专用锅。

    其实,朝鲜族火锅并不难,以白膘肉为主要原料,不过米小叶还是改良了一把。米小叶按照印象中韩式火锅的样子,在铜锅上整整齐齐码放上葱段,萝卜条,香菇丝,豆腐,辣白菜等,在锅的中间放上煮熟切成片的五花肉,旁边配上一小碟子辣酱,加入高汤煮开,一锅鲜甜的火锅就做好了。

    白肉经过蒸煮切片之后,已经不腻了,配上爽口的萝卜,解腻的辣白菜,简直是相得益彰。辣白菜的爽脆,包裹着白切肉,或者味道挂单的豆腐,更是另一种滋味儿。

    李如月用海鲜火锅抢了客源,米小叶沉寂了十天,一道朝鲜族火锅,马上就扳回一局。

    长安城的百姓们都在议论,今年冬天,是火锅频出的一年。

    加上半年前推出的菊花火锅和麻辣火锅,以及近期的一品锅,鸳鸯锅和鲜族火锅,云来今年冬天,到处都飘着热腾腾的热气。

    君家兄妹和米小叶早就约好,等今年年尾,下第一场雪的时候,在云来居吃一次麻辣火锅。

    在米小叶用鲜族火锅扳回一局,云来的火锅卖得如火如荼的时候,天渐渐暗了下来。

请安装我们的客户端

更新超快的免费小说APP

下载APP
终身免费阅读

添加到主屏幕

请点击,然后点击“添加到主屏幕”