，然后点击“添加到主屏幕”172.第168章 老板，你最近不是养生吗？ (1/2)
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第168章 老板，你最近不是养生吗？
按常理说，八两勺整整一勺子米浆，铺洒均匀放在蒸屉里正正好可以做一份肠粉。
阿武只看到苏辰拿出来的这个蒸屉足足是寻常蒸屉的两倍，这玩意儿甚至市场上都不卖！
绝逼是定做的！
“我倒要看看，这个苏老板耍的什么把戏！难不成他还想一次性做两份？”
这是阿武唯一能想得到的答案。
只看苏辰，同样也是用着八两勺，从那份什么都没有添加的米浆中舀起来一勺子，那个分量甚至还要比平时阿武自己做的时候要少上一些。
随后，那柄勺子高高举起！
勺中的米浆如流水一般倾斜而下，划出的线条似发丝般细密！
‘这一步要心细，手稳，如果没有魔力贴的话就必须要开启白玉手才能做到／
‘如发丝般的米浆呈线条状均匀的流在蒸屉中，再轻轻一抖即可铺平。’
魔力贴贴在了苏辰右手手腕处，再加上【精准打击】的徽章效果，勺中的米浆按照‘一条龙’的路线洒在蒸屉中。
一勺洒完，刚好走完路线。
旋即苏辰那么一提一抖！
因为没有添加木薯粉或者澄粉的米浆本身流动性就极强，只看那些发丝般的小细线立刻左右晃动，铺满了整个笼屉。
阿武此刻心里大惊。
从他这个角度，这个距离去观看的话，那笼屉里仿佛空无一物！
硬是往前走了几步才能隐约看到，不锈钢色的蒸屉上面，隐隐铺着一层薄膜。
“所以苏老板这样做是为了让肠粉更加轻薄？问题是.”
更加轻薄这没毛病，不夸张的说这也是很多肠粉制作者的追求。
如果摊的过于厚了，那做出来就跟陕西面皮没多大区别了。
但这么轻薄的肠粉，又因为没有添加木薯粉的缘故，导致米浆中水分过多。
如果就这么放到里面去蒸的话.
阿武默不作声，他倒想看看这位苏老板究竟会怎么处理这个问题！
但是苏辰的工作，似乎并没有结束。
只见苏辰将蒸屉迅速的推入蒸笼中，此刻蒸笼边早已冒着巨大的水蒸雾气，一看就知道是下边儿的水沸腾的很猛。
那蒸屉进去不过看看三二十秒的功夫，立马又被苏辰给拽了出来！
“好家伙！肠粉还不是一次成形的？”阿武这会儿别说震撼了，他开始迷糊了。
因为苏老板做肠粉这个过程，跟他所见过的，跟他大脑里的认知，完全就是两码事！
蒸屉拉出来，苏辰戴了一双厨房手套，随后从旁边的盆中捏了一把肉粒出来。
阿武定睛一看。
“牛肉粒？那个颜色.生的不像生的，熟的也不像啊.”
将一把牛肉粒非常均匀的铺洒在米浆糊上，这才又把蒸屉送回蒸笼中。
全程最让阿武难以接受的是。
为毛苏老板不放鸡蛋？
但是看着苏老板松了口气的模样，显然这个肠粉做到这里就算是结束了。
“二位，估计还得等个四五分钟。”
“不急。心急吃不了热豆腐，也吃不了热肠粉。苏老板刚才制作时的手法真是”冯耀阳想了半天，不知该如何形容。
“神乎其技！！１
二人扭头一看，不知道什么时候他们身边来了一个脸蛋子胖乎乎的男子。
再细细一想。
这不是那位世界冠军吗！
“神乎其技！简直是神乎其技啊！老板，能把肠粉做成这样薄如蝉翼，恐怕这个世界上也就您这独一份了。所以.待会儿能给我蹭一份儿吗？”刘阿宝舔着个逼脸谄媚道。
“滚蛋１
“哎！好嘞１
刘阿宝拍个了马屁，什么都没得到，然后又屁颠屁颠的跑到了张老二那边。
因为拿了世界冠军嘛，所以苏辰就给他涨了两千块钱的工资，这几天吃起饭来也是有点不太节制。
得知刘阿宝涨工资的事情，张莉跟何舒婷默默地也开始了学习，据说是要考个什么职称然后也想涨工资。
但是后来张莉跟她们说：一个世界冠军涨两千，你们自己看着办吧！
这些事儿也都是苏辰道听途说的，虽说方阿姨现在是保洁头子，但是19楼的卫生，一直都是方阿姨自己亲自打扫。
每次打扫到苏辰办公室的时候，难免会念叨几句。
冯耀阳摸着挺出来的肚子，“刚才那位兄弟说得对，苏老板这一手神乎其技！我就等着享受美食啦１
恰好后边有一桌刚吃过饭的小年轻离开了，保洁阿姨立马便把桌子收拾了干净。
冯耀阳指了指桌子，“苏老板，我就先坐着等啦１
“嗯。”
和他结伴而来的阿武并没有要坐下的意思，看来是想要将观摩进行到底了。
阿武望着那个蒸屉。
‘虽说苏老板的肠粉做的确实有一手，具体吃起来怎么样还不清楚。’
‘但是肠粉并不仅仅是吃粉，料汁的口感味道也很重要／
‘我经过研究独门秘制的料汁深受冯老板的喜爱，就看苏老板这料汁调的如何了／
四五分钟的时间一闪而过。
苏辰掐着时间，动作迅速的将蒸屉拉了出来，阿武眼神微微闪烁。
方才米浆上还有一层水，经过这大火猛蒸之后反而没水了？
这是什么原理？
按理说蒸制食材，水分是不会流失的才对啊！
只看苏辰左右手各一柄铲子，对着边缘的位置那么一拉！
然后就是蹭蹭铲了三下，动作十分麻利，那么大一个蒸屉里的东西，瞬间就被铲的卷了起来。
把蒸屉里的粉折三叠，再用刀切成两条，分成两段盛入盘中。
‘就看苏老板的料汁到底是怎么调制的了／
阿武刚刚打起精神，就看见苏辰拿着一个油壶往上面滴了两滴植物油！然后又拿着酱油壶往上浇了少量的一点，旋即便把盘子送到窗口边上。
“您请。”
就这？
阿武甚至以为自己看错了，“苏老板，您刚才浇上去的是？”
“哦，那个埃”苏辰晃了晃手边的两个瓶子，“一个是普通的花生油，一个是普通的酱油。”
“您没有专门调一个汁吗？”阿武还是难以置信。
“没有啊，为什么要调汁？”
阿武傻了。
按理说就算不用各味食材炒调料汁出来，起码也要用味极鲜什么调一个复合汁，这就是一点花生油外加一点酱油？
再看看盘子里的那个肠粉。
跟他以前见过的，吃过的，也完全不同。
寻常的肠粉是黄白相间的鸡蛋，夹杂着各种肉类食材，慢慢的调料汁浇在上面。
而苏辰所做的这个肠粉，就是薄薄的一层粉折叠起来，能够看到里面颗粒状的牛肉粒，外面只有一丢丢的酱油。
“这”
“愣着干嘛？”冯耀阳看阿武站在窗口边上呆了半天，“我先拿来尝尝１
冯总自己端着盘子回到了他的位置。
“看着是跟寻常的肠粉有点儿不同，不管怎么说先尝尝１冯耀阳对苏辰信心十足。
毕竟，那个蒜香黄金蛋炒饭，是连自己的私厨阿武都无法复刻的存在！
筷子从中间夹断，冯耀阳习惯性的端起来盘子放到嘴边准备往里扒拉。
因为以前他吃肠粉的时候，虽说口感上是有韧性的，但要想夹起来还是有点难度的。
往里扒拉的时候，冯耀阳突然愣了一下，因为他看到筷子夹着的那块肠粉似乎完全没有要断的意思！
“啊？”
冯耀阳把盘子放下，就那么用筷子直接往起夹。
“猴赛雷啊１
能够轻易夹断，但是夹起来自己却不会断的肠粉？
直接往嘴里塞！
这一入口，不等去咀嚼，只是感受到了微微的酱油味道。
这股子酱油的味道很淡很淡，稍稍增了一点咸的口感，而当他开始咀嚼的时候。
“哇塞１
一口下去，前所未有的细腻口感传来，伴随着的便是无与伦比的鲜香，这种鲜香与其他菜品还有些不同。
是那种来自小麦里特有的鲜香！
有种大自然的味道！
而伴随着每一次的咀嚼，浓郁的牛肉香味这才开始发了后劲。
每口下去都是满满的汁水爆炸在嘴里。
“好吃啊１
冯耀阳不可思议的看着盘中的肠粉，仅仅三筷子便一扫而空，旁边的阿武愣了。
‘老板，说好的带我来试菜的呢？’
当然，这话他只能在心里默默说上一句。
只看冯耀阳端着那个盘子，“快！苏老板，再给我来一份肠粉！就要牛肉的１
一切都在苏辰的意料之中，“这里还有鱼片肠粉和猪肉肠粉，不试一试吗？”
“不！就要牛肉的１冯耀阳刚吃过了一份，牛肉肠粉这么好吃，其他的算什么？
苏辰并不管他，“我看还是每样都来一份吧。”
同样行云流水的动作，同样一气呵成的姿势，不过五六分钟的时间，三份肠粉同时出锅。 阿武也拿了筷子，坐下准备试一试。
“你待会儿再吃。”冯耀阳就跟个小孩儿似得把三个盘子护在自己面前。>
第168章 老板，你最近不是养生吗？
按常理说，八两勺整整一勺子米浆，铺洒均匀放在蒸屉里正正好可以做一份肠粉。
阿武只看到苏辰拿出来的这个蒸屉足足是寻常蒸屉的两倍，这玩意儿甚至市场上都不卖！
绝逼是定做的！
“我倒要看看，这个苏老板耍的什么把戏！难不成他还想一次性做两份？”
这是阿武唯一能想得到的答案。
只看苏辰，同样也是用着八两勺，从那份什么都没有添加的米浆中舀起来一勺子，那个分量甚至还要比平时阿武自己做的时候要少上一些。
随后，那柄勺子高高举起！
勺中的米浆如流水一般倾斜而下，划出的线条似发丝般细密！
‘这一步要心细，手稳，如果没有魔力贴的话就必须要开启白玉手才能做到／
‘如发丝般的米浆呈线条状均匀的流在蒸屉中，再轻轻一抖即可铺平。’
魔力贴贴在了苏辰右手手腕处，再加上【精准打击】的徽章效果，勺中的米浆按照‘一条龙’的路线洒在蒸屉中。
一勺洒完，刚好走完路线。
旋即苏辰那么一提一抖！
因为没有添加木薯粉或者澄粉的米浆本身流动性就极强，只看那些发丝般的小细线立刻左右晃动，铺满了整个笼屉。
阿武此刻心里大惊。
从他这个角度，这个距离去观看的话，那笼屉里仿佛空无一物！
硬是往前走了几步才能隐约看到，不锈钢色的蒸屉上面，隐隐铺着一层薄膜。
“所以苏老板这样做是为了让肠粉更加轻薄？问题是.”
更加轻薄这没毛病，不夸张的说这也是很多肠粉制作者的追求。
如果摊的过于厚了，那做出来就跟陕西面皮没多大区别了。
但这么轻薄的肠粉，又因为没有添加木薯粉的缘故，导致米浆中水分过多。
如果就这么放到里面去蒸的话.
阿武默不作声，他倒想看看这位苏老板究竟会怎么处理这个问题！
但是苏辰的工作，似乎并没有结束。
只见苏辰将蒸屉迅速的推入蒸笼中，此刻蒸笼边早已冒着巨大的水蒸雾气，一看就知道是下边儿的水沸腾的很猛。
那蒸屉进去不过看看三二十秒的功夫，立马又被苏辰给拽了出来！
“好家伙！肠粉还不是一次成形的？”阿武这会儿别说震撼了，他开始迷糊了。
因为苏老板做肠粉这个过程，跟他所见过的，跟他大脑里的认知，完全就是两码事！
蒸屉拉出来，苏辰戴了一双厨房手套，随后从旁边的盆中捏了一把肉粒出来。
阿武定睛一看。
“牛肉粒？那个颜色.生的不像生的，熟的也不像啊.”
将一把牛肉粒非常均匀的铺洒在米浆糊上，这才又把蒸屉送回蒸笼中。
全程最让阿武难以接受的是。
为毛苏老板不放鸡蛋？
但是看着苏老板松了口气的模样，显然这个肠粉做到这里就算是结束了。
“二位，估计还得等个四五分钟。”
“不急。心急吃不了热豆腐，也吃不了热肠粉。苏老板刚才制作时的手法真是”冯耀阳想了半天，不知该如何形容。
“神乎其技！！１
二人扭头一看，不知道什么时候他们身边来了一个脸蛋子胖乎乎的男子。
再细细一想。
这不是那位世界冠军吗！
“神乎其技！简直是神乎其技啊！老板，能把肠粉做成这样薄如蝉翼，恐怕这个世界上也就您这独一份了。所以.待会儿能给我蹭一份儿吗？”刘阿宝舔着个逼脸谄媚道。
“滚蛋１
“哎！好嘞１
刘阿宝拍个了马屁，什么都没得到，然后又屁颠屁颠的跑到了张老二那边。
因为拿了世界冠军嘛，所以苏辰就给他涨了两千块钱的工资，这几天吃起饭来也是有点不太节制。
得知刘阿宝涨工资的事情，张莉跟何舒婷默默地也开始了学习，据说是要考个什么职称然后也想涨工资。
但是后来张莉跟她们说：一个世界冠军涨两千，你们自己看着办吧！
这些事儿也都是苏辰道听途说的，虽说方阿姨现在是保洁头子，但是19楼的卫生，一直都是方阿姨自己亲自打扫。
每次打扫到苏辰办公室的时候，难免会念叨几句。
冯耀阳摸着挺出来的肚子，“刚才那位兄弟说得对，苏老板这一手神乎其技！我就等着享受美食啦１
恰好后边有一桌刚吃过饭的小年轻离开了，保洁阿姨立马便把桌子收拾了干净。
冯耀阳指了指桌子，“苏老板，我就先坐着等啦１
“嗯。”
和他结伴而来的阿武并没有要坐下的意思，看来是想要将观摩进行到底了。
阿武望着那个蒸屉。
‘虽说苏老板的肠粉做的确实有一手，具体吃起来怎么样还不清楚。’
‘但是肠粉并不仅仅是吃粉，料汁的口感味道也很重要／
‘我经过研究独门秘制的料汁深受冯老板的喜爱，就看苏老板这料汁调的如何了／
四五分钟的时间一闪而过。
苏辰掐着时间，动作迅速的将蒸屉拉了出来，阿武眼神微微闪烁。
方才米浆上还有一层水，经过这大火猛蒸之后反而没水了？
这是什么原理？
按理说蒸制食材，水分是不会流失的才对啊！
只看苏辰左右手各一柄铲子，对着边缘的位置那么一拉！
然后就是蹭蹭铲了三下，动作十分麻利，那么大一个蒸屉里的东西，瞬间就被铲的卷了起来。
把蒸屉里的粉折三叠，再用刀切成两条，分成两段盛入盘中。
‘就看苏老板的料汁到底是怎么调制的了／
阿武刚刚打起精神，就看见苏辰拿着一个油壶往上面滴了两滴植物油！然后又拿着酱油壶往上浇了少量的一点，旋即便把盘子送到窗口边上。
“您请。”
就这？
阿武甚至以为自己看错了，“苏老板，您刚才浇上去的是？”
“哦，那个埃”苏辰晃了晃手边的两个瓶子，“一个是普通的花生油，一个是普通的酱油。”
“您没有专门调一个汁吗？”阿武还是难以置信。
“没有啊，为什么要调汁？”
阿武傻了。
按理说就算不用各味食材炒调料汁出来，起码也要用味极鲜什么调一个复合汁，这就是一点花生油外加一点酱油？
再看看盘子里的那个肠粉。
跟他以前见过的，吃过的，也完全不同。
寻常的肠粉是黄白相间的鸡蛋，夹杂着各种肉类食材，慢慢的调料汁浇在上面。
而苏辰所做的这个肠粉，就是薄薄的一层粉折叠起来，能够看到里面颗粒状的牛肉粒，外面只有一丢丢的酱油。
“这”
“愣着干嘛？”冯耀阳看阿武站在窗口边上呆了半天，“我先拿来尝尝１
冯总自己端着盘子回到了他的位置。
“看着是跟寻常的肠粉有点儿不同，不管怎么说先尝尝１冯耀阳对苏辰信心十足。
毕竟，那个蒜香黄金蛋炒饭，是连自己的私厨阿武都无法复刻的存在！
筷子从中间夹断，冯耀阳习惯性的端起来盘子放到嘴边准备往里扒拉。
因为以前他吃肠粉的时候，虽说口感上是有韧性的，但要想夹起来还是有点难度的。
往里扒拉的时候，冯耀阳突然愣了一下，因为他看到筷子夹着的那块肠粉似乎完全没有要断的意思！
“啊？”
冯耀阳把盘子放下，就那么用筷子直接往起夹。
“猴赛雷啊１
能够轻易夹断，但是夹起来自己却不会断的肠粉？
直接往嘴里塞！
这一入口，不等去咀嚼，只是感受到了微微的酱油味道。
这股子酱油的味道很淡很淡，稍稍增了一点咸的口感，而当他开始咀嚼的时候。
“哇塞１
一口下去，前所未有的细腻口感传来，伴随着的便是无与伦比的鲜香，这种鲜香与其他菜品还有些不同。
是那种来自小麦里特有的鲜香！
有种大自然的味道！
而伴随着每一次的咀嚼，浓郁的牛肉香味这才开始发了后劲。
每口下去都是满满的汁水爆炸在嘴里。
“好吃啊１
冯耀阳不可思议的看着盘中的肠粉，仅仅三筷子便一扫而空，旁边的阿武愣了。
‘老板，说好的带我来试菜的呢？’
当然，这话他只能在心里默默说上一句。
只看冯耀阳端着那个盘子，“快！苏老板，再给我来一份肠粉！就要牛肉的１
一切都在苏辰的意料之中，“这里还有鱼片肠粉和猪肉肠粉，不试一试吗？”
“不！就要牛肉的１冯耀阳刚吃过了一份，牛肉肠粉这么好吃，其他的算什么？
苏辰并不管他，“我看还是每样都来一份吧。”
同样行云流水的动作，同样一气呵成的姿势，不过五六分钟的时间，三份肠粉同时出锅。 阿武也拿了筷子，坐下准备试一试。
“你待会儿再吃。”冯耀阳就跟个小孩儿似得把三个盘子护在自己面前。
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