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头顺手便用石头砸开,荷叶包裹的烧鸡散发出浓浓的香味。老馋头笑道:“光顾着和你说话,竟忘了看时辰。想不到你这小娃娃,有个好生厉害的嗅觉,若是当厨子,定有大成就。”
穆杰挠了挠头,倒有些不好意思。老馋头见两个孩子心念美味,便撕下两根鸡腿递给他们。穆杰与方怡道了声谢,便开始尝着叫花鸡,他们两人自幼烧鸡倒是吃过不少,可是如此美味却是从未尝过。穆杰赞道:“老爷爷好厉害的厨技,若是参加食神大会,那桂冠定是您老人家的啦。”
老馋头笑道:“我又岂是沽名钓誉之辈,那大会我定是不去的。”方珏叹道:“真是可惜,我爷爷倒是会去,我还想见识你们两个谁厉害呢。”老馋头正色道:“自然是我最厉害!”
方珏向来尊敬祖父,自是偏向祖父说话,忙道:“我爷爷日夜都在研习菜谱,你又怎会敌得过他?”穆杰问道:“老爷爷可认识我家祖父?”老馋头道:“你爷爷是何人?”
穆杰答道:“我祖籍杭州,爷爷姓穆,此次北上京城,正是参加大会的。”老馋头道:“原来你是穆厨痴的孙子,你爷爷当年为了与我比试厨艺,可是两天两夜都未曾休息,不过还是败给我。”
穆杰自然不知这些往事,只道他是胡说。老馋头眼睛溜溜打转,笑道:“我对这大会倒不感兴趣,可既然你们都不相信,那我倒有个法子。”二人忙问道:“有什么办法?”老馋头道:“你们也会参加大会,那我便教授你们厨艺,保管能够胜过他们教出来的徒儿。”
方珏道:“我爷爷的徒弟倒是多得很。”老馋头笑道:“你们拜我为师,我便立刻传给你们厨学绝技。”穆杰心下为难,叹道:“我爷爷平时教我厨艺,这样岂不是拜了两个师傅。”
方珏为了能够与穆杰一同授业,便道:“这是不同的,你爷爷又没收你为徒,最多算是启蒙恩师罢。”老馋头道:“这便是了,若是不愿意,老叫花倒也不强求。”
穆方二人自是倾慕老馋头的高超厨技,当下便跪倒在地,重重地磕了数个响头。老馋头脸一沉,说道:“我要你们两个小娃娃先发个誓,以后不许转授我教的厨艺。”二人便指天为誓,老馋头笑道:“乖徒儿快快起来罢,今日我便先传给你们一套刀法。”
方珏当下大疑,问道:“师傅,教给我们刀法做什么?”老馋头正色道:“刀工若是不熟,那怎生做菜。有个精妙的刀法,便能将菜料处理妥当,做出来的菜肴自然是可口的。”穆杰说道:“这便是从基本功学起。”老馋头白眼道:“既拜我为师,就需按我说得练。”
老馋头从大树上折下三根枝条,便让两个徒儿与自己一同甩动枝条,穆方二人心中虽觉古怪,不过也只好照做。日近午牌,两人臂膀早已酸痛难耐,老馋头便说道:“今日练得不错,明早寅时记得再过来。”
方珏忙道:“师傅,不如到我后院庖屋吧,那里菜料器具统统都有。既然你不愿在府上做客,也可从后门进来。”老馋头思虑片刻,便点头同意了。老馋头续道:“切记不可告诉别人今日之事。”二人欣然保证,便遥遥回城。
待到回府后,阿福急忙上前问道:“少爷,你可吓坏我啦,说是出门片刻,这都一个多时辰了。还好我及时瞒住,不然就指不定有甚么乱子。”穆杰轻拍他的肩膀,说道:“我们只是出门游逛而已,竟一时忘了时辰。”方珏见夏郃也是焦急万分,便也搪塞过去。
方珏有心邀穆杰等人共同进食,穆杰说道:“我与爷爷未曾说明,怕他担心,明早我会再过来,你看如何?”方珏也不为难他,便欣然接受。
待穆杰一行人走了之后,方怡与夏荷这才洗净脸颊,换上女装。夏荷笑道:“小姐,今日你们可以进展?”方怡回道:“什么进展,他只道我是贤弟,又四处游逛,并无其它。”
夏荷说道:“我倒是向穆公子身边的书童阿福问过数句,那穆杰厨艺极其出色,为人正派热心,倒不同于其他的富家子弟。”方怡道:“不管怎样,此事你切勿与外人再多说,以免露出破绽。”夏荷便笑着应了一声。
次日天方微明,方怡与夏荷便又忙着涂脸换装。方怡问道:“过会儿我与穆公子有事出去,你可否帮我招待穆家的来客?”夏荷笑道:“这是自然的,小姐亲自吩咐,奴婢怎敢不从。”
穆杰如期而至,阿福也得到吩咐,当下就放心让穆杰出门。方珏与穆杰一齐到后门等着师傅,方珏听见身旁大树枝叶微颤,便知师傅藏匿其中。方珏有意让师傅欢喜,便向穆杰问道:“穆哥,你猜这世上谁的厨艺最厉害?”
穆杰一向崇拜祖父,便说道:“自然是我爷爷厉害些许,他老人家的厨艺放眼天下,都未曾有敌手呢。”方珏忙道:“依我看来,还是师傅厨艺更甚一筹。”
穆杰问道:“此话怎讲?”方珏笑道:“师傅当年天山厨艺比试便得第一,各大名厨统统都服他。如今四海各派大厨皆来京城比试厨艺,唯有师傅无所谓,独此一事便可见出师傅厨艺高出众人。”
穆杰向来老实忠厚,听得这句话,倒觉得有理,便欣然认同。老馋头来到京城内,果然飞身藏入方府后院的大松树内,偷听两个徒儿对话,想要明白他们是否真心拜师学艺。
老馋头听见方珏这般言语,心中疑虑早已统统烟消云散。当下哈哈大笑,道:“两个小娃娃真是懂事。”说完,便一跃而下。方珏与穆杰皆是大惊,不过是一真一假。方珏问道:“师傅,你怎得在树上?”老馋头笑道:“多年不来京城,街道都变了样,站在高处容易看到一切。”
穆杰赞道:“适才师傅那一跳,真是好身手。”老馋头说道:“无非有些轻功的功底罢,你若想学也能教你。行走江湖,技多不压身嘛。”
方珏拍手叫好,说道:“师傅神通广大,当真厉害。”老馋头骂道:“小鬼头,古灵精怪的。你爷爷的厨艺没学上多少,拍马屁的工夫倒学来了。”方珏也不去回嘴,忙拉着师傅到僻静的灶间。
老馋头环顾着屋内大小摆设,呵呵笑道:“这方老厨倒是挺会享受,老叫花好久没用上这么多的东西来做菜啦。”方珏道:“师傅若是还需要什么东西,只顾说来,徒儿定能置办到。”
老馋头摆摆手,说道:“这就够啦,今日教你们做满汉全席。”穆杰心下大惊,奇道:“这是宫廷菜系,师傅怎会做?”老馋头笑道:“年轻的时候在宫廷待过些时日,这菜倒也不难,用心去领悟即可。”
方珏问道:“师傅,这满汉全席可有什么来历?”老馋头说道:“此菜系融汇满汉两族菜点特色,是宫廷的盛宴。兼备烧、炒、扒、炸、馏等方式,乃是厨艺的最高境界。”
穆杰心想:如此盛宴,我们这些孩子又怎会做。但不敢违逆师傅心意,只好问道:“这全席可有多少菜点?”老馋头摸了摸长须,眯着眼笑道:“南北菜点各有五十四盘,若要算上餐前甜点汤茶,则有上百种。”
穆杰与方珏统统倒吸一口气,尽皆不确定自己能否学会师傅的绝技。老馋头笑道:“放心罢,保准你们今日便可统统学会。”二人心中甚感好奇,却都是按下不谈。
头顺手便用石头砸开,荷叶包裹的烧鸡散发出浓浓的香味。老馋头笑道:“光顾着和你说话,竟忘了看时辰。想不到你这小娃娃,有个好生厉害的嗅觉,若是当厨子,定有大成就。”
穆杰挠了挠头,倒有些不好意思。老馋头见两个孩子心念美味,便撕下两根鸡腿递给他们。穆杰与方怡道了声谢,便开始尝着叫花鸡,他们两人自幼烧鸡倒是吃过不少,可是如此美味却是从未尝过。穆杰赞道:“老爷爷好厉害的厨技,若是参加食神大会,那桂冠定是您老人家的啦。”
老馋头笑道:“我又岂是沽名钓誉之辈,那大会我定是不去的。”方珏叹道:“真是可惜,我爷爷倒是会去,我还想见识你们两个谁厉害呢。”老馋头正色道:“自然是我最厉害!”
方珏向来尊敬祖父,自是偏向祖父说话,忙道:“我爷爷日夜都在研习菜谱,你又怎会敌得过他?”穆杰问道:“老爷爷可认识我家祖父?”老馋头道:“你爷爷是何人?”
穆杰答道:“我祖籍杭州,爷爷姓穆,此次北上京城,正是参加大会的。”老馋头道:“原来你是穆厨痴的孙子,你爷爷当年为了与我比试厨艺,可是两天两夜都未曾休息,不过还是败给我。”
穆杰自然不知这些往事,只道他是胡说。老馋头眼睛溜溜打转,笑道:“我对这大会倒不感兴趣,可既然你们都不相信,那我倒有个法子。”二人忙问道:“有什么办法?”老馋头道:“你们也会参加大会,那我便教授你们厨艺,保管能够胜过他们教出来的徒儿。”
方珏道:“我爷爷的徒弟倒是多得很。”老馋头笑道:“你们拜我为师,我便立刻传给你们厨学绝技。”穆杰心下为难,叹道:“我爷爷平时教我厨艺,这样岂不是拜了两个师傅。”
方珏为了能够与穆杰一同授业,便道:“这是不同的,你爷爷又没收你为徒,最多算是启蒙恩师罢。”老馋头道:“这便是了,若是不愿意,老叫花倒也不强求。”
穆方二人自是倾慕老馋头的高超厨技,当下便跪倒在地,重重地磕了数个响头。老馋头脸一沉,说道:“我要你们两个小娃娃先发个誓,以后不许转授我教的厨艺。”二人便指天为誓,老馋头笑道:“乖徒儿快快起来罢,今日我便先传给你们一套刀法。”
方珏当下大疑,问道:“师傅,教给我们刀法做什么?”老馋头正色道:“刀工若是不熟,那怎生做菜。有个精妙的刀法,便能将菜料处理妥当,做出来的菜肴自然是可口的。”穆杰说道:“这便是从基本功学起。”老馋头白眼道:“既拜我为师,就需按我说得练。”
老馋头从大树上折下三根枝条,便让两个徒儿与自己一同甩动枝条,穆方二人心中虽觉古怪,不过也只好照做。日近午牌,两人臂膀早已酸痛难耐,老馋头便说道:“今日练得不错,明早寅时记得再过来。”
方珏忙道:“师傅,不如到我后院庖屋吧,那里菜料器具统统都有。既然你不愿在府上做客,也可从后门进来。”老馋头思虑片刻,便点头同意了。老馋头续道:“切记不可告诉别人今日之事。”二人欣然保证,便遥遥回城。
待到回府后,阿福急忙上前问道:“少爷,你可吓坏我啦,说是出门片刻,这都一个多时辰了。还好我及时瞒住,不然就指不定有甚么乱子。”穆杰轻拍他的肩膀,说道:“我们只是出门游逛而已,竟一时忘了时辰。”方珏见夏郃也是焦急万分,便也搪塞过去。
方珏有心邀穆杰等人共同进食,穆杰说道:“我与爷爷未曾说明,怕他担心,明早我会再过来,你看如何?”方珏也不为难他,便欣然接受。
待穆杰一行人走了之后,方怡与夏荷这才洗净脸颊,换上女装。夏荷笑道:“小姐,今日你们可以进展?”方怡回道:“什么进展,他只道我是贤弟,又四处游逛,并无其它。”
夏荷说道:“我倒是向穆公子身边的书童阿福问过数句,那穆杰厨艺极其出色,为人正派热心,倒不同于其他的富家子弟。”方怡道:“不管怎样,此事你切勿与外人再多说,以免露出破绽。”夏荷便笑着应了一声。
次日天方微明,方怡与夏荷便又忙着涂脸换装。方怡问道:“过会儿我与穆公子有事出去,你可否帮我招待穆家的来客?”夏荷笑道:“这是自然的,小姐亲自吩咐,奴婢怎敢不从。”
穆杰如期而至,阿福也得到吩咐,当下就放心让穆杰出门。方珏与穆杰一齐到后门等着师傅,方珏听见身旁大树枝叶微颤,便知师傅藏匿其中。方珏有意让师傅欢喜,便向穆杰问道:“穆哥,你猜这世上谁的厨艺最厉害?”
穆杰一向崇拜祖父,便说道:“自然是我爷爷厉害些许,他老人家的厨艺放眼天下,都未曾有敌手呢。”方珏忙道:“依我看来,还是师傅厨艺更甚一筹。”
穆杰问道:“此话怎讲?”方珏笑道:“师傅当年天山厨艺比试便得第一,各大名厨统统都服他。如今四海各派大厨皆来京城比试厨艺,唯有师傅无所谓,独此一事便可见出师傅厨艺高出众人。”
穆杰向来老实忠厚,听得这句话,倒觉得有理,便欣然认同。老馋头来到京城内,果然飞身藏入方府后院的大松树内,偷听两个徒儿对话,想要明白他们是否真心拜师学艺。
老馋头听见方珏这般言语,心中疑虑早已统统烟消云散。当下哈哈大笑,道:“两个小娃娃真是懂事。”说完,便一跃而下。方珏与穆杰皆是大惊,不过是一真一假。方珏问道:“师傅,你怎得在树上?”老馋头笑道:“多年不来京城,街道都变了样,站在高处容易看到一切。”
穆杰赞道:“适才师傅那一跳,真是好身手。”老馋头说道:“无非有些轻功的功底罢,你若想学也能教你。行走江湖,技多不压身嘛。”
方珏拍手叫好,说道:“师傅神通广大,当真厉害。”老馋头骂道:“小鬼头,古灵精怪的。你爷爷的厨艺没学上多少,拍马屁的工夫倒学来了。”方珏也不去回嘴,忙拉着师傅到僻静的灶间。
老馋头环顾着屋内大小摆设,呵呵笑道:“这方老厨倒是挺会享受,老叫花好久没用上这么多的东西来做菜啦。”方珏道:“师傅若是还需要什么东西,只顾说来,徒儿定能置办到。”
老馋头摆摆手,说道:“这就够啦,今日教你们做满汉全席。”穆杰心下大惊,奇道:“这是宫廷菜系,师傅怎会做?”老馋头笑道:“年轻的时候在宫廷待过些时日,这菜倒也不难,用心去领悟即可。”
方珏问道:“师傅,这满汉全席可有什么来历?”老馋头说道:“此菜系融汇满汉两族菜点特色,是宫廷的盛宴。兼备烧、炒、扒、炸、馏等方式,乃是厨艺的最高境界。”
穆杰心想:如此盛宴,我们这些孩子又怎会做。但不敢违逆师傅心意,只好问道:“这全席可有多少菜点?”老馋头摸了摸长须,眯着眼笑道:“南北菜点各有五十四盘,若要算上餐前甜点汤茶,则有上百种。”
穆杰与方珏统统倒吸一口气,尽皆不确定自己能否学会师傅的绝技。老馋头笑道:“放心罢,保准你们今日便可统统学会。”二人心中甚感好奇,却都是按下不谈。