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听厨师这么介绍,伊易反倒是对这个老头越发的好奇起来。
脾气奇怪,这很正常,伊易很能理解。
因为他认识的大部分厨艺超凡的人,都有着各种奇怪的恶劣的性格,唯有他是一个正常人!
嗯,伊易一直都是这么觉得的。
这么一想,小桥流水的这一位厨师,应该不简单。
两人穿过巨大的厨房,一开始,还能听到炒菜的滋滋声、厨师的吆喝声。
然而等到走了一段距离后,却感觉突然安静了下来,就连工作人员都少了很多。
尽头的位置,一个身材显得有几分矮小,就连炒菜都用一张结实的凳子垫在脚下。
那人此时正在切菜,砧板上摆放着豆腐。
张碧玉和伊易走到了一旁,安静的看着,只见瘦小的人没有一丝停滞,刀光直接划开豆腐。
“这是要做麻婆豆腐?”伊易对着身边的张碧玉说道。
“应该是吧。”张碧玉有些不太肯定。
小桥流水里用豆腐做的菜有很多,只是这么看,张碧玉自然看不出是他在做什么。
不过伊易倒是轻轻点了点头,动了动鼻子。
“豆腐是卤水豆腐,闻不到腥味,显然是专门去过腥的,还有这股熟悉的鲜汤味道,是麻婆豆腐没错了!”
他肯定的语气让张碧玉翻了个白眼,你竟然这么肯定了,还问我干嘛?
为了体验我的白痴,衬托你的伟大嘛。
不过在这厨房里,你还能闻出这些?不会是狗鼻子吧!
忽然,伊易面具里的眼睛放出一道精光,紧紧的看着那人手中的刀。
那刀整个是翠绿色的,甚至有一股淡淡的清香。
由于刀法太快,刀光也呈现出碧绿色,眨眼间,豆腐绽放开了,成了一块块肉眼看不出差别的小方块。
接下来就是下锅了。
瘦小的厨师将豆瓣酱,姜蒜末,辣椒面全部倒进锅里炒香,这些皆是调味品,炒起来香飘诱人。
等到香味散发到极致的时候,豆腐、鲜汤一齐倒下。
滋——香味顿时全部被压了下去,大火炒了片刻之后,瘦小厨师调成文火,慢慢将锅里浓郁的汤汁收入豆腐之中。
而他在翻炒之时,那妙到毫巅的手法,不损豆腐分毫!
伊易更是看到那锅里的豆腐,在煮的时候,大小也是没有丝毫的变动。
“火候到了!”伊易轻声说道。
这声... -->>
听厨师这么介绍,伊易反倒是对这个老头越发的好奇起来。
脾气奇怪,这很正常,伊易很能理解。
因为他认识的大部分厨艺超凡的人,都有着各种奇怪的恶劣的性格,唯有他是一个正常人!
嗯,伊易一直都是这么觉得的。
这么一想,小桥流水的这一位厨师,应该不简单。
两人穿过巨大的厨房,一开始,还能听到炒菜的滋滋声、厨师的吆喝声。
然而等到走了一段距离后,却感觉突然安静了下来,就连工作人员都少了很多。
尽头的位置,一个身材显得有几分矮小,就连炒菜都用一张结实的凳子垫在脚下。
那人此时正在切菜,砧板上摆放着豆腐。
张碧玉和伊易走到了一旁,安静的看着,只见瘦小的人没有一丝停滞,刀光直接划开豆腐。
“这是要做麻婆豆腐?”伊易对着身边的张碧玉说道。
“应该是吧。”张碧玉有些不太肯定。
小桥流水里用豆腐做的菜有很多,只是这么看,张碧玉自然看不出是他在做什么。
不过伊易倒是轻轻点了点头,动了动鼻子。
“豆腐是卤水豆腐,闻不到腥味,显然是专门去过腥的,还有这股熟悉的鲜汤味道,是麻婆豆腐没错了!”
他肯定的语气让张碧玉翻了个白眼,你竟然这么肯定了,还问我干嘛?
为了体验我的白痴,衬托你的伟大嘛。
不过在这厨房里,你还能闻出这些?不会是狗鼻子吧!
忽然,伊易面具里的眼睛放出一道精光,紧紧的看着那人手中的刀。
那刀整个是翠绿色的,甚至有一股淡淡的清香。
由于刀法太快,刀光也呈现出碧绿色,眨眼间,豆腐绽放开了,成了一块块肉眼看不出差别的小方块。
接下来就是下锅了。
瘦小的厨师将豆瓣酱,姜蒜末,辣椒面全部倒进锅里炒香,这些皆是调味品,炒起来香飘诱人。
等到香味散发到极致的时候,豆腐、鲜汤一齐倒下。
滋——香味顿时全部被压了下去,大火炒了片刻之后,瘦小厨师调成文火,慢慢将锅里浓郁的汤汁收入豆腐之中。
而他在翻炒之时,那妙到毫巅的手法,不损豆腐分毫!
伊易更是看到那锅里的豆腐,在煮的时候,大小也是没有丝毫的变动。
“火候到了!”伊易轻声说道。
这声... -->>
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