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不成样子了,到时候肯定会低分。
所以这个时候也是改良版本的,对于糖粉的摄入是完全不一样的。这样做出来的东西才是这样就是好的。
梁似玉这个时候也没有闲着,做芝士蛋糕的话,相对来讲还是比较麻烦的。
每个口感方面的东西的话都有一定的研究,芝士蛋糕其实相对来讲的话还算是比较简单的,并没有任何一点问题,但是它不仅仅是卖家方面的,最重要的就是口感。
这会儿他要做的就是六寸的芝士蛋糕,其实芝士蛋糕呢相对来讲用的东西也不能够太多,如果用太多芝士的话,就会让人感觉到特别浓稠。
梁似玉这个时候心里面不是特别舒服,所以用量方面的话也没有太多的讲究,毕竟她也不是那种特别专业的人。
所以这会做东西的话也是临阵磨枪,记得前段时间吃过,而且大厨也是教过他的,这会就打算把这个东西做出来就可以了。
首先用盆子装着热水,把黄油的容器放到水中一边搅拌,一边融化到无颗粒的状态,然后蛋黄分三次加入融化到的奶油奶酪当中,然后持续继续的搅拌。
这一步呢,反正一定要搅拌非常厉害才行,而且在这种时候再加入一些融化好的黄油,搅拌成无颗粒的状态,然后再把蛋清给打发。
其实这个比赛最重要的就是打发蛋清了,毕竟这个比赛并没有提供打蛋器,所以此刻只能够用筷子直接就这么进行下去。
梁似玉这会打的也是怀疑人生,真的是麻烦到一定程度了,为了打发这个蛋清也是够拼的。
这时候也是烦躁的很,想着做蛋糕,真的是麻烦的要死,要不是这样的话,也不至于这么麻烦打发这些东西,连续的搅拌,搅拌最起码搅拌了十几分钟,半个小时的时候,这个东西还终于起泡了。
梁似玉这个面色都已经不好了,想着以后再也不做这种东西了,这个时间打发完之后呢,总算是把东西给倒进去了。
本来想着做这个东西应该不是特别难看,人家做的话也不觉得有什么问题,这样看起来的话还真的是比较麻烦的。
本来看别的厨师做起来的话并不是非常困难,所以她才打算做这个东西的,但是发现自己做这个东西还真是麻烦的很。
而且最重要的事情是这个东西不能够有任何一点点气泡,否则的话整体的状态就会大打折扣。
梁似玉又向来没有什么耐心,这会儿只好打发了,差不多之后就上了模具,然后包了两层锡纸,烤的时候烤盘还忘了放水。
在一旁的方言之看到之后提示了他一下,要不然的话可能就连贿赂做不好过去吧,毕竟菜做是这样的话也不太妥的。
总算是烤好了,然后这会儿也是直接把东西给拿了下来,整体的香味也出来了,基本上也是能够达到一个及格线的,并不是说特别夸张的一种状态。
不成样子了,到时候肯定会低分。
所以这个时候也是改良版本的,对于糖粉的摄入是完全不一样的。这样做出来的东西才是这样就是好的。
梁似玉这个时候也没有闲着,做芝士蛋糕的话,相对来讲还是比较麻烦的。
每个口感方面的东西的话都有一定的研究,芝士蛋糕其实相对来讲的话还算是比较简单的,并没有任何一点问题,但是它不仅仅是卖家方面的,最重要的就是口感。
这会儿他要做的就是六寸的芝士蛋糕,其实芝士蛋糕呢相对来讲用的东西也不能够太多,如果用太多芝士的话,就会让人感觉到特别浓稠。
梁似玉这个时候心里面不是特别舒服,所以用量方面的话也没有太多的讲究,毕竟她也不是那种特别专业的人。
所以这会做东西的话也是临阵磨枪,记得前段时间吃过,而且大厨也是教过他的,这会就打算把这个东西做出来就可以了。
首先用盆子装着热水,把黄油的容器放到水中一边搅拌,一边融化到无颗粒的状态,然后蛋黄分三次加入融化到的奶油奶酪当中,然后持续继续的搅拌。
这一步呢,反正一定要搅拌非常厉害才行,而且在这种时候再加入一些融化好的黄油,搅拌成无颗粒的状态,然后再把蛋清给打发。
其实这个比赛最重要的就是打发蛋清了,毕竟这个比赛并没有提供打蛋器,所以此刻只能够用筷子直接就这么进行下去。
梁似玉这会打的也是怀疑人生,真的是麻烦到一定程度了,为了打发这个蛋清也是够拼的。
这时候也是烦躁的很,想着做蛋糕,真的是麻烦的要死,要不是这样的话,也不至于这么麻烦打发这些东西,连续的搅拌,搅拌最起码搅拌了十几分钟,半个小时的时候,这个东西还终于起泡了。
梁似玉这个面色都已经不好了,想着以后再也不做这种东西了,这个时间打发完之后呢,总算是把东西给倒进去了。
本来想着做这个东西应该不是特别难看,人家做的话也不觉得有什么问题,这样看起来的话还真的是比较麻烦的。
本来看别的厨师做起来的话并不是非常困难,所以她才打算做这个东西的,但是发现自己做这个东西还真是麻烦的很。
而且最重要的事情是这个东西不能够有任何一点点气泡,否则的话整体的状态就会大打折扣。
梁似玉又向来没有什么耐心,这会儿只好打发了,差不多之后就上了模具,然后包了两层锡纸,烤的时候烤盘还忘了放水。
在一旁的方言之看到之后提示了他一下,要不然的话可能就连贿赂做不好过去吧,毕竟菜做是这样的话也不太妥的。
总算是烤好了,然后这会儿也是直接把东西给拿了下来,整体的香味也出来了,基本上也是能够达到一个及格线的,并不是说特别夸张的一种状态。