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青豆小说网 qingdouxsw.com,重生九零:学霸狂妻已上线无错无删减全文免费阅读!

    这一点大家都是有目共睹的,而且对于菜品方面的研究的话也是如此,他这个老婆现在都是事无巨细的。

    “这一点我倒是相信,所以啊,你做的菜啊,我向来都非常喜欢吃,就连这饭店里面做的我都觉得没有那种口味好。”

    陆白说这话可一点都不是奉承,于是又直接到了一旁的蓝莓山药,尝了尝这道菜中归中矩未到上面的话全部靠蓝莓酱加持,吃起来的话就非常不好吃。

    有一种工业的感觉,这道菜整体的价值的话,就只能剩下健康了。而且全部都是由山药加持的健康,其他方面的话都不行。

    宁书看得出来陆白他的反应应该是不是特别好,所以也吃了一个。

    “我终于知道为什么你摆出那个表情了,这不就是蒸山药吗?没有别的任何价值。根本就不是特别好吃,上面的蓝莓加还不如不加。这旅游景点卖这道菜纯属为了解腻啊。”

    宁书也是能够感觉到这味道方面有问题的地方,这下子真让人头疼。这基本上就是国内餐厅经常犯的毛病,就是喜欢用半成品。

    常年都不会去主动做一些东西,如果是主动熬的那个蓝莓酱的话,味道绝对不会这么工业。

    “当然了,他们怎么可能像我老婆一样那么用心?做蓝莓酱的话可是要耗费很长时间的。而且没有防腐剂加持的话,他们如果当天不卖出去的话,第二天就腐败。相对来讲成本就比较高,如果用现成的东西的话,那就不一样了。”

    陆白大概也是能够清楚这种餐厅的运营,他们无论如何都得考虑到成本。

    如果是这样的话,那么牺牲点口感的话倒也无所谓,反正一般人的话也很难尝出来味道。

    “口感方面确实就非常大的问题,如果说这种口感的话,那还不如不做。”

    宁书说话可是极为认真地,像这种饭菜的口感的话,基本上是完全不达标的。整体状态的话,多少人觉得味道不太对。

    其实有多长了其他菜品的口味,所有都长下来之后呢,倒是对有些东西有点别人的见解。

    “你看他这个蛋炒饭啊,也不怎么样,首先米饭烧熟了之后呢,就会变成硬性淀粉,硬性淀粉的话炒菜的口感就会发生改变,而且这道菜就不可以放太多油。”

    这基本上就是菜品的基础了,如果连这都做不到的话,那基本上厨师就是不达标了。

    “如果油放太多的话,可能整体卡路里就会上升,对于减肥人群的话还不太友好。而且可能对于三高人群的话,也会有很大的影响。”

    宁书对于菜品的要求向来都非常高的,这会儿暂时觉得这种菜死了肯定就不行了,根本就出不来口感。

    “这道菜很明显,并不是放凉的米饭,而是现烧的米饭,直接过来炒。”

    陆白这一点还是能够长出来口感的,最近嘴巴都被老婆给养刁了,这会米饭的味道是完全不同的。

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