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会更好吃,可为了节约成本,宁书还是用了猪肉。
为了肉质更加的鲜嫩,宁书首先是用酱油、料酒以及生姜、五香粉,再加上生粉腌制了二十分钟之后,爆炒葱姜蒜、干辣椒、花椒等。最后烧滚热油。
直接就是将热油淋在了肉片之上,因为肉片切的特别薄,凭着热油就能熟了。
京城已经在入冬了,这道菜在冬天吃是最爽的了,还特别下饭,宁书讲解完之后,再坐的人都很崇拜的看着宁书。
“那这道菜以后也在香飘飘卖吗?”杨柳在筹备分店的事实,店里的菜式也是她该考虑的。
可宁书摇了摇头,她觉得既然香飘飘是以卖米线为主,就不要参杂太多的菜式了,还是放到美食城去卖。
经过宁书解释了之后,杨柳就知道了,以后就算是想要开发新品,也要以米线为主。
“开分店的时间定了吗?”宁书突然想起这个问题,她真的把所有东西都让杨柳做决定了。
幸亏杨柳也不会让她失望:“在十二月份的一个周末。”
这个时间选的还是可以的,分店的选址在京城外贸学院外的小吃街上,就算是名校,可周末还是有很多学生出来逛街的。
想到杨柳也不可能两边走,所以宁书让她以后就负责分店的内容了,当店长的工资高上五百块钱,每个月还能拿到店里利润的百分之五。
在这个年代,杨柳的工资算的上很高了,当宁书说出来的时候,店里的人都很羡慕,可也知道自己和杨柳之间的差距,所以也没有说什么。
很快第一家分店就要开张了,宁书带着张艺凡来到了店里,可她是以顾客的身份出现的,并且还示意杨柳不要说出来。
这家店在学院斜对面的三百米处,让学生一出到校园外面就看见了,所以生意应该还是不错的。
新开张的第一天,店里就连站的地方都没有,不管是价格还是食物的香气,都在吸引着学生来品尝,这让宁书十分满意。
看到店里这么忙碌,张艺凡就想挽起袖子帮忙,可被宁书给拦住了。
“身为领导者,不可能每件事情都能亲历亲为的,我们不是天天都能守在这里的,你得相信杨柳能够解决。”
宁书说完之后,张艺凡摸了摸她的脑袋,又摸了摸自己的:“你说说你这脑袋是怎么长的,为什么就能想到这么多的东西呢?”
自己可是带着上辈子的记忆呢!当然宁书是不可能把这件事情告诉给张艺凡听的,所以就装作高深的样子笑了笑。
香飘飘米线开了第一家分店了,第一天的纯利润竟然有三千块,这个成绩无论是杨柳还是宁书,都觉得很满意。
在筹备的美食城进度也没有落下,已经到了尾声了,宁书有信心可以在元旦开业,她亲自培训好服务员,并且在有了陆白财力的支持下,她还准备了专门的工作服,
在开业前的一周,宁书带着陆向明和陆白参观了这座美食城。
会更好吃,可为了节约成本,宁书还是用了猪肉。
为了肉质更加的鲜嫩,宁书首先是用酱油、料酒以及生姜、五香粉,再加上生粉腌制了二十分钟之后,爆炒葱姜蒜、干辣椒、花椒等。最后烧滚热油。
直接就是将热油淋在了肉片之上,因为肉片切的特别薄,凭着热油就能熟了。
京城已经在入冬了,这道菜在冬天吃是最爽的了,还特别下饭,宁书讲解完之后,再坐的人都很崇拜的看着宁书。
“那这道菜以后也在香飘飘卖吗?”杨柳在筹备分店的事实,店里的菜式也是她该考虑的。
可宁书摇了摇头,她觉得既然香飘飘是以卖米线为主,就不要参杂太多的菜式了,还是放到美食城去卖。
经过宁书解释了之后,杨柳就知道了,以后就算是想要开发新品,也要以米线为主。
“开分店的时间定了吗?”宁书突然想起这个问题,她真的把所有东西都让杨柳做决定了。
幸亏杨柳也不会让她失望:“在十二月份的一个周末。”
这个时间选的还是可以的,分店的选址在京城外贸学院外的小吃街上,就算是名校,可周末还是有很多学生出来逛街的。
想到杨柳也不可能两边走,所以宁书让她以后就负责分店的内容了,当店长的工资高上五百块钱,每个月还能拿到店里利润的百分之五。
在这个年代,杨柳的工资算的上很高了,当宁书说出来的时候,店里的人都很羡慕,可也知道自己和杨柳之间的差距,所以也没有说什么。
很快第一家分店就要开张了,宁书带着张艺凡来到了店里,可她是以顾客的身份出现的,并且还示意杨柳不要说出来。
这家店在学院斜对面的三百米处,让学生一出到校园外面就看见了,所以生意应该还是不错的。
新开张的第一天,店里就连站的地方都没有,不管是价格还是食物的香气,都在吸引着学生来品尝,这让宁书十分满意。
看到店里这么忙碌,张艺凡就想挽起袖子帮忙,可被宁书给拦住了。
“身为领导者,不可能每件事情都能亲历亲为的,我们不是天天都能守在这里的,你得相信杨柳能够解决。”
宁书说完之后,张艺凡摸了摸她的脑袋,又摸了摸自己的:“你说说你这脑袋是怎么长的,为什么就能想到这么多的东西呢?”
自己可是带着上辈子的记忆呢!当然宁书是不可能把这件事情告诉给张艺凡听的,所以就装作高深的样子笑了笑。
香飘飘米线开了第一家分店了,第一天的纯利润竟然有三千块,这个成绩无论是杨柳还是宁书,都觉得很满意。
在筹备的美食城进度也没有落下,已经到了尾声了,宁书有信心可以在元旦开业,她亲自培训好服务员,并且在有了陆白财力的支持下,她还准备了专门的工作服,
在开业前的一周,宁书带着陆向明和陆白参观了这座美食城。