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红豆红、粑粑白、柚子叶青翠,几种颜色造就了这柚子叶粑独有诱人色泽。
不单如此,几种食材的搭配,从内到外,交织出柚子叶粑独有的清香口味来。
真的是清香。
不像端午的粽子那么糯,也不像月饼那么腻,而是清清爽爽,添一分则太过浓郁失之自然,减一分则寡然无味失之神韵,让人不得不惊叹,这世间怎会有如此美食?
“娘,这柚子叶粑真的好好吃,口感和汤圆差不多,好细腻。”顾乔不由得叹道。
“你这孩子,没吃过汤圆,倒能尝出来味道。汤圆就是用吊浆粑做的,如果把红豆碾成豆沙,把团子包小一点儿,那就是汤圆了。”梅氏连忙说道。
顾乔顿时惊讶地张大了嘴,“原来如此。”
顾婆子进了门来,接道:“等过几日天气冷了,我们就进城去买酒曲,然后回来做甜酒酿。到时候甜酒酿煮汤圆,那才叫好吃。”
顾乔立即生出了期盼。
酒酿汤圆吗?那可是她在现代都很喜欢吃的一道美食呢!
她正美滋滋的想着,院门突然被敲响了,然后就听到了梅涣青的声音,“巧丫头,在家吗?”
“是舅舅!”顾乔顿时一喜,急忙朝灶房外跑去,然后冲刚进门的梅涣青喊道,“舅舅!”
“哎!”梅涣青将箩筐放到地上,又将肩头的扁担取了下来,然后弯腰将箩筐里的东西拿了出来。
“这是什么?”顾乔瞧见箩筐里纱布罩着的东西,不禁好奇。
“盘子粉。”
“盘子粉?是米粉吗?”
梅涣青点头。
顾乔立即惊叹道:“舅舅你家竟然做了米粉!”
“这不是过节吗,家家户户都做柚子叶粑,你舅母也做了,但想着都要泡米,就另外做了盘子粉,也让大家尝个鲜。”
说着梅涣青便将细纱布罩着的米粉从箩筐里抱了出来,直接抱进了顾乔家灶房的小饭桌上。
“哎唷,她舅舅,你这又拿了什么来?”顾婆子连忙擦手走了过去。
梅氏也急忙围过去,揭开细纱布一看,惊讶道:“盘子粉?”
“对,这不过节吗?就给你们送一些过来。”梅涣青笑道。
“那就谢谢她舅舅了。”顾婆子回道,又让梅氏帮梅涣青装一些柚子叶粑。
梅涣青连忙拒绝,“不用不用,巧丫头她舅母也做了,真的不必客气。”
梅氏和顾婆子这才作罢。
顾乔却对这米粉很感兴趣,不禁仰头问:“娘、奶奶,咱们家能做盘子粉吗?”
顾婆子却摇了摇头,“这盘子粉啊,可不是谁家都能做的,得有专门的家什。”
“什么家什?”
红豆红、粑粑白、柚子叶青翠,几种颜色造就了这柚子叶粑独有诱人色泽。
不单如此,几种食材的搭配,从内到外,交织出柚子叶粑独有的清香口味来。
真的是清香。
不像端午的粽子那么糯,也不像月饼那么腻,而是清清爽爽,添一分则太过浓郁失之自然,减一分则寡然无味失之神韵,让人不得不惊叹,这世间怎会有如此美食?
“娘,这柚子叶粑真的好好吃,口感和汤圆差不多,好细腻。”顾乔不由得叹道。
“你这孩子,没吃过汤圆,倒能尝出来味道。汤圆就是用吊浆粑做的,如果把红豆碾成豆沙,把团子包小一点儿,那就是汤圆了。”梅氏连忙说道。
顾乔顿时惊讶地张大了嘴,“原来如此。”
顾婆子进了门来,接道:“等过几日天气冷了,我们就进城去买酒曲,然后回来做甜酒酿。到时候甜酒酿煮汤圆,那才叫好吃。”
顾乔立即生出了期盼。
酒酿汤圆吗?那可是她在现代都很喜欢吃的一道美食呢!
她正美滋滋的想着,院门突然被敲响了,然后就听到了梅涣青的声音,“巧丫头,在家吗?”
“是舅舅!”顾乔顿时一喜,急忙朝灶房外跑去,然后冲刚进门的梅涣青喊道,“舅舅!”
“哎!”梅涣青将箩筐放到地上,又将肩头的扁担取了下来,然后弯腰将箩筐里的东西拿了出来。
“这是什么?”顾乔瞧见箩筐里纱布罩着的东西,不禁好奇。
“盘子粉。”
“盘子粉?是米粉吗?”
梅涣青点头。
顾乔立即惊叹道:“舅舅你家竟然做了米粉!”
“这不是过节吗,家家户户都做柚子叶粑,你舅母也做了,但想着都要泡米,就另外做了盘子粉,也让大家尝个鲜。”
说着梅涣青便将细纱布罩着的米粉从箩筐里抱了出来,直接抱进了顾乔家灶房的小饭桌上。
“哎唷,她舅舅,你这又拿了什么来?”顾婆子连忙擦手走了过去。
梅氏也急忙围过去,揭开细纱布一看,惊讶道:“盘子粉?”
“对,这不过节吗?就给你们送一些过来。”梅涣青笑道。
“那就谢谢她舅舅了。”顾婆子回道,又让梅氏帮梅涣青装一些柚子叶粑。
梅涣青连忙拒绝,“不用不用,巧丫头她舅母也做了,真的不必客气。”
梅氏和顾婆子这才作罢。
顾乔却对这米粉很感兴趣,不禁仰头问:“娘、奶奶,咱们家能做盘子粉吗?”
顾婆子却摇了摇头,“这盘子粉啊,可不是谁家都能做的,得有专门的家什。”
“什么家什?”