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青豆小说网 qingdouxsw.com,美食定制商无错无删减全文免费阅读!

sp;前几天,国宾馆的服务团队已经入驻了美味来。

    百十多名女性服务员,外加十几位管理层人员,全部都住到了32楼,不得不说,当初贷款搞得这个酒店楼层,现如今还发挥了不小的作用。

    距离宴席开办还有不到一周的时间,各类便于存放的食材,也开始着手运输。

    可惜的是,以方长的实力,目前还吞不下这么大的一笔单子,他只是负责了一些比较简单的肉类,其他来自各省份的比较特殊的食材,则是由当地的供货商来提供,这些事情全部都是由烹饪协会来负责的。      既然大部分的菜品都已经练到了S级,苏辰也就不着急了。

    接下来的时间,基本上把重心放在了现实中,首先就是要提前处理一部分食材。

    如此忙碌中,又是四天时间过去。

    距离宴席开始还有三天的时间,烹饪协会的人员也全部都抵达景州。

    本来苏辰是想把大家安排到市里的酒店居住的,但是在张茂林的强烈要求下,最终烹饪协会的各位领导也全都住在了美味来。

    而此同时,美味来也迎来了开业以来的第一次暂停营业。

    开发区周围,也陆陆续续开始出现了各种警戒。

    但是这些对苏辰本人而言,没有丝毫影响。

    距离宴席开始,还有一天时间的时候,苏辰把美味来的所有大厨,全部都聚集在了十九楼的食堂中,开了一个简短的会议。

    现在能坐在这张桌子上的人,或许不是国内最优秀的厨师。

    但是过了明天,他们将成为国内声誉最响亮的人。

    国厨级别:崔玉分,卢永亮,王志军,刘国初,姜文生,姜武生。

    他们分别代表了国内几大菜系的金字塔尖水平。

    略微逊色一个级别的人有:张老二,老十七,刘阿宝,还有名菜系餐厅中几位国厨各自的徒弟们。

    他们虽然达不到老师们的烹饪水平,但是都有各自非常擅长的领域。

    看着大家围坐在一起,苏辰一时间还有些感慨。

    曾几何时,这里只有自己一个人,每天的工作任务就是想办法给员工们做上一顿员工餐,用来把欠他们的交通补贴给还上。

    那个时候,苏辰明显能感受到员工眼神中的不信任。

    现如今,自己光是后厨团队居然也已经这么强大了。

    “三天后,就是宴席开始的时间了。”

    苏辰轻声说道。

    能明显感受到,坐在面前的几位国厨表情中隐隐都有些紧张。

    “也就是说从明天开始,我们就要着手准备一些东西了。”

    苏辰说话的时候,大家都很默契的认真听着,并没有人提出任何的质疑。

    “今天我就分配一下工作任务。”

    苏辰把提前准备好的工作任务表拿出来,这里面针对每一道菜品都有了详细的计划。

    “崔老师负责鲁菜,陕菜,甘菜。”

    “卢老师负责”

    整体的思路就是,各位国厨尽量负责与他们专业相关的菜系,卢永亮擅长烹饪鱼类,那他就负责所有的鱼类处理。

    这都不是什么太难的事情。

    毕竟,烹饪是由苏辰亲自完成的,其他人大多数都只是处理一下食材,做点改刀和调配调味品的工作。

    把做好的任务表给每个人都发了一份下去,大家如临大敌般自己端详着这份详细的清单。

    “还是小苏的习惯,我这边没问题,咱们什么时候开始?”卢永亮只需看一眼,就确定下来了。

    王志军跟刘国初,还没有和苏辰一起做菜的经历,看着自己的清单颇有些不解。

    “这葱花只要备一份就行了,为什么要分成十六份?”

    崔玉分看了刘国初一眼,“备一份那是你以前的习惯,那么多人伺候你一个人呢。现在是小苏一个人伺候这么多人,能一样吗?”

    王志军也想问来着,听着崔玉分严厉的说辞,索性闭上了嘴巴。

    跟他们以前的习惯不同,苏辰是按照菜名来准备食材的。

    即便是相同的食材,也要根据不同的菜品分成不同的份数,然后再将这些食材全部都放在一起,前面立上牌子,写清楚这是哪一道菜。

    而这其中最为困难的就是菜品制作的先后顺序。

    “我已经将大家准备食材的时间,还有准备好之后的时间全都标明了,所有人都必须按照这个时间点来执行,有什么困难提前跟我说。”

    几位国厨纷纷点头表示没有问题。

    不过心里也对苏辰有些佩服。

    不懂做菜的人可能不清楚,只是觉得将这些菜最好了就可以了嘛。

    但实际上根本不是。

    以前在国宾馆做菜的时候,每位主厨都会被告知他们负责的菜品需要在哪个时间点上菜,所以大家只需要掐着时间开始做就行了。

    这只是一道菜。

    但如果每个人增加到两道菜的时候,工作就会变得复杂起来,这已经不是一加一等于二的问题,而是呈指数级增加的复杂程度。

    到了三道菜,基本上一位厨师就很难独立完成,必须要由其他人来协助完成一部分的烹饪工作才行。

    而苏辰,现在面对的是28道菜!

    能在短短几天时间内,将28道菜的所有工序都捋的一清二楚,光是这份任务表和时间表,就已经让在座的人非常震撼。

    看大家并没有什么需要补充的,苏辰站起来拍拍手,嗓音也变大了一些。

    “好,今天大家好好休息!明天早上八点开始,可能大家这几天也不能睡一个好觉了。”

    “为了这次的宴席,辛苦大家了1

    崔玉分摆摆手,“值了。”

    其他人也纷纷点头赞同,别说什么辛苦不辛苦了,到了他们这把年纪,能有这么一次经历,这是多少厨师梦寐以求的事情。

    谈何辛苦?

    简单的会议结束。

    苏辰直接给自己炒了一份蛋炒饭,再喝上一瓶三无可乐,什么都不干,直接回到卧室开始睡觉。

    现在要做的只有一件事:养精蓄锐!

    翌日,一早。

    距离宴席开始,还有36小时。

    苏辰站在厨房中,依然穿着一身得体的黑色西服。

    他的面前,是二十几位身着白色厨师服的帮手,每个人的表情都十分严肃。

    “开始1

    一声令下,厨房之中顿时乒乒乓乓的响了起来,各种金属厨具碰撞在一起的声音,仿佛一首绝美的交响乐。

    而也就在这个时刻。

    全球各地,许许多多的飞机起飞,向着同一个目的地飞行而来。

    京城!(本章完)

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