，然后点击“添加到主屏幕”219.第214章 野炊前夕，PDD九块九的厨神套装 (1/2)
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第214章 野炊前夕，PDD九块九的厨神套装？
蛋糕，尤其还是奶油蛋糕，从来都是小朋友的最爱。
苏辰坐在炊火边烤着双手，才堪堪下午，山间的气温便开始骤降。
“今天降温降的真早啊，才这个时间就看不到太阳了。”侯秀珍坐在边上，跟崔玉分聊着天。
说起来，崔玉分比侯秀珍还要年长几岁，看上去精气神却是比侯秀珍好的很多。
“山里是这样的。”
两人有一搭没一搭的闲聊着，看着美味来的员工们忙碌着，恍惚间侯秀珍有种不真实的感觉。
都多少年没见过这种场景了啊.
而在他们眼中，那位穿着西装的年轻人这会儿坐在篝火前闭目沉思，也不知在想什么，但他那么年轻就能办成这么大的事儿，侯秀珍觉得这年轻人肯定好有本事的吧，起码比他们以前的猪场的老板有本事。
苏辰这边，实际上是在闭眼翻阅《面技》中的内容。
这篇书籍，用非常简单明了的方式把各类面粉的特点讲的清清楚楚，尤其是一些制作过程中的小技巧，更是讲的非常简洁。
简单的翻阅一遍之后，苏辰都觉得茅塞顿开。
因为这里面的许多技巧，很多都是面食大师在制作过程中自己摸索出来的，要想教授给别人还挺难，这玩意儿纯粹就是经验。
看完之后，苏辰站起来伸了个懒腰，对着旁边的人群挥挥手，“小王老师，你过来一下。”
“好嘞１
王小艺从小坡上跳下来，“什么事儿？”
“我想做个生日蛋糕。”苏辰捏着下巴，“一个巨大的生日蛋糕，有这么大１
他伸出胳膊比划了一下。
“这？起码得直径有一米了吧？太夸张了耶１
苏辰点点头，“我想的是，要做这么大一个蛋糕的话，能不能让小朋友们参与进来？”
“合适吗？”王小艺问了句，看苏辰不解的样子，她歪了歪头，没有说话。
意思就是说，这些小朋友们跟普通幼儿园的小朋友不太一样，让他们参与的话会不会不太合适？
“没事，合适的。你带着他们听我指挥就行。”
苏辰把长条餐桌就当操作台来使用，巨大的面盆放上来，里边直接倒入小半盆牛奶，大桶玉米油咕咚咕咚不心疼的往里倒。
“苏老板，那是我要拿来烤”方长正跟张莉她们穿肉串儿，隔老远看到苏辰的动作，人都傻了。
“没事，不还有别的油吗？”苏辰随口说道。
牛奶与玉米油混合，再给加点精盐。
苏辰趴在方长的车斗上翻东西，方老板跑过来，“您想找啥？”
“想要个打蛋器。”
“我怎么会带那玩意儿？”方长扒拉了一下车斗，这里头剩下的东西也没啥了，倒是有个工具箱，那是刚才打帐篷时用来打膨胀螺丝的工具。
“有这个也行。”苏辰打开箱子，从里边拿出来电钻。
旋即又挑了瓶矿泉水，把瓶里的水咕咚咕咚倒入空碗里。
剪刀把空瓶子底部剪刀，再竖向把瓶身剪成一条一条的塑料条，留下瓶口的位置不动。
苏辰拿瓶口对着电钻接口试了试，掏出来一团卫生纸包裹在瓶口，再往电钻上套的时候就刚刚好。
“这不就有打蛋器了吗？”
方长看的满眼震惊，这玩意儿还能这么干？
他立马小跑过去，只看苏辰把剪成细条的矿泉水瓶伸到盆中，电钻刺啦一转。
还真像那么回事儿！
“您可真是个天才１
苏辰笑道，“人和动物的根本区别就在于工具的使用。”
方长被噎的话也说不出来，憋了半天才说道，“不跟你玩儿了１
苏辰嘿嘿笑着，这电钻真好用，长条的塑料片噼里啪啦的就把牛奶和植物油的混合物给打到乳化了，表面已经完全看不到一点油花儿，提起来后可以看到这白色的液体顺滑丝柔，非常的细腻。
“小王老师帮个忙。”
苏辰拿来细筛，丢给王小艺一个面盆，“满慢慢的把面粉给我往这里边儿舀，我筛下去点儿伱再接着舀。”
“喔１
两人这么配合着，苏辰双手撑着筛子慢慢抖动，大概是王小艺站在这里的缘故。
刚才那些露怯的孩童们，有几个胆子大的经不住好奇心慢慢的挪了过来。
不多时，大批的孩子基本上都围了过来，他们眼神中有好奇，但更多的是对苏辰的敬畏。
面粉经过筛子落入盆里，苏辰捡来鸡蛋桶，啪啪把鸡蛋打碎，左手倒右手，蛋黄便留在了蛋壳里，蛋清则是流入了底下的碗里，动作之熟练让王小艺不禁张大了嘴。
“我要是有您这手艺就好了，就可以自己下厨了。”
虽然王小艺的特殊毛病被苏辰给治好了，但较常人而言味觉嗅觉还是敏感一些，正是这种特质，让她对美食眷恋无比。
每个月那点工资全都拿来吃了。
也难怪只能存下一千块钱了估计这点儿钱，也是因为被派到了五原，所以还没来得及花。
“手艺是慢慢练的，要是真感兴趣，回家慢慢学习，总有一天会好起来的。”
苏辰说这话还真不是安慰王老师，这是事实。
为什么苏辰很少吃别人做的菜和饭，大多数时候都是吃自己做的。
当然了，自己做的确实好吃这是一方面，再者就是，只有自己最清楚自己喜欢吃什么，爱吃什么样的口味，自己做自己吃，那对本身而言就是一种美食定制。
“然后呢？”
苏辰把蛋黄倒入面盆里，然后就是继续用电钻。
哒哒哒.
电钻一顿搅拌，面粉和之前乳化的牛奶也混合起来，在蛋黄的作用下变成了淡黄色的液体。
另一边碗里的蛋清，挤入点柠檬汁，再一次性加入糖，也用电钻打发。
苏辰反复做着工作，看的王小艺咯咯直笑，“您真是太有趣了，电钻也能玩儿出花儿来。”
苏辰心想我这算啥啊，电钻打发还算是正常操作，你要是看了那些女主播怎么玩儿电钻那才叫玩出花儿来。
蛋清打发成蛋白霜，再将蛋白霜的三分之一倒入蛋黄糊里，翻拌均匀后，再全部混合起来。
“哦了！我这蛋糕坯子算是成了。”
苏辰也没模具，就用那个超级巨大的铝盆，端着塞进了大烤箱里。
这玩意儿原本是计划烤肉的，看得出来方长是想好好吃顿肉，现在被苏辰拿来烤蛋糕了。
上火一百三，下火一百五。
这么巨大的蛋糕，起码得奔着两小时去了.
设定好时间后，苏辰把一个纸箱丢给王小艺，“你把这里边的奶油拿出来，让孩子们选择自己喜欢的颜色，然后每人一个注射器，待会儿让他们在蛋糕上写上自己的名字。”
毕竟，苏辰从来没有过孩子，也没有教育孩子的经验。
能想到的活动，也就只有这样了。
“好哇！他们一定会很开心的，我来这里第一件事就是教大家写自己的名字，嘿嘿，等会儿给你看他们写的好不好。”
苏辰张了张嘴，不知道该说点什么。
对于城市里寻常孩子而言再普通不过的内容，对于这些孩子却是如此的遥不可及，还要靠人施舍。
“嗯，箱子里有奶油，还有注射器，你先教教他们怎么用。”
搞定蛋糕之后，苏辰来到方长这边。
人多力量就是大！
两扇猪肉卢永亮处理好之后，切成了一厘米见方的肉块，姑娘们肥瘦相隔用铁签穿肉，现在已经摆了满满的两盆子。
看上去起码有个七八百串儿了。
好不好吃另说，视觉效果就很有冲击力。
肉串儿之外，方长还赞助了许多蔬菜。
像什么烧烤店常见的韭菜，豆角，茄子，金针菇之类的应有尽有。
最扯淡的是，这方长不知道怎么想的，竟然还弄了好几大袋子冻着的龙虾尾。
这种东西苏辰一般是不吃的，如果真要吃小龙虾肯定是去市场买活的比较好。
“苏老板，都说了出来野炊的嘛，哪来那么多计较。您不吃您给咱做啊，做了我们吃１
“就是就是。”张莉手上忙着，嘴里也不闲着，“我吃小龙虾可快呢。”
这货脑回路绝对新奇的很，苏辰看她拿着那种圆圆的铁签，正对着一颗鸡蛋慢慢的钻。
“所以你是觉得鸡蛋也能烤的是吗？”苏辰都要傻了。
“是啊，万物皆可烤！就看烧烤师傅给不给力了１张莉手里的签字biu的一下扎了进去，蛋壳居然真的不裂。
接着就是继续钻，再从里而外钻出去，这鸡蛋还真就让她给串成功了。
“你这是给我上眼药水儿呢？行，今天我就给你烤个鸡蛋吃吃。”苏辰没好气的说道。
不多时，串儿也基本上都搞定了。
接下来，可就是展现真正技术的时候啦！
崔玉分与卢永亮，二人各执一口大铁锅，下边儿是连接着煤气罐的灶。
这种灶比不上厨房的猛火灶，但综合火力还是好用。
崔玉分率先动起手来。
方才从两扇猪肉上拿下来的里脊肉，可是没有拿去烧烤的，现在就在崔玉分的手里。
“滑溜里脊，算是一道鲁菜中比较难做的，也比较适合今天的。”
在来之前苏辰就把崔玉分和卢永亮叫到一块儿商量了一下，因为这次的定制实在是特殊，做小炒肯定不行。
五十个孩子呢，有句话怎么说来着，半大小子，吃死老子。
这帮孩子别看个头小，正是能吃饭的时候，都这样了就不弄小炒了，最好是弄点量大管饱的好菜！
于是崔玉分就决定做这个滑溜立即，一锅成菜，量大管饱，关键是还好吃。
菜刀抹上点水，崔玉分把长条的里脊肉横放在菜板上，很是小心的将上边儿的筋膜全都处理干净。
之前聚餐的时候苏辰见过一次崔玉分做饭，当时就对崔玉分的火候掌握非常惊讶。
那个火候掌握的能力，丝毫不亚于自己同时开启白玉手和魔力贴的状态，这纯纯的经验啊！
而这次，苏辰又对崔玉分的刀工有了新的认识。
处理好的里脊肉，沾了水的菜刀。
每一刀下去都不急不缓，动作四平八稳，苏辰捏了一块儿落在菜板上的里脊肉片儿。
“可真薄啊１
红色的肉片放在眼前，仿佛是半透明的一般。
估摸着最多也就不到一毫米的厚度，几乎每一片儿都是这样。
“别看这道菜好像只是家常菜，实际上这滑溜里脊非常考验厨师的综合能力。”
“像什么刀工，刀法，火候，上浆，油温，芡汁。但凡哪个环节有点瑕疵，成菜都会出问题的。”
很快，苏辰便知道崔玉分说的这些话是什么意思了。
没切个十几片儿里脊肉，她便把薄肉片放到清水里先泡着，原本呈现半透明鲜红色的肉片这么一泡，多余的血水也都溶于水中，肉片看着略微有些泛白。
全部都切好之后，把泡好水的里脊肉片而放到笊篱上控水。
崔玉分开始在盆里打了几个蛋清，还捏了些许的精盐和味精，最后洒了点儿胡椒粉。
因为要给这么多孩子吃嘛，所以制作的时候基本上都是用盆的，有点大锅饭内味儿了。
‘烹调前调味，这道菜看来是不那么简单。’
苏辰在心里有了初步的预估。
正如崔玉分所言，这道菜从观感来说，的确是一道非常家常的菜。
苏辰也很清楚，因为他还没有在名菜谱里见过这道菜。
但是此刻从技法上来看，这道菜的口感和味道，绝对不输菜谱里的大多数名菜！
加入调味品之后，选择的水也是浸泡好的葱姜水，再就是往里加上玉米淀粉。 一碗白色的芡汁就做好了，崔玉分的手在碗里搅拌片刻，碗中的淀粉搅拌成糊状，这才将控干水分的肉片全都放入盆里。
“哎？”苏辰看崔玉分搅拌肉片的手法有些变化，下意识发出了疑惑的声音。
崔玉分脸上颇有些得意。
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第214章 野炊前夕，PDD九块九的厨神套装？
蛋糕，尤其还是奶油蛋糕，从来都是小朋友的最爱。
苏辰坐在炊火边烤着双手，才堪堪下午，山间的气温便开始骤降。
“今天降温降的真早啊，才这个时间就看不到太阳了。”侯秀珍坐在边上，跟崔玉分聊着天。
说起来，崔玉分比侯秀珍还要年长几岁，看上去精气神却是比侯秀珍好的很多。
“山里是这样的。”
两人有一搭没一搭的闲聊着，看着美味来的员工们忙碌着，恍惚间侯秀珍有种不真实的感觉。
都多少年没见过这种场景了啊.
而在他们眼中，那位穿着西装的年轻人这会儿坐在篝火前闭目沉思，也不知在想什么，但他那么年轻就能办成这么大的事儿，侯秀珍觉得这年轻人肯定好有本事的吧，起码比他们以前的猪场的老板有本事。
苏辰这边，实际上是在闭眼翻阅《面技》中的内容。
这篇书籍，用非常简单明了的方式把各类面粉的特点讲的清清楚楚，尤其是一些制作过程中的小技巧，更是讲的非常简洁。
简单的翻阅一遍之后，苏辰都觉得茅塞顿开。
因为这里面的许多技巧，很多都是面食大师在制作过程中自己摸索出来的，要想教授给别人还挺难，这玩意儿纯粹就是经验。
看完之后，苏辰站起来伸了个懒腰，对着旁边的人群挥挥手，“小王老师，你过来一下。”
“好嘞１
王小艺从小坡上跳下来，“什么事儿？”
“我想做个生日蛋糕。”苏辰捏着下巴，“一个巨大的生日蛋糕，有这么大１
他伸出胳膊比划了一下。
“这？起码得直径有一米了吧？太夸张了耶１
苏辰点点头，“我想的是，要做这么大一个蛋糕的话，能不能让小朋友们参与进来？”
“合适吗？”王小艺问了句，看苏辰不解的样子，她歪了歪头，没有说话。
意思就是说，这些小朋友们跟普通幼儿园的小朋友不太一样，让他们参与的话会不会不太合适？
“没事，合适的。你带着他们听我指挥就行。”
苏辰把长条餐桌就当操作台来使用，巨大的面盆放上来，里边直接倒入小半盆牛奶，大桶玉米油咕咚咕咚不心疼的往里倒。
“苏老板，那是我要拿来烤”方长正跟张莉她们穿肉串儿，隔老远看到苏辰的动作，人都傻了。
“没事，不还有别的油吗？”苏辰随口说道。
牛奶与玉米油混合，再给加点精盐。
苏辰趴在方长的车斗上翻东西，方老板跑过来，“您想找啥？”
“想要个打蛋器。”
“我怎么会带那玩意儿？”方长扒拉了一下车斗，这里头剩下的东西也没啥了，倒是有个工具箱，那是刚才打帐篷时用来打膨胀螺丝的工具。
“有这个也行。”苏辰打开箱子，从里边拿出来电钻。
旋即又挑了瓶矿泉水，把瓶里的水咕咚咕咚倒入空碗里。
剪刀把空瓶子底部剪刀，再竖向把瓶身剪成一条一条的塑料条，留下瓶口的位置不动。
苏辰拿瓶口对着电钻接口试了试，掏出来一团卫生纸包裹在瓶口，再往电钻上套的时候就刚刚好。
“这不就有打蛋器了吗？”
方长看的满眼震惊，这玩意儿还能这么干？
他立马小跑过去，只看苏辰把剪成细条的矿泉水瓶伸到盆中，电钻刺啦一转。
还真像那么回事儿！
“您可真是个天才１
苏辰笑道，“人和动物的根本区别就在于工具的使用。”
方长被噎的话也说不出来，憋了半天才说道，“不跟你玩儿了１
苏辰嘿嘿笑着，这电钻真好用，长条的塑料片噼里啪啦的就把牛奶和植物油的混合物给打到乳化了，表面已经完全看不到一点油花儿，提起来后可以看到这白色的液体顺滑丝柔，非常的细腻。
“小王老师帮个忙。”
苏辰拿来细筛，丢给王小艺一个面盆，“满慢慢的把面粉给我往这里边儿舀，我筛下去点儿伱再接着舀。”
“喔１
两人这么配合着，苏辰双手撑着筛子慢慢抖动，大概是王小艺站在这里的缘故。
刚才那些露怯的孩童们，有几个胆子大的经不住好奇心慢慢的挪了过来。
不多时，大批的孩子基本上都围了过来，他们眼神中有好奇，但更多的是对苏辰的敬畏。
面粉经过筛子落入盆里，苏辰捡来鸡蛋桶，啪啪把鸡蛋打碎，左手倒右手，蛋黄便留在了蛋壳里，蛋清则是流入了底下的碗里，动作之熟练让王小艺不禁张大了嘴。
“我要是有您这手艺就好了，就可以自己下厨了。”
虽然王小艺的特殊毛病被苏辰给治好了，但较常人而言味觉嗅觉还是敏感一些，正是这种特质，让她对美食眷恋无比。
每个月那点工资全都拿来吃了。
也难怪只能存下一千块钱了估计这点儿钱，也是因为被派到了五原，所以还没来得及花。
“手艺是慢慢练的，要是真感兴趣，回家慢慢学习，总有一天会好起来的。”
苏辰说这话还真不是安慰王老师，这是事实。
为什么苏辰很少吃别人做的菜和饭，大多数时候都是吃自己做的。
当然了，自己做的确实好吃这是一方面，再者就是，只有自己最清楚自己喜欢吃什么，爱吃什么样的口味，自己做自己吃，那对本身而言就是一种美食定制。
“然后呢？”
苏辰把蛋黄倒入面盆里，然后就是继续用电钻。
哒哒哒.
电钻一顿搅拌，面粉和之前乳化的牛奶也混合起来，在蛋黄的作用下变成了淡黄色的液体。
另一边碗里的蛋清，挤入点柠檬汁，再一次性加入糖，也用电钻打发。
苏辰反复做着工作，看的王小艺咯咯直笑，“您真是太有趣了，电钻也能玩儿出花儿来。”
苏辰心想我这算啥啊，电钻打发还算是正常操作，你要是看了那些女主播怎么玩儿电钻那才叫玩出花儿来。
蛋清打发成蛋白霜，再将蛋白霜的三分之一倒入蛋黄糊里，翻拌均匀后，再全部混合起来。
“哦了！我这蛋糕坯子算是成了。”
苏辰也没模具，就用那个超级巨大的铝盆，端着塞进了大烤箱里。
这玩意儿原本是计划烤肉的，看得出来方长是想好好吃顿肉，现在被苏辰拿来烤蛋糕了。
上火一百三，下火一百五。
这么巨大的蛋糕，起码得奔着两小时去了.
设定好时间后，苏辰把一个纸箱丢给王小艺，“你把这里边的奶油拿出来，让孩子们选择自己喜欢的颜色，然后每人一个注射器，待会儿让他们在蛋糕上写上自己的名字。”
毕竟，苏辰从来没有过孩子，也没有教育孩子的经验。
能想到的活动，也就只有这样了。
“好哇！他们一定会很开心的，我来这里第一件事就是教大家写自己的名字，嘿嘿，等会儿给你看他们写的好不好。”
苏辰张了张嘴，不知道该说点什么。
对于城市里寻常孩子而言再普通不过的内容，对于这些孩子却是如此的遥不可及，还要靠人施舍。
“嗯，箱子里有奶油，还有注射器，你先教教他们怎么用。”
搞定蛋糕之后，苏辰来到方长这边。
人多力量就是大！
两扇猪肉卢永亮处理好之后，切成了一厘米见方的肉块，姑娘们肥瘦相隔用铁签穿肉，现在已经摆了满满的两盆子。
看上去起码有个七八百串儿了。
好不好吃另说，视觉效果就很有冲击力。
肉串儿之外，方长还赞助了许多蔬菜。
像什么烧烤店常见的韭菜，豆角，茄子，金针菇之类的应有尽有。
最扯淡的是，这方长不知道怎么想的，竟然还弄了好几大袋子冻着的龙虾尾。
这种东西苏辰一般是不吃的，如果真要吃小龙虾肯定是去市场买活的比较好。
“苏老板，都说了出来野炊的嘛，哪来那么多计较。您不吃您给咱做啊，做了我们吃１
“就是就是。”张莉手上忙着，嘴里也不闲着，“我吃小龙虾可快呢。”
这货脑回路绝对新奇的很，苏辰看她拿着那种圆圆的铁签，正对着一颗鸡蛋慢慢的钻。
“所以你是觉得鸡蛋也能烤的是吗？”苏辰都要傻了。
“是啊，万物皆可烤！就看烧烤师傅给不给力了１张莉手里的签字biu的一下扎了进去，蛋壳居然真的不裂。
接着就是继续钻，再从里而外钻出去，这鸡蛋还真就让她给串成功了。
“你这是给我上眼药水儿呢？行，今天我就给你烤个鸡蛋吃吃。”苏辰没好气的说道。
不多时，串儿也基本上都搞定了。
接下来，可就是展现真正技术的时候啦！
崔玉分与卢永亮，二人各执一口大铁锅，下边儿是连接着煤气罐的灶。
这种灶比不上厨房的猛火灶，但综合火力还是好用。
崔玉分率先动起手来。
方才从两扇猪肉上拿下来的里脊肉，可是没有拿去烧烤的，现在就在崔玉分的手里。
“滑溜里脊，算是一道鲁菜中比较难做的，也比较适合今天的。”
在来之前苏辰就把崔玉分和卢永亮叫到一块儿商量了一下，因为这次的定制实在是特殊，做小炒肯定不行。
五十个孩子呢，有句话怎么说来着，半大小子，吃死老子。
这帮孩子别看个头小，正是能吃饭的时候，都这样了就不弄小炒了，最好是弄点量大管饱的好菜！
于是崔玉分就决定做这个滑溜立即，一锅成菜，量大管饱，关键是还好吃。
菜刀抹上点水，崔玉分把长条的里脊肉横放在菜板上，很是小心的将上边儿的筋膜全都处理干净。
之前聚餐的时候苏辰见过一次崔玉分做饭，当时就对崔玉分的火候掌握非常惊讶。
那个火候掌握的能力，丝毫不亚于自己同时开启白玉手和魔力贴的状态，这纯纯的经验啊！
而这次，苏辰又对崔玉分的刀工有了新的认识。
处理好的里脊肉，沾了水的菜刀。
每一刀下去都不急不缓，动作四平八稳，苏辰捏了一块儿落在菜板上的里脊肉片儿。
“可真薄啊１
红色的肉片放在眼前，仿佛是半透明的一般。
估摸着最多也就不到一毫米的厚度，几乎每一片儿都是这样。
“别看这道菜好像只是家常菜，实际上这滑溜里脊非常考验厨师的综合能力。”
“像什么刀工，刀法，火候，上浆，油温，芡汁。但凡哪个环节有点瑕疵，成菜都会出问题的。”
很快，苏辰便知道崔玉分说的这些话是什么意思了。
没切个十几片儿里脊肉，她便把薄肉片放到清水里先泡着，原本呈现半透明鲜红色的肉片这么一泡，多余的血水也都溶于水中，肉片看着略微有些泛白。
全部都切好之后，把泡好水的里脊肉片而放到笊篱上控水。
崔玉分开始在盆里打了几个蛋清，还捏了些许的精盐和味精，最后洒了点儿胡椒粉。
因为要给这么多孩子吃嘛，所以制作的时候基本上都是用盆的，有点大锅饭内味儿了。
‘烹调前调味，这道菜看来是不那么简单。’
苏辰在心里有了初步的预估。
正如崔玉分所言，这道菜从观感来说，的确是一道非常家常的菜。
苏辰也很清楚，因为他还没有在名菜谱里见过这道菜。
但是此刻从技法上来看，这道菜的口感和味道，绝对不输菜谱里的大多数名菜！
加入调味品之后，选择的水也是浸泡好的葱姜水，再就是往里加上玉米淀粉。 一碗白色的芡汁就做好了，崔玉分的手在碗里搅拌片刻，碗中的淀粉搅拌成糊状，这才将控干水分的肉片全都放入盆里。
“哎？”苏辰看崔玉分搅拌肉片的手法有些变化，下意识发出了疑惑的声音。
崔玉分脸上颇有些得意。
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