161.第158章 吓哭师兄弟的营业额 (1/2)
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第158章 吓哭师兄弟的营业额
呲溜~
隋颇一口下去,就把饱满的汤包吸成了扁扁的汤包。
啊呜~
再一口下去,就把薄皮包裹着肉馅和蟹黄的包子整个吞下。
实实在在的表演了什么叫做正儿八经的,先开窗再喝汤,最后来个一口光!
看到这里,粉丝们都以为这回总该开始点评一下了吧?
没想到。
呲溜~啊呜~
不到五秒钟时间,另一个包子也被他搞了个一口光。
“不够吃啊有点儿”隋颇好似自言自语一般嘟囔了一句,“那个,再给我来五个包子吧,这回我不挑螃蟹了,就直接吃那个现成的吧。”
张莉哦了声,“现成的也是我们现做的。”
隋颇笑道,“那肯定的。就这个出餐速度,根本不可能有存货。”
毕竟就算是排队进来的人,点餐之后一时间也未必能吃到包子,还是得等。
而且他刚才也看了,苏老板可是实打实的一直在做包子,蒸熟之后几乎不等一秒钟,就会立刻端到食客的面前。
“这蟹汤包就得现吃现做,但凡是多放那么一会儿,口感就得大打折扣。”
因为是现点的嘛,张莉一闪身便拿出来五个包子。
呲溜~啊呜~吧唧吧唧!
一时间,直播间发出了非常有节奏的吃饭声,再加上镜头怼脸拍摄,这种声音搭配上这个画面。
“我尼玛!本以为隋老师是个探店主播,现在直接变吃播了?”
“一句评价也没有了,光顾着吃了。这是一个探店主播该有的样子吗?”
“呵呵,别笑了。隋老师还好,你们去看看隔壁老唐,那吃的满嘴流油,就跟八百年没吃过饭似得。”
“探店还得看老隋,但轮吃播,这波真的是老唐赢了啊1
不少粉丝看到如此弹幕,纷纷转而去寻找老唐的直播间,打开之后果不其然。
画面中的老唐一手端着米饭,另一手忙乱的往碗里添菜,添上之后连菜带饭就是往嘴里扒拉,那吃的叫一个开心,同样也是顾不得说半句话。
不管是新粉还是老粉,看到这一幕都是有些懵逼。
“家人们,真不怪老唐不给大家点评,这菜也太特么好吃了。我嘴巴根本停不下来啊1
直到老唐独自一人消灭了七八盘菜的时候,他终于感觉自己的肚子有点儿顶不住了。
不管饭菜再怎么好吃,可那都是实打实的东西吃到了肚子里去啊!
尤其是这些家常菜还都特别下饭,老唐已经吃了三碗饭了。
“不行了不行了!再吃下去我这肚子得炸了,不吃了不吃了1
“这桌子上的菜咱基本上挨个过了一遍,合老唐口味的咱就多吃点,老唐自己不太喜欢的咱就少吃点儿1
吃饱喝足,老唐也开始跟直播间的家人们开始唠嗑了。
“不太喜欢并不是说苏老板这菜做的不行,而是说咱自己的口味就不是那个!该说不说,这些家常菜虽说不是苏老板亲自做的,但据王师傅所说,全部都是经过苏老板严格培训后他们才能出菜的。”
“该有的味道都有,不少菜甚至超越了他们本身的味道。口感方面无可挑剔,食材不用多说都是新鲜食材。”
旋即老唐镜头绕着三楼转了一圈儿,“大家就瞧瞧这人山人海的样子,食材它能不新鲜吗?”
一般来说,生意越好的店,越是不用担心食材的问题。
人家能卖的出去,自然而然每天就都有新鲜食材。
反而是那些生意不怎么样的店,头天的食材卖不出去,第二天怎么办?
只能将就凑合用呗!
“尤其给家人们推荐那个麻婆豆腐,无敌了简直!毫不夸张的说,就那个88一份的麻婆豆腐,放眼全国,绝对没人能比美味来的更好吃了!这话我就撂这儿了1
老唐大拇指一竖,“走!咱消消食去!我是吃不下了,去爬爬楼梯消消食,让我助理尝尝十九楼的包子去1
离开三楼来到步梯口。
老唐看到前面密密麻麻的人群,人都傻了,“这怎么还有这么多人呢?”
不过有一点比较欣慰的就是。
虽说人多,但是爬楼梯的速度比之前快了不少。
主要是后面的人进去之后,大多数人也都懒得挑螃蟹,直接选择了平价的蟹汤包,这样不仅能快点吃到,还可以花更少的钱,享受同样美味的克苏鲁包子!
不是很宽的楼梯,右边儿是排队的人,左边是吃完包子下来的人。
“可以啊!苏老板这个排队方法是有点东西在里面的。”
老唐从楼梯缝隙向上看去,“三楼吃饱了出来爬爬楼梯,上了十九楼又能吃俩包子。十九楼吃完包子走到三楼,还能进去吃一碗饭!可以的可以的!广大商家你们多学学哈1
老唐说这话的时候正巧旁边隋老师下来了,“老唐啊,我看你说这话就是害人1
“苏老板的包子值得这么排队,别的商家真要这么干了那不得亏死咯?”
老唐嘿嘿一乐,“怎么着隋老师,在上边儿吃饱喝足了?那包子真那么好吃?”
“伱上去尝尝就知道了。”隋颇嘴巴那叫一个严实。
想从我这儿打探口风然后回去做视频?
做你的春秋大梦去吧!
哪怕是来到了三楼,隋颇也只是向里面看了一眼,“今天包子吃过瘾了,咱回去工作去。”
跟着他的几个助理一脸懵。
您是吃饱了,我们还没吃饭呢啊!
刚才看您吃包子就差点饿坏了,现在连点儿家常菜都不让吃了?
但没办法,谁让隋颇是老板呢!
几个助理只能默默地吞了下口水,目光恋恋不舍的从三楼里那些大快朵颐的身上挪开,跟着隋老师离开了美味来。
这边,队伍的速度渐渐地开始行动快了起来。
老唐好容易从三楼爬到了十九楼,站在门口扶着墙喘了好半天才能开口。
“咱就是说现在还是撑得不行啊!看来今天这包子最多只能是尝尝了。”他扭头看着几个助理,“回头咱一人点一个,我就尝尝味儿就行了。”
上来十九楼之后,跟隋颇不同,老唐也是懒得拆螃蟹,主要是他拆起来也没那么利索。
再加上助理几人,点一堆螃蟹的话那不知道得拆到猴年马月去。
索性直接给每人点了一个售价98元的平价克苏鲁蟹汤包。
上餐的速度还是很快,老唐点了不到三分钟的时间,张莉便端着一个餐盘出来,上边儿是四个高脚盘,每个盘子的中间放着一个晃晃悠悠的蟹汤包。
老唐刚看到这包子,立马就竖起大拇指开始夸了起来。
“这个皮儿够薄的!隐约都有点透明的感觉了,我先替大家尝尝,看看苏老板是不是给这个包子皮里头加了淀粉面,要不然这么薄是怎么兜住里边儿汤汁的?”
反正就是尝尝,老唐也就是轻轻的一口,撕开一个很小的口子。
吧唧了几下嘴巴。
“没啥毛玻这包子皮儿就是单纯的白面做的,肯定是没掺其他东西进去的,我再尝口汤。”
滋~~
大嘴巴对着小口子,呲呲呲的吸了起来。
当第一口汤进去嘴里的时候,老唐那个表情就发生了很奇怪的变化。
“这么鲜?我再尝尝。”
滋滋滋~
几口把汤汁给吸完,老唐砸了砸嘴巴,“不对啊,我尝尝这包子1
把皮儿掀开看了眼包子馅儿,一如其他人第一次见到一般发出声惊呼,“嗬!这馅儿,满满当当不掺杂一丝其他东西的蟹黄!再就是蟹肉跟苏老板秘制的馅儿料1
一口吞入嘴里,吧唧了好半天之后,“鲜!太鲜了!美女~再给我来两1
闻言,直播间里的老铁们纷纷震惊起来,弹幕上一时间全都是劝的!
“唐老师咱可不兴这么吃啊,您刚说就是上来尝尝,这怎么一个不够还又点了两个呢?”
“卧槽!老唐刚在3楼吃了六七个菜,三碗米饭,他自己说的撑死了,现在又特么干包子来了?”
“真就薛定谔的胃呗?吃家常菜我都撑死了,要说包子的话还能再吃点儿?”
“这包子是不是下药了啊,隋老师都吃了小二十个,花了好几千呢,老唐这又开始了?绝壁是下药了1
然而,老唐接下来的动作更是把大家惊掉了下巴。
第一个包子还是开窗喝汤一口光,第二个大概是嫌麻烦,直接就是一口闷!
哪怕嘴巴被烫的咕噜老半天,还是强忍着滚烫把包子给吞到了肚子里。
“这包子个头不大吃两个不顶事儿啊,再给我来三个1
老唐特么自己都懵了。
说真的,他是真的撑,但就不知道为什么,吃起来这个包子有种停不下来的感觉!
总觉得自己还能再吃几个!
一来一回,当老唐吃到第八个的时候,他摆着手,“不行了不行了!再吃下去真得进医院了1
刚想站起来带人走,一个趔趄又坐回了椅子上。
“小张你搀着我点儿.”
直播手机交给另一名助理,十万多粉丝眼睁睁看着老唐被助理搀着下了楼,那才叫一个懵圈儿!
还有人吃饭把自己撑的走不动道儿的?
就尼玛夸张!
如此忙碌的工作一直持续到晚上的十点钟,要不是苏辰命令白小波提前在公司里挂出了营业时间的牌子,怕是十点钟的客人还是络绎不绝。
即便如此,在关门歇业的时候,还是遭到了部分食客的抵制。
“我们不就是坐车来的稍微晚了点儿,凭什么不让我们吃饭1
“就是!想花钱都不让我们花?还有没有王法,还有没有天理了?”
“拒绝接客?大家曝光他1
当白小波拿出美味来的黑名单小本本后,这群远道而来的顾客立马乖乖的打车离开了开发区。
这一幕给苏辰看的哭笑不得。
他也知道大家都是从网上看到消息之后来捧场的,说那些话不过是开个玩笑罢了。
但是公司的营业时间是硬性规定,不是说他挣钱挣麻了,而是员工们也得休息啊!
下午四点到晚上十点,六个小时的不间断高强度工作,换做是谁都顶不住的。
这里就不得不夸赞一下凌舒屿的高瞻远瞩了。
三楼关于洗碗洗盘子的业务,她是直接采购了一个巨大的快速消毒柜,然后将业务外包给了一个家政公司,要不然光靠着美味来的那几个员工,怕是盘子都不够用的。
晚间,苏辰把大家都召集在十九楼。
因为只有这里的食堂才有大圆桌,即便如此,算上新来的八位师兄,这个位置还是显得有些拥挤。
但反而更热闹了。
“辛苦了各位。”
他端着一杯饮料站起来,“感谢的话就不多说了,三楼第一天营业能这么成功,离不开在座的每一位1
所有员工纷纷举杯,大家一饮而尽之后,苏辰继续说道,“我这个人不喜欢废话。刘胜男,汇报战绩吧1
具体营业多少,苏辰不清楚,但他清楚一件事,这绝对会是一个非常恐怖的数据!
为什么?
因为早在晚间九点多的时候,系统就在提示他主线任务已经完成!
那是什么概念?
也就是说,短短五个多小时的时间,美味来三楼加十九楼的营业额已经超过了二十五万!
至于之后又营业了多少,苏辰已经没法统计了。
“咳咳1
只看刘胜男站了起来推推眼镜,手里拿着一个平板电脑(胜男姐申请的办公用品)。
“今天下午,四点到十点六个小时。美味来家常菜营业额共计”
在大家期待的眼神中,刘胜男故意卖了一个关子,把尾音拖得长长的。
“我擦!你倒是说啊1白小波作势就要去抢电脑。
刘胜男机灵的一个闪身跑到苏辰身后,“老板,还是你来公布吧1
苏辰摇着头笑笑,接过平板看了眼,脸上的笑容瞬间凝固!
“怎么老板?是不是有点差强人意?”
“我就说这样不行。那些家常菜的食材也太货真价值了,就算营业额上去了利润也根本没多少。”
“确实.有些地方可以用其他东西平替的,比如清汤就可以用味精和鸡精代替的。”
“还有那个西红柿,怎么还非得买精品西红柿啊,我感觉普通西红柿也能炒啊1
看到苏辰笑容凝固,几个师兄弟以为营业额多半是不太理想。
于是纷纷出谋划策,毕竟他们都是在饭店里工作的,在如何提高利润这一点上还是很有一套。
苏辰摆摆手,“你们说的这些以后就别说了。那些家常菜能做到那个味道,跟食材的选取有着密不可分的关系。随意更换次品的话,也许普通人吃不出来什么区别,但懂行的人会立马发现。”
说完后,他又端起杯子喝了口冰镇的可乐。
“美味来家常菜今天的营业额是三万五千元1
在座的各位先是一愣,美味来的员工们都没什么反应,倒是那八位师兄弟惊的站起来爆发出阵阵惊呼声。
“这么多?”
“嘶!日营业额三万五?苏老板你是魔鬼吧?”
“卧槽!卧槽!我特么还当什么老字号的经理!苏老板您还缺经理吗?”
美味来几个员工则是互相对视,挠挠脑袋。
他们对这个钱没什么概念,总觉得我苏老板在十九楼随随便便搞一个美味定制就是三四万块钱。
现在这么多人力物力,大家累死累活忙活了大半天的时间,居然才卖了三万五?
这抛开成本和水电人工才能赚几个钱啊?
见他们如此懵逼,王培新起身说道,“你们觉得不多?”
张莉天真的说道,“当然不多咯!我们老板上次做了五个糕点就卖了四万呢1
司机张佳怡脸红的低下了头。
小短腿啊小短腿,你这样说搞得我跟个冤大头似得
王培新摇摇头,“你不懂。首先,咱们今天只营业了六个小时,正常餐厅的话是不会营业这么短的时间的。如果能拉长一点,这个收入还会增长。”
“其次!日销三万五,放眼全国的餐厅也是屈指可数的。能达到这个销售额的餐厅,无一例外全部都是生意火爆到不得了,顾客排着队不断点餐才能做到1
“再一个就是.”王培新吐了口气,“一天三万五,一个月,那可是一百多万啊!餐饮行业的利润率我最清楚了,餐饮的成本,是生意越好成本越低!就算苏老板的成本确实高了点,但综合下来40%还是有的1
小短腿抠着指头一算计。
月净利润四十多万?
那好像还行,但是比不上苏老板的十九楼埃
见惯了苏辰一顿饭三四万,对这个数字美味来的员工们确实是没什么概念了,甚至觉得那些师兄弟们大惊小怪的还有些可笑。
“好啦好啦~三万五的确不错了。”刘胜男跟大家说道。
凌舒屿嗯了声,“我们的平均菜价是60元,八位厨师平均5分钟出一道菜,也就是说,这六个小时的营业时间,八位厨师几乎没有休息一秒钟,才能达到这个销售额。”
经过她这么一解释,大家就都释然了。
毕竟菜价在那儿摆着,大家又一分一秒都没有休息,再想多挣钱除了拉长营业时间就是提高菜价了。
价格是苏辰亲自定的,谁也没有改价的权利。
拉长营业时间的话
那真是有点顶不住啊!
八位师兄弟狠狠地震惊了一波之后,王培新歪过头问道,“老板,还没说十九楼的营业额呢。”
苏辰笑了笑,“十九楼的就不用说了吧。”
“为什么啊?”张和平扯着嗓子,“虽然十九楼的营业我们没有参与,但现在大家都是公司的一份子1
“就是啊苏老板。我们也挺好奇的,十九楼怎么也有个一两万?”老十七都快刺挠死了。
“我看至少也有两万,苏老板那个包子价格定的高,顾客们吃起来又快。不过再怎么多,也不可能比咱们八个人还多,两万是极限了1
八个... -->>
第158章 吓哭师兄弟的营业额
呲溜~
隋颇一口下去,就把饱满的汤包吸成了扁扁的汤包。
啊呜~
再一口下去,就把薄皮包裹着肉馅和蟹黄的包子整个吞下。
实实在在的表演了什么叫做正儿八经的,先开窗再喝汤,最后来个一口光!
看到这里,粉丝们都以为这回总该开始点评一下了吧?
没想到。
呲溜~啊呜~
不到五秒钟时间,另一个包子也被他搞了个一口光。
“不够吃啊有点儿”隋颇好似自言自语一般嘟囔了一句,“那个,再给我来五个包子吧,这回我不挑螃蟹了,就直接吃那个现成的吧。”
张莉哦了声,“现成的也是我们现做的。”
隋颇笑道,“那肯定的。就这个出餐速度,根本不可能有存货。”
毕竟就算是排队进来的人,点餐之后一时间也未必能吃到包子,还是得等。
而且他刚才也看了,苏老板可是实打实的一直在做包子,蒸熟之后几乎不等一秒钟,就会立刻端到食客的面前。
“这蟹汤包就得现吃现做,但凡是多放那么一会儿,口感就得大打折扣。”
因为是现点的嘛,张莉一闪身便拿出来五个包子。
呲溜~啊呜~吧唧吧唧!
一时间,直播间发出了非常有节奏的吃饭声,再加上镜头怼脸拍摄,这种声音搭配上这个画面。
“我尼玛!本以为隋老师是个探店主播,现在直接变吃播了?”
“一句评价也没有了,光顾着吃了。这是一个探店主播该有的样子吗?”
“呵呵,别笑了。隋老师还好,你们去看看隔壁老唐,那吃的满嘴流油,就跟八百年没吃过饭似得。”
“探店还得看老隋,但轮吃播,这波真的是老唐赢了啊1
不少粉丝看到如此弹幕,纷纷转而去寻找老唐的直播间,打开之后果不其然。
画面中的老唐一手端着米饭,另一手忙乱的往碗里添菜,添上之后连菜带饭就是往嘴里扒拉,那吃的叫一个开心,同样也是顾不得说半句话。
不管是新粉还是老粉,看到这一幕都是有些懵逼。
“家人们,真不怪老唐不给大家点评,这菜也太特么好吃了。我嘴巴根本停不下来啊1
直到老唐独自一人消灭了七八盘菜的时候,他终于感觉自己的肚子有点儿顶不住了。
不管饭菜再怎么好吃,可那都是实打实的东西吃到了肚子里去啊!
尤其是这些家常菜还都特别下饭,老唐已经吃了三碗饭了。
“不行了不行了!再吃下去我这肚子得炸了,不吃了不吃了1
“这桌子上的菜咱基本上挨个过了一遍,合老唐口味的咱就多吃点,老唐自己不太喜欢的咱就少吃点儿1
吃饱喝足,老唐也开始跟直播间的家人们开始唠嗑了。
“不太喜欢并不是说苏老板这菜做的不行,而是说咱自己的口味就不是那个!该说不说,这些家常菜虽说不是苏老板亲自做的,但据王师傅所说,全部都是经过苏老板严格培训后他们才能出菜的。”
“该有的味道都有,不少菜甚至超越了他们本身的味道。口感方面无可挑剔,食材不用多说都是新鲜食材。”
旋即老唐镜头绕着三楼转了一圈儿,“大家就瞧瞧这人山人海的样子,食材它能不新鲜吗?”
一般来说,生意越好的店,越是不用担心食材的问题。
人家能卖的出去,自然而然每天就都有新鲜食材。
反而是那些生意不怎么样的店,头天的食材卖不出去,第二天怎么办?
只能将就凑合用呗!
“尤其给家人们推荐那个麻婆豆腐,无敌了简直!毫不夸张的说,就那个88一份的麻婆豆腐,放眼全国,绝对没人能比美味来的更好吃了!这话我就撂这儿了1
老唐大拇指一竖,“走!咱消消食去!我是吃不下了,去爬爬楼梯消消食,让我助理尝尝十九楼的包子去1
离开三楼来到步梯口。
老唐看到前面密密麻麻的人群,人都傻了,“这怎么还有这么多人呢?”
不过有一点比较欣慰的就是。
虽说人多,但是爬楼梯的速度比之前快了不少。
主要是后面的人进去之后,大多数人也都懒得挑螃蟹,直接选择了平价的蟹汤包,这样不仅能快点吃到,还可以花更少的钱,享受同样美味的克苏鲁包子!
不是很宽的楼梯,右边儿是排队的人,左边是吃完包子下来的人。
“可以啊!苏老板这个排队方法是有点东西在里面的。”
老唐从楼梯缝隙向上看去,“三楼吃饱了出来爬爬楼梯,上了十九楼又能吃俩包子。十九楼吃完包子走到三楼,还能进去吃一碗饭!可以的可以的!广大商家你们多学学哈1
老唐说这话的时候正巧旁边隋老师下来了,“老唐啊,我看你说这话就是害人1
“苏老板的包子值得这么排队,别的商家真要这么干了那不得亏死咯?”
老唐嘿嘿一乐,“怎么着隋老师,在上边儿吃饱喝足了?那包子真那么好吃?”
“伱上去尝尝就知道了。”隋颇嘴巴那叫一个严实。
想从我这儿打探口风然后回去做视频?
做你的春秋大梦去吧!
哪怕是来到了三楼,隋颇也只是向里面看了一眼,“今天包子吃过瘾了,咱回去工作去。”
跟着他的几个助理一脸懵。
您是吃饱了,我们还没吃饭呢啊!
刚才看您吃包子就差点饿坏了,现在连点儿家常菜都不让吃了?
但没办法,谁让隋颇是老板呢!
几个助理只能默默地吞了下口水,目光恋恋不舍的从三楼里那些大快朵颐的身上挪开,跟着隋老师离开了美味来。
这边,队伍的速度渐渐地开始行动快了起来。
老唐好容易从三楼爬到了十九楼,站在门口扶着墙喘了好半天才能开口。
“咱就是说现在还是撑得不行啊!看来今天这包子最多只能是尝尝了。”他扭头看着几个助理,“回头咱一人点一个,我就尝尝味儿就行了。”
上来十九楼之后,跟隋颇不同,老唐也是懒得拆螃蟹,主要是他拆起来也没那么利索。
再加上助理几人,点一堆螃蟹的话那不知道得拆到猴年马月去。
索性直接给每人点了一个售价98元的平价克苏鲁蟹汤包。
上餐的速度还是很快,老唐点了不到三分钟的时间,张莉便端着一个餐盘出来,上边儿是四个高脚盘,每个盘子的中间放着一个晃晃悠悠的蟹汤包。
老唐刚看到这包子,立马就竖起大拇指开始夸了起来。
“这个皮儿够薄的!隐约都有点透明的感觉了,我先替大家尝尝,看看苏老板是不是给这个包子皮里头加了淀粉面,要不然这么薄是怎么兜住里边儿汤汁的?”
反正就是尝尝,老唐也就是轻轻的一口,撕开一个很小的口子。
吧唧了几下嘴巴。
“没啥毛玻这包子皮儿就是单纯的白面做的,肯定是没掺其他东西进去的,我再尝口汤。”
滋~~
大嘴巴对着小口子,呲呲呲的吸了起来。
当第一口汤进去嘴里的时候,老唐那个表情就发生了很奇怪的变化。
“这么鲜?我再尝尝。”
滋滋滋~
几口把汤汁给吸完,老唐砸了砸嘴巴,“不对啊,我尝尝这包子1
把皮儿掀开看了眼包子馅儿,一如其他人第一次见到一般发出声惊呼,“嗬!这馅儿,满满当当不掺杂一丝其他东西的蟹黄!再就是蟹肉跟苏老板秘制的馅儿料1
一口吞入嘴里,吧唧了好半天之后,“鲜!太鲜了!美女~再给我来两1
闻言,直播间里的老铁们纷纷震惊起来,弹幕上一时间全都是劝的!
“唐老师咱可不兴这么吃啊,您刚说就是上来尝尝,这怎么一个不够还又点了两个呢?”
“卧槽!老唐刚在3楼吃了六七个菜,三碗米饭,他自己说的撑死了,现在又特么干包子来了?”
“真就薛定谔的胃呗?吃家常菜我都撑死了,要说包子的话还能再吃点儿?”
“这包子是不是下药了啊,隋老师都吃了小二十个,花了好几千呢,老唐这又开始了?绝壁是下药了1
然而,老唐接下来的动作更是把大家惊掉了下巴。
第一个包子还是开窗喝汤一口光,第二个大概是嫌麻烦,直接就是一口闷!
哪怕嘴巴被烫的咕噜老半天,还是强忍着滚烫把包子给吞到了肚子里。
“这包子个头不大吃两个不顶事儿啊,再给我来三个1
老唐特么自己都懵了。
说真的,他是真的撑,但就不知道为什么,吃起来这个包子有种停不下来的感觉!
总觉得自己还能再吃几个!
一来一回,当老唐吃到第八个的时候,他摆着手,“不行了不行了!再吃下去真得进医院了1
刚想站起来带人走,一个趔趄又坐回了椅子上。
“小张你搀着我点儿.”
直播手机交给另一名助理,十万多粉丝眼睁睁看着老唐被助理搀着下了楼,那才叫一个懵圈儿!
还有人吃饭把自己撑的走不动道儿的?
就尼玛夸张!
如此忙碌的工作一直持续到晚上的十点钟,要不是苏辰命令白小波提前在公司里挂出了营业时间的牌子,怕是十点钟的客人还是络绎不绝。
即便如此,在关门歇业的时候,还是遭到了部分食客的抵制。
“我们不就是坐车来的稍微晚了点儿,凭什么不让我们吃饭1
“就是!想花钱都不让我们花?还有没有王法,还有没有天理了?”
“拒绝接客?大家曝光他1
当白小波拿出美味来的黑名单小本本后,这群远道而来的顾客立马乖乖的打车离开了开发区。
这一幕给苏辰看的哭笑不得。
他也知道大家都是从网上看到消息之后来捧场的,说那些话不过是开个玩笑罢了。
但是公司的营业时间是硬性规定,不是说他挣钱挣麻了,而是员工们也得休息啊!
下午四点到晚上十点,六个小时的不间断高强度工作,换做是谁都顶不住的。
这里就不得不夸赞一下凌舒屿的高瞻远瞩了。
三楼关于洗碗洗盘子的业务,她是直接采购了一个巨大的快速消毒柜,然后将业务外包给了一个家政公司,要不然光靠着美味来的那几个员工,怕是盘子都不够用的。
晚间,苏辰把大家都召集在十九楼。
因为只有这里的食堂才有大圆桌,即便如此,算上新来的八位师兄,这个位置还是显得有些拥挤。
但反而更热闹了。
“辛苦了各位。”
他端着一杯饮料站起来,“感谢的话就不多说了,三楼第一天营业能这么成功,离不开在座的每一位1
所有员工纷纷举杯,大家一饮而尽之后,苏辰继续说道,“我这个人不喜欢废话。刘胜男,汇报战绩吧1
具体营业多少,苏辰不清楚,但他清楚一件事,这绝对会是一个非常恐怖的数据!
为什么?
因为早在晚间九点多的时候,系统就在提示他主线任务已经完成!
那是什么概念?
也就是说,短短五个多小时的时间,美味来三楼加十九楼的营业额已经超过了二十五万!
至于之后又营业了多少,苏辰已经没法统计了。
“咳咳1
只看刘胜男站了起来推推眼镜,手里拿着一个平板电脑(胜男姐申请的办公用品)。
“今天下午,四点到十点六个小时。美味来家常菜营业额共计”
在大家期待的眼神中,刘胜男故意卖了一个关子,把尾音拖得长长的。
“我擦!你倒是说啊1白小波作势就要去抢电脑。
刘胜男机灵的一个闪身跑到苏辰身后,“老板,还是你来公布吧1
苏辰摇着头笑笑,接过平板看了眼,脸上的笑容瞬间凝固!
“怎么老板?是不是有点差强人意?”
“我就说这样不行。那些家常菜的食材也太货真价值了,就算营业额上去了利润也根本没多少。”
“确实.有些地方可以用其他东西平替的,比如清汤就可以用味精和鸡精代替的。”
“还有那个西红柿,怎么还非得买精品西红柿啊,我感觉普通西红柿也能炒啊1
看到苏辰笑容凝固,几个师兄弟以为营业额多半是不太理想。
于是纷纷出谋划策,毕竟他们都是在饭店里工作的,在如何提高利润这一点上还是很有一套。
苏辰摆摆手,“你们说的这些以后就别说了。那些家常菜能做到那个味道,跟食材的选取有着密不可分的关系。随意更换次品的话,也许普通人吃不出来什么区别,但懂行的人会立马发现。”
说完后,他又端起杯子喝了口冰镇的可乐。
“美味来家常菜今天的营业额是三万五千元1
在座的各位先是一愣,美味来的员工们都没什么反应,倒是那八位师兄弟惊的站起来爆发出阵阵惊呼声。
“这么多?”
“嘶!日营业额三万五?苏老板你是魔鬼吧?”
“卧槽!卧槽!我特么还当什么老字号的经理!苏老板您还缺经理吗?”
美味来几个员工则是互相对视,挠挠脑袋。
他们对这个钱没什么概念,总觉得我苏老板在十九楼随随便便搞一个美味定制就是三四万块钱。
现在这么多人力物力,大家累死累活忙活了大半天的时间,居然才卖了三万五?
这抛开成本和水电人工才能赚几个钱啊?
见他们如此懵逼,王培新起身说道,“你们觉得不多?”
张莉天真的说道,“当然不多咯!我们老板上次做了五个糕点就卖了四万呢1
司机张佳怡脸红的低下了头。
小短腿啊小短腿,你这样说搞得我跟个冤大头似得
王培新摇摇头,“你不懂。首先,咱们今天只营业了六个小时,正常餐厅的话是不会营业这么短的时间的。如果能拉长一点,这个收入还会增长。”
“其次!日销三万五,放眼全国的餐厅也是屈指可数的。能达到这个销售额的餐厅,无一例外全部都是生意火爆到不得了,顾客排着队不断点餐才能做到1
“再一个就是.”王培新吐了口气,“一天三万五,一个月,那可是一百多万啊!餐饮行业的利润率我最清楚了,餐饮的成本,是生意越好成本越低!就算苏老板的成本确实高了点,但综合下来40%还是有的1
小短腿抠着指头一算计。
月净利润四十多万?
那好像还行,但是比不上苏老板的十九楼埃
见惯了苏辰一顿饭三四万,对这个数字美味来的员工们确实是没什么概念了,甚至觉得那些师兄弟们大惊小怪的还有些可笑。
“好啦好啦~三万五的确不错了。”刘胜男跟大家说道。
凌舒屿嗯了声,“我们的平均菜价是60元,八位厨师平均5分钟出一道菜,也就是说,这六个小时的营业时间,八位厨师几乎没有休息一秒钟,才能达到这个销售额。”
经过她这么一解释,大家就都释然了。
毕竟菜价在那儿摆着,大家又一分一秒都没有休息,再想多挣钱除了拉长营业时间就是提高菜价了。
价格是苏辰亲自定的,谁也没有改价的权利。
拉长营业时间的话
那真是有点顶不住啊!
八位师兄弟狠狠地震惊了一波之后,王培新歪过头问道,“老板,还没说十九楼的营业额呢。”
苏辰笑了笑,“十九楼的就不用说了吧。”
“为什么啊?”张和平扯着嗓子,“虽然十九楼的营业我们没有参与,但现在大家都是公司的一份子1
“就是啊苏老板。我们也挺好奇的,十九楼怎么也有个一两万?”老十七都快刺挠死了。
“我看至少也有两万,苏老板那个包子价格定的高,顾客们吃起来又快。不过再怎么多,也不可能比咱们八个人还多,两万是极限了1
八个... -->>
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