，然后点击“添加到主屏幕”151.第148章 一道有手就行的红烧肉！ (2/2)
青豆小说网 qingdouxsw.com，美食定制商无错无删减全文免费阅读！
点儿问题的。
加入腐乳之后又翻炒几下，肉块的颜色俨然变成了最为诱人的酱红色。
“最后就可以加水了。”
直接加入沸腾的水，与肉块持平后略微煮上几分钟，这一步是为了给肉块定色。
不咕咚这么几下的话，肉块表面的颜色很容易就被加入的沸水冲淡。
“再用张老二的酒店做法.”
苏辰直接起了一口高压锅，把锅里咕咚咕咚煮着的肉块儿一股脑的倒入高压锅里。
‘相信再没有比这个更简单的红烧肉了吧.’
因为高压锅最多只需要炖15分钟就行了，而且使用高压锅的话，要比在灶火上慢炖一个多小时好很多。 首先就是肉的形状会更加完好，再就是口感，也会保持的非常完美。
十五分钟的时间过的很快。
高压锅放气之后，苏辰直接用筷子夹出来一块儿肉放嘴里。
‘这么特么简单的红烧肉，那些美食博主怎么想的搞那么复杂？’
一口，苏辰连自己都惊呆了！
在以前，苏辰虽说也是个无肉不欢的美食主播，可是猪肉这玩意儿真是提不起来什么兴趣的！
这年头大家生活都好了，猪肉也便宜了，基本上没啥人是特别爱吃猪肉的。
可是这一口呢！
‘咸鲜口味，比较符合北方人对猪肉的爱好。’
‘不腻，这肉特么的一点都不腻／
再夹起来一块儿看看，三肥两瘦的五层花肉，中间的那几层肥肉部分，完全是呈现出来一种略带胶质的透明状！
看着都不那么像是肥肉了。
而瘦肉的部分，在高压锅里吸收了足够的汤汁后，重新恢复了鲜嫩不柴的口感，每咬一下都会溢出带着肉汁的酱香味，还有丝丝的腐乳香味。
‘要是摆摊卖的话，还得有最后一步／
这就是张和平所谓的饭店思维。
在很多饭店里点一份红烧肉，实际上都是前一天提前做好的，也就是苏辰现在做到的状态。
要是有客人点了菜的话。
直接从高压锅里盛出来一份红烧肉，再舀上一勺汤汁，回到炒锅之内大火收个汁。
等夹起来肉块的时候上面可以挂着一层汁的时候，这菜就算是成了！
送到案板之上。
美食练习室的上空浮现出了金色的文字。
【家常红烧肉：评价，A级】
“完美１
苏辰打了个响指，这菜做到A级就已经够了，从评价系统来看，红烧肉和第一道小炒黄牛肉的情况是相同的。
属于千人千面的菜品。
不可能直接做到S的级别。
“咸口的有了，再就是甜口的烧肉了。”
与北方人不同的是，南方人吃红烧肉很多人都爱吃甜口的，尤其是江浙沪一带。
苏辰曾在沪市探店品尝过一家名誉中外的‘外婆红烧肉’，入口之后那叫一个齁！
甜齁甜齁！
口味对北方人来说非常的不友好！
但招架不住人南方人就爱吃那个味道。
‘甜口的先不急着做，现在还是先把咸口的做出来看看能不能达到任务要求的S级别，顺便拍个视频。’
现在的美味来抖音账号可不比以前，有了十几万粉丝的话，适当的更新点视频是很重要的。
离开美食练习室。
苏辰立马又跑到二楼，因为这次制作只是尝试了第一次就达到了A级，现实中的时间只过去苏辰爬楼梯的这个时间。
厨房里，张和平刚拿来一块五花肉开了火准备烫皮。
“停下停下。”
“啊？”张和平愣了愣神，“您不是刚上楼？怎么又下来了？”
苏辰道，“这菜还是我做吧，你们负责试菜。如果可以的话，今天下午出摊就把这个菜也加到菜单里头去１
听到苏辰说他要亲自做菜，方长激动的拍打着大腿，“苏老板！你可算是良心发现了一回了１
刚詹阳跟他开了好几次视频，说是就算吃不到苏老板做的菜，起码也得看看。
方长拒绝了好几次，以至于詹阳直接在群里说什么，方长这人就爱装逼，平时装装也就算了，试菜这种事儿也能装？
现在好了！
方长哥直接一个群聊视频甩出去。
让你们看看老子是不是在装逼？
苏辰见状，“方长，你省的开视频，我给你拿个设备你帮忙拍个视频得了。”
“拍视频？”
苏辰点头道，“对，前两天直播，咱公司账号涨了十几万粉丝，现在也得拍点儿视频了。正好这个家常红烧肉我觉得就很合适。”
“那能行，设备呢？”
苏辰去凌舒屿的办公室里，把刘阿宝的那套专业设备拿了出来。
这东西之前也就何舒婷拍视频的时候用过几次，一直在办公室里吃灰。
“你不用拍人，找个机位一直拍锅和我的手就行了。”
这没什么难度，方长哥一边点着群聊视频，一边找好了角度对准了苏辰的双手。
“今天教大家做一道无敌版的，家常红烧肉！！１
苏辰说了一句开场白，之后便动手非常利落的开始做菜。
二十五分钟后
张和平，陈老八，还有方长。
三人懵懵的看着苏辰面前的小炒锅，那里头是收了汁的红烧肉块。
看上去略有些平平无奇。
“这就没了？”
“对啊，就没了。还想怎么着？”
张和平摸摸脑袋，“感觉您这红烧肉有点潦草啊.拢共也就用了葱姜，八角桂皮四种调料？”
苏辰嘁了声，“不还有酱油和腐乳呢吗？”
一句话把张和平这个鲁菜大厨给噎的不知道该说什么了。
“行，那我尝尝１
“我也尝尝１
三个人都不知道该说什么了，本以为像红烧肉这种纯肉菜，在苏老板的手里头肯定是程序复杂，色香味俱全！
可现在看着，不是那么回事儿，就是不知道吃起来怎么说了。
与此同时，在美味来的大楼之下。
“探店齁逼多，真假厨子说！今天咱们来的是一家在网络上突然爆火的餐厅！景州，美味来１
“这公司老板有点特殊哈，只接待预订，老唐虽然没订着，但咱脸皮厚啊！走，上楼瞧瞧去１
作为第一个赶到景州的人。
老唐，已经开始了新的一期探店视频制作！
人在澳门，刚从赌场出来，晕乎乎的。澳门这几天先更四千，望原谅！
(本章完)
点儿问题的。
加入腐乳之后又翻炒几下，肉块的颜色俨然变成了最为诱人的酱红色。
“最后就可以加水了。”
直接加入沸腾的水，与肉块持平后略微煮上几分钟，这一步是为了给肉块定色。
不咕咚这么几下的话，肉块表面的颜色很容易就被加入的沸水冲淡。
“再用张老二的酒店做法.”
苏辰直接起了一口高压锅，把锅里咕咚咕咚煮着的肉块儿一股脑的倒入高压锅里。
‘相信再没有比这个更简单的红烧肉了吧.’
因为高压锅最多只需要炖15分钟就行了，而且使用高压锅的话，要比在灶火上慢炖一个多小时好很多。 首先就是肉的形状会更加完好，再就是口感，也会保持的非常完美。
十五分钟的时间过的很快。
高压锅放气之后，苏辰直接用筷子夹出来一块儿肉放嘴里。
‘这么特么简单的红烧肉，那些美食博主怎么想的搞那么复杂？’
一口，苏辰连自己都惊呆了！
在以前，苏辰虽说也是个无肉不欢的美食主播，可是猪肉这玩意儿真是提不起来什么兴趣的！
这年头大家生活都好了，猪肉也便宜了，基本上没啥人是特别爱吃猪肉的。
可是这一口呢！
‘咸鲜口味，比较符合北方人对猪肉的爱好。’
‘不腻，这肉特么的一点都不腻／
再夹起来一块儿看看，三肥两瘦的五层花肉，中间的那几层肥肉部分，完全是呈现出来一种略带胶质的透明状！
看着都不那么像是肥肉了。
而瘦肉的部分，在高压锅里吸收了足够的汤汁后，重新恢复了鲜嫩不柴的口感，每咬一下都会溢出带着肉汁的酱香味，还有丝丝的腐乳香味。
‘要是摆摊卖的话，还得有最后一步／
这就是张和平所谓的饭店思维。
在很多饭店里点一份红烧肉，实际上都是前一天提前做好的，也就是苏辰现在做到的状态。
要是有客人点了菜的话。
直接从高压锅里盛出来一份红烧肉，再舀上一勺汤汁，回到炒锅之内大火收个汁。
等夹起来肉块的时候上面可以挂着一层汁的时候，这菜就算是成了！
送到案板之上。
美食练习室的上空浮现出了金色的文字。
【家常红烧肉：评价，A级】
“完美１
苏辰打了个响指，这菜做到A级就已经够了，从评价系统来看，红烧肉和第一道小炒黄牛肉的情况是相同的。
属于千人千面的菜品。
不可能直接做到S的级别。
“咸口的有了，再就是甜口的烧肉了。”
与北方人不同的是，南方人吃红烧肉很多人都爱吃甜口的，尤其是江浙沪一带。
苏辰曾在沪市探店品尝过一家名誉中外的‘外婆红烧肉’，入口之后那叫一个齁！
甜齁甜齁！
口味对北方人来说非常的不友好！
但招架不住人南方人就爱吃那个味道。
‘甜口的先不急着做，现在还是先把咸口的做出来看看能不能达到任务要求的S级别，顺便拍个视频。’
现在的美味来抖音账号可不比以前，有了十几万粉丝的话，适当的更新点视频是很重要的。
离开美食练习室。
苏辰立马又跑到二楼，因为这次制作只是尝试了第一次就达到了A级，现实中的时间只过去苏辰爬楼梯的这个时间。
厨房里，张和平刚拿来一块五花肉开了火准备烫皮。
“停下停下。”
“啊？”张和平愣了愣神，“您不是刚上楼？怎么又下来了？”
苏辰道，“这菜还是我做吧，你们负责试菜。如果可以的话，今天下午出摊就把这个菜也加到菜单里头去１
听到苏辰说他要亲自做菜，方长激动的拍打着大腿，“苏老板！你可算是良心发现了一回了１
刚詹阳跟他开了好几次视频，说是就算吃不到苏老板做的菜，起码也得看看。
方长拒绝了好几次，以至于詹阳直接在群里说什么，方长这人就爱装逼，平时装装也就算了，试菜这种事儿也能装？
现在好了！
方长哥直接一个群聊视频甩出去。
让你们看看老子是不是在装逼？
苏辰见状，“方长，你省的开视频，我给你拿个设备你帮忙拍个视频得了。”
“拍视频？”
苏辰点头道，“对，前两天直播，咱公司账号涨了十几万粉丝，现在也得拍点儿视频了。正好这个家常红烧肉我觉得就很合适。”
“那能行，设备呢？”
苏辰去凌舒屿的办公室里，把刘阿宝的那套专业设备拿了出来。
这东西之前也就何舒婷拍视频的时候用过几次，一直在办公室里吃灰。
“你不用拍人，找个机位一直拍锅和我的手就行了。”
这没什么难度，方长哥一边点着群聊视频，一边找好了角度对准了苏辰的双手。
“今天教大家做一道无敌版的，家常红烧肉！！１
苏辰说了一句开场白，之后便动手非常利落的开始做菜。
二十五分钟后
张和平，陈老八，还有方长。
三人懵懵的看着苏辰面前的小炒锅，那里头是收了汁的红烧肉块。
看上去略有些平平无奇。
“这就没了？”
“对啊，就没了。还想怎么着？”
张和平摸摸脑袋，“感觉您这红烧肉有点潦草啊.拢共也就用了葱姜，八角桂皮四种调料？”
苏辰嘁了声，“不还有酱油和腐乳呢吗？”
一句话把张和平这个鲁菜大厨给噎的不知道该说什么了。
“行，那我尝尝１
“我也尝尝１
三个人都不知道该说什么了，本以为像红烧肉这种纯肉菜，在苏老板的手里头肯定是程序复杂，色香味俱全！
可现在看着，不是那么回事儿，就是不知道吃起来怎么说了。
与此同时，在美味来的大楼之下。
“探店齁逼多，真假厨子说！今天咱们来的是一家在网络上突然爆火的餐厅！景州，美味来１
“这公司老板有点特殊哈，只接待预订，老唐虽然没订着，但咱脸皮厚啊！走，上楼瞧瞧去１
作为第一个赶到景州的人。
老唐，已经开始了新的一期探店视频制作！
人在澳门，刚从赌场出来，晕乎乎的。澳门这几天先更四千，望原谅！
(本章完)