，然后点击“添加到主屏幕”128.第126章 局势翻转，苏辰反主为客！（加 (2/2)
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好家伙。
苏辰摸了摸前额，生怕自己听错了话。
卢永亮则是拽着他的胳膊，“听崔老师的就行。”
三人结伴走出了厨房，也不去管那些吵吵闹闹的徒弟们了。
坐定之后，卢永亮坐在了二人的中间，“玉分，今天还有两个客人我忘给你介绍了。”
“哦？是谁？” 卢永亮起身带着姜氏兄弟走过来，“这位是姜武生，淮扬菜博物馆的创始人。这位是他的兄弟姜文生，杨洲风味居的老板兼主厨。”
“姜氏兄弟？”崔玉分跟这两位挨个握了手，“我以前在国宾馆见过你，那时候你还很年轻啊，怎么现在不做菜了吗？”
姜武生笑着说道，“想给先辈们留下点东西，也想给后辈们留下点念想，这不是就弄了个淮扬菜博物馆嘛。”
姜文生也道，“崔老师，这次本来是给我儿举办订婚宴的，没曾想碰上您老在这里办生日宴，来的匆忙没带礼物，您谅解埃”
崔玉分摆摆手，“不用客气。”
一番客套下来，几人又闲聊了起来。
苏辰发现一个很有意思的事情。
崔玉分这人其实并不是卢永亮所说的那种蛮横不讲理的性格，这位老太太实际上就是护短。
当时瞧着自己的徒弟被一个无名之辈给挑衅了，自然就想着要把这个场子找回来。
现在带着徒弟也见到了苏辰的真正手艺，崔玉分话里话外已经对苏辰没有了丝毫的偏见，甚至还时不时的跟苏辰研究一些关于鲁菜制作的问题。
这也让苏辰对崔老师的观感好了不少。
护短没问题，苏辰也会护短，谁要是敢欺负美味来的员工他肯定要挡在前面的。
但如果真是自家人做的不对，那也得认错！
这就是苏辰为人处世的原则。
解开了误会，几人在餐厅里聊得不亦乐乎，尤其是崔玉分和卢永亮探讨这次厨师大赛的事情，更是让苏辰听得津津有味。
这可把厨房里二十个师兄弟，急坏了。
“这回咋办？这菜我是做不了丁点儿啊！你们自己看着办吧１刘福双手叉腰站在门口，这种时候出去也不是，留在厨房里也不是。
老十七赶紧说道，“之前苏老板已经做过锅烧肘子了，我就不做了，免得菜品重复，有劳各位师兄了１
王培新也是这个意思，“酱爆鸡丁已经被苏老板打爆了，我就不献丑了。”
二师兄则是顶着他的大肚子，“我这都多少年不做菜了，不行了不行了１
其他师兄弟满脸懵逼。
这局势怎么反转的就这么快呢？
本来该是咱们坐着品苏老板的菜，结果大家这么一争，老师直接把苏老板给带走了！
留下这帮徒弟们在厨房里，倒不是说不能做，关键是这菜做了，得出问题！
现在外面的是谁？
崔玉分，众位的老师。
卢永亮，鄂菜国宴大师。
还有那对姜氏兄弟，外加一个把二十几个人打的不成人形的苏老板。
就这几个人往那儿一坐，谁要是做好了菜端出去给他们吃，这跟架在火炉上拷打有什么区别？
做不得，这菜真做不得！
“你们要是不做，我就出去跟师父说一声，就说今天大家状态不好，都做不了。我看你们谁家酒楼不怕丢脸？”刘福在这种时候开始了威逼利诱。
这些师弟们可都是全国出名的各大酒楼里的主厨啊，武吃不成，这还不算丢脸。
可要是连个菜都不敢做的话，那就真是丢人丢大发了啊！
这要是传出去，像那位在全聚德上班的师弟，他们家酒楼的市值不得蒸发几个小目标？
“做就做！横竖不就是一死吗？”五师弟站了出来，“我看苏老板这里有备好的海参，这葱烧海参就由我来献丑吧１
五师弟曾不凡，烟台蓬莱春酒楼的主厨，擅长海鲜类制作，这道葱烧海参是他的拿手好戏。
有了第一位勇士，其他师兄弟也都暗暗握拳。
“糖醋鲤鱼我来做１
“博山菜交给我，做个豆腐箱１
“那我来搞定这个油焖大虾吧１
苏辰的厨房里食材准备的全都很到位，每样菜品所需要的食材全都是分类摆放，一目了然。
众位大厨们根据食材的分类基本上就能知道这是要准备做什么菜，大家也都有着自己的拿手好菜，不多时便有十来位师兄弟都选好了自己的专属菜品。
刘福和张和平齐齐松了口气。
死师弟不死师兄啊！
到时候师父批评他们的时候，咱可以墙头草随风倒，岂不妙哉？
随着厨房里不断地忙碌，一道接一道的菜品迅速的出现在了两个餐桌之上。
待所有的菜品全都上齐了，苏辰看了看时间，锅上还炖着一道寿星鸭子呢，别给忘了。
师兄弟们从厨房里出来，关于怎么坐的事情又推辞了半天。
谁都想坐在另外一桌，起码被点评的时候背对着崔老师，这要是坐在同一桌的话，岂不是要被当面打脸？
“苏老板，没想到今天这事儿办成这样。让我这些徒弟们做点菜算是给您道个歉，您也帮他们尝尝，有什么不足之处千万得指出来１
苏辰干笑了两声。
我也没想到会办成这样啊，好端端的筵席这么一搞，我特娘的还成了客人！客人反而成了主人！
美味来的厨房有魔法是吧？
谁来了都想下厨露两手哦？
尝尝就尝尝！
苏辰伸手第一筷子就对准了那道葱烧海参，在美食练习室中，这道菜也是经过反复制作学习的一道菜。
但最终只能停留在S这个级别，哪怕味之巅的存在可以明显的感受到葱烧海参的瑕疵在哪里。
夹起来浅尝一口，苏辰心里便可以断定：A级。
这个级别的话，确实对于普通餐厅来说也够可以的了，能成为餐厅里的招牌菜。
目前就苏辰来看的话，除了自己之外，卢永亮的清蒸武昌鱼是能达到S级别的。
刘阿宝也能做出几道S级菜品，但那是在苏辰的特别调教之下进行公式化的制作才行。
SS级，除了苏辰之外，世上再无第二人！
所以这道葱烧海参在寻常人看来，绝对是美味珍肴，但对苏辰而言
“既然崔老师让我说两句，那我就简单的说两句。”
“做的不错，该有的口感和味道都有，但却忽略了一个至关重要的问题。”
五师弟听到苏老板开始点评了，硬着头皮站起身子，“还清苏老板不吝赐教１
苏辰道，“海参味浓，多数鲁菜厨师喜欢以浓攻浓，浓汁浓味入其里，浓色表其外。之所以说做的没问题，就是这些都没问题。”
五师弟松了口气。
这方面能得到认可，就是说自己的基本功没问题了。
“但是很多人都忽略了一个特点。”苏辰夹起一块海参，“海参属于无为之物，汁多气腥，所以在以浓攻之的时候，煨的火候固然重要，但真正重要的，还有最后的勾芡。”
说话的时候，海参表面淋上的芡汁正滴落在盘中。
“要是能做到食后无余汁，我想这道菜吃起来风味会更佳的。”
苏辰又把那块海参放了回去。
这个级别的菜品，对他的味之巅来说吃了只会觉得难受。
食后无余汁？
五师弟咬着嘴唇凝眉思索，恍然间猛地说道，“师父！我悟了１
其他人都看着老五。
不是你干什么了你就悟了？
这也能悟？
不要了不要了，我不行了
(本章完)
好家伙。
苏辰摸了摸前额，生怕自己听错了话。
卢永亮则是拽着他的胳膊，“听崔老师的就行。”
三人结伴走出了厨房，也不去管那些吵吵闹闹的徒弟们了。
坐定之后，卢永亮坐在了二人的中间，“玉分，今天还有两个客人我忘给你介绍了。”
“哦？是谁？” 卢永亮起身带着姜氏兄弟走过来，“这位是姜武生，淮扬菜博物馆的创始人。这位是他的兄弟姜文生，杨洲风味居的老板兼主厨。”
“姜氏兄弟？”崔玉分跟这两位挨个握了手，“我以前在国宾馆见过你，那时候你还很年轻啊，怎么现在不做菜了吗？”
姜武生笑着说道，“想给先辈们留下点东西，也想给后辈们留下点念想，这不是就弄了个淮扬菜博物馆嘛。”
姜文生也道，“崔老师，这次本来是给我儿举办订婚宴的，没曾想碰上您老在这里办生日宴，来的匆忙没带礼物，您谅解埃”
崔玉分摆摆手，“不用客气。”
一番客套下来，几人又闲聊了起来。
苏辰发现一个很有意思的事情。
崔玉分这人其实并不是卢永亮所说的那种蛮横不讲理的性格，这位老太太实际上就是护短。
当时瞧着自己的徒弟被一个无名之辈给挑衅了，自然就想着要把这个场子找回来。
现在带着徒弟也见到了苏辰的真正手艺，崔玉分话里话外已经对苏辰没有了丝毫的偏见，甚至还时不时的跟苏辰研究一些关于鲁菜制作的问题。
这也让苏辰对崔老师的观感好了不少。
护短没问题，苏辰也会护短，谁要是敢欺负美味来的员工他肯定要挡在前面的。
但如果真是自家人做的不对，那也得认错！
这就是苏辰为人处世的原则。
解开了误会，几人在餐厅里聊得不亦乐乎，尤其是崔玉分和卢永亮探讨这次厨师大赛的事情，更是让苏辰听得津津有味。
这可把厨房里二十个师兄弟，急坏了。
“这回咋办？这菜我是做不了丁点儿啊！你们自己看着办吧１刘福双手叉腰站在门口，这种时候出去也不是，留在厨房里也不是。
老十七赶紧说道，“之前苏老板已经做过锅烧肘子了，我就不做了，免得菜品重复，有劳各位师兄了１
王培新也是这个意思，“酱爆鸡丁已经被苏老板打爆了，我就不献丑了。”
二师兄则是顶着他的大肚子，“我这都多少年不做菜了，不行了不行了１
其他师兄弟满脸懵逼。
这局势怎么反转的就这么快呢？
本来该是咱们坐着品苏老板的菜，结果大家这么一争，老师直接把苏老板给带走了！
留下这帮徒弟们在厨房里，倒不是说不能做，关键是这菜做了，得出问题！
现在外面的是谁？
崔玉分，众位的老师。
卢永亮，鄂菜国宴大师。
还有那对姜氏兄弟，外加一个把二十几个人打的不成人形的苏老板。
就这几个人往那儿一坐，谁要是做好了菜端出去给他们吃，这跟架在火炉上拷打有什么区别？
做不得，这菜真做不得！
“你们要是不做，我就出去跟师父说一声，就说今天大家状态不好，都做不了。我看你们谁家酒楼不怕丢脸？”刘福在这种时候开始了威逼利诱。
这些师弟们可都是全国出名的各大酒楼里的主厨啊，武吃不成，这还不算丢脸。
可要是连个菜都不敢做的话，那就真是丢人丢大发了啊！
这要是传出去，像那位在全聚德上班的师弟，他们家酒楼的市值不得蒸发几个小目标？
“做就做！横竖不就是一死吗？”五师弟站了出来，“我看苏老板这里有备好的海参，这葱烧海参就由我来献丑吧１
五师弟曾不凡，烟台蓬莱春酒楼的主厨，擅长海鲜类制作，这道葱烧海参是他的拿手好戏。
有了第一位勇士，其他师兄弟也都暗暗握拳。
“糖醋鲤鱼我来做１
“博山菜交给我，做个豆腐箱１
“那我来搞定这个油焖大虾吧１
苏辰的厨房里食材准备的全都很到位，每样菜品所需要的食材全都是分类摆放，一目了然。
众位大厨们根据食材的分类基本上就能知道这是要准备做什么菜，大家也都有着自己的拿手好菜，不多时便有十来位师兄弟都选好了自己的专属菜品。
刘福和张和平齐齐松了口气。
死师弟不死师兄啊！
到时候师父批评他们的时候，咱可以墙头草随风倒，岂不妙哉？
随着厨房里不断地忙碌，一道接一道的菜品迅速的出现在了两个餐桌之上。
待所有的菜品全都上齐了，苏辰看了看时间，锅上还炖着一道寿星鸭子呢，别给忘了。
师兄弟们从厨房里出来，关于怎么坐的事情又推辞了半天。
谁都想坐在另外一桌，起码被点评的时候背对着崔老师，这要是坐在同一桌的话，岂不是要被当面打脸？
“苏老板，没想到今天这事儿办成这样。让我这些徒弟们做点菜算是给您道个歉，您也帮他们尝尝，有什么不足之处千万得指出来１
苏辰干笑了两声。
我也没想到会办成这样啊，好端端的筵席这么一搞，我特娘的还成了客人！客人反而成了主人！
美味来的厨房有魔法是吧？
谁来了都想下厨露两手哦？
尝尝就尝尝！
苏辰伸手第一筷子就对准了那道葱烧海参，在美食练习室中，这道菜也是经过反复制作学习的一道菜。
但最终只能停留在S这个级别，哪怕味之巅的存在可以明显的感受到葱烧海参的瑕疵在哪里。
夹起来浅尝一口，苏辰心里便可以断定：A级。
这个级别的话，确实对于普通餐厅来说也够可以的了，能成为餐厅里的招牌菜。
目前就苏辰来看的话，除了自己之外，卢永亮的清蒸武昌鱼是能达到S级别的。
刘阿宝也能做出几道S级菜品，但那是在苏辰的特别调教之下进行公式化的制作才行。
SS级，除了苏辰之外，世上再无第二人！
所以这道葱烧海参在寻常人看来，绝对是美味珍肴，但对苏辰而言
“既然崔老师让我说两句，那我就简单的说两句。”
“做的不错，该有的口感和味道都有，但却忽略了一个至关重要的问题。”
五师弟听到苏老板开始点评了，硬着头皮站起身子，“还清苏老板不吝赐教１
苏辰道，“海参味浓，多数鲁菜厨师喜欢以浓攻浓，浓汁浓味入其里，浓色表其外。之所以说做的没问题，就是这些都没问题。”
五师弟松了口气。
这方面能得到认可，就是说自己的基本功没问题了。
“但是很多人都忽略了一个特点。”苏辰夹起一块海参，“海参属于无为之物，汁多气腥，所以在以浓攻之的时候，煨的火候固然重要，但真正重要的，还有最后的勾芡。”
说话的时候，海参表面淋上的芡汁正滴落在盘中。
“要是能做到食后无余汁，我想这道菜吃起来风味会更佳的。”
苏辰又把那块海参放了回去。
这个级别的菜品，对他的味之巅来说吃了只会觉得难受。
食后无余汁？
五师弟咬着嘴唇凝眉思索，恍然间猛地说道，“师父！我悟了１
其他人都看着老五。
不是你干什么了你就悟了？
这也能悟？
不要了不要了，我不行了
(本章完)