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第80章 A级淮扬菜，五百元订单！
张毅跟着詹阳前一晚在美味来吃过一次炒鸡之后，也不知道怎么回事。
这一整天上班都心不在焉。
总觉得嘴巴里游荡着一股若有若无的鸡肉香，而且一想到最后狂干三碗面条带来的那种身心愉悦，张毅今天那叫一个魂不守舍。
下午的时候，他特意找詹阳要了美味来的联系方式，然后给自己订了一份炒鸡。
这距离下班还有一个小时了，张毅心乱如麻。
在办公桌里翻来翻去，从一本书里找出来50块钱。
然后又从一个茶叶盒子里搜罗出来五十块钱，跟同事换了微信零钱之后，又把支孚宝前几天做活动扫出来的红包提了现。
旋即，张毅给【美味来产品经理白小波】扫码支付了108元。
这是一份炒鸡和两份面条的价格，外加两颗茶叶蛋。
‘我发誓，今天最后一次去美味来了／
下定这个决心之后，张毅继续用手机看着美味来的抖音号。
“这老板做菜是真有水平氨
‘等我这点零花钱用完了，我就自己买只鸡.’
“回去照着老板这个方法做去１
其实张毅不是没钱。
作为景州市为数不多的高薪岗位，张毅在钢铁厂技术部一个月能到手一万多的工资，这个水平在景州绝对是高薪。
只是他把钱都交给了老婆。
结婚两年，为了照顾孩子，张毅的老婆索性就辞职在家里专心带娃。
把每个月的工资全部上缴，这也是张毅的态度，用他经常跟詹阳吹牛逼的话来说就是：虽然没钱，但老子幸福！
可现在，张毅觉得自己一点都不幸福，连份一百块钱的炒鸡，都得搜刮半天的私房钱才行。
时间过得很慢，难受的煎熬之中，终于下班了！
张毅早就收拾好了东西，提着书包二话不说打卡就走。
坐上前往开发区的公车之后，这才松了口气，接下来就是等待，但等待的过程，也很难受！
为了吃这顿饭，他可是中午一口没吃啊！
同样，在美味来，还有一个人也很煎熬。
“这个动作虽然很有用，但是会不会太浮夸了？”
苏辰沮丧的坐在练习室的地板上，这也太扯淡了吧？
现实时间，两个小时之前。
苏辰目光呆滞的从办公室出来，吩咐买菜回来的方阿姨先煲上一锅鸡汤，然后再剁上半只鸡。
而且，苏辰第一次拜托刘阿宝，希望他可以帮忙做一份炒鸡。
对于这种要求，刘阿宝毫不犹豫的就答应了下来。
反正A级的炒鸡，在苏辰的指点之下，刘阿宝做的几乎与苏辰无异，没什么影响。
说完这些苏辰便返回了办公室，定了一个两小时的闹钟之后沉沉睡去。
此刻，苏辰再度出现在美食练习室中。
“我想，这个世界上应该没有一位厨师是像我这样切菜的吧？”
苏辰有点无语。
反复练习了几千次的横切豆腐，光是那一刀就无法做到，越是小心翼翼，手越容易发抖。
直到愤怒之下的苏辰，提着菜刀奋力一挥，切出的豆腐竟如水面一般平稳！
不管从哪个角度来看，那块豆腐都是一个四四方方的长方体。
不信邪的苏辰，立马又召唤了一块儿豆腐。
然后
“嗬１
大力挥舞着菜刀，完全是凭借自己的感觉对着豆腐块横劈过去。
没错得到了相同的结果。
“所以，所谓的快狠准是一定要快？只有速度够快，才能做到又狠又准？”
“虽然没什么毛病，但是这个姿势和动作属实是有点浮夸了埃”
考虑到自己的时间有限，不能继续浪费下去，苏辰手里的菜刀对着菜板上的嫩豆腐，正要切下去却停住了。
按照苏辰正常的理解，在切豆腐块的时候应该是一手垂直握刀，另一手腾空抵着刀身，然后匀速下切，这样才能尽可能的让手保持一个稳定状态。
‘但如果是快狠准的话’
苏辰给菜刀上淋了冷水，回到案板前尝试双膝弯曲，左手后背，深吸一口气之后，右手握着的菜刀凭感觉对着半块嫩豆腐猛切下去！
猛，不是力道上的猛，而是速度上的猛！
砰砰砰砰砰~~
一块长约十厘米的嫩豆腐，数不清切了多少刀之后，原本正方的形状变得坍塌下来，乍一看还以为是一堆豆腐渣！
直到苏辰用清水浇过去之后，这才看出来，那竟是一层一层的薄豆腐摞在一起！
再度吸一口气，手中菜刀挥舞起来。
砰砰砰砰砰~
一勺清水浇过，半块嫩豆腐已然变成了一堆看上去毫无形状的渣！
小心翼翼的将这一坨形似豆腐渣的东西用刀抬到清水盆里。
‘好家伙，成了／
入水刹那，豆腐渣神奇的开始飘散开来，认真看去那竟是一根根细如发丝的豆腐丝！
苏辰之所以敢在刀工上浪费这么多的时间去练习，就是因为淮扬菜本身调味特别简单。
像文思豆腐这菜，只要刀工上没问题，剩下的就很好说了。
有了切豆腐的经验，苏辰将召唤出来的青菜去梗只留下叶，黑木耳去中间留下边缘，胡萝卜同样去芯，全部都切成和豆腐丝一样的细丝。
接下来的就简单了。
约莫十五分钟后，一盆略微带些粘稠的鸡汤中，漂浮着数不清的细丝，里面有白色的豆腐丝，绿色的青菜丝，黑色的木耳丝，还有橙色的胡萝卜丝，色彩缤纷好看极了！
【文思豆腐，评价：A级】
对于这个评级倒是没什么意外，绿色食谱第一次做就能到A级，这没什么问题。
而且苏辰还有很关键的一步没有做到，只是为了保留更多的精力去应对下一道菜，所以那一步要等到现实中的时候再去尝试了！
第二道菜，清炖蟹粉狮子头！
这道淮扬名菜，可以说是考验一个厨师是否会做淮扬菜的标准，也是衡量一家淮扬餐厅是否正宗的标准！
苏辰先是反复看了几次食谱，其中自己觉得不合适的地方稍加改造，之后才开始制作狮子头。
人在专注的时候，时间总是过得奇快无比，苏辰也不知道过去了多长时间，只觉得脑袋有点晕胀。
这种情况一般至少已经持续了16个小时。
“呼看来A级是常态，S级才是意外埃不过五百块钱两道A级菜品，我这个价格也算对得起客人了。”
从练习室里出来，苏辰闭着眼休息了十分钟。
时间已经到了六点半，再不做就来不及了！
路过办公区的时候，注意到前天那个穿大裤衩灰背心，骗老婆加班的男人又在吧唧吧唧吃炒鸡。
‘原来订单是他的啊.’
苏辰没多想，赶紧跑回厨房。
目前，凌舒屿和张莉在忙着搞设计，为美味来小饭桌开始做准备。
白小波不知道因为什么原因没来上班，这让苏辰本想给他补上的奖金，又想扣掉一部分。
真·薛定谔的奖金。
刘胜男和方阿姨都在厨房里忙活着，刘阿宝刚刚帮忙炒了一道菜，这会儿也闲着呢。
“多谢了。”苏辰很诚心的说道，“本来是客人，没想到今天让客人帮忙了。”
刘阿宝胖脸憨憨一笑，“您这话说的。师父交代了，来您这儿我就得学习，能从您手里学个一招半式我就算成了。怎么样苏老板？今天晚上有大活儿？”
苏辰先是点头，又摇了摇头，“称不上大活儿，做两道淮扬菜。”
“嗬！什么菜啊？”刘阿宝顿时来了兴趣。
当年学习的时候，他首选鄂菜这没毛病，毕竟拜师就在卢永亮手下。
旁选鲁菜跟川菜，一个是为了学调味，一个是为了学技法，不选淮扬菜的原因就很简单。
麻烦！
所以听到苏辰说要做淮扬菜的时候，刘阿宝是有那么点意外在的。
苏老板这么年轻，光是一手鄂菜就能让卢师傅都震惊不已，这怎么还又做上淮扬菜了？ “两道经典菜，文思豆腐和狮子头。”
刘阿宝眼睛很是不可思议的问道，“您认真的？这要是碰上挑... -->>
第80章 A级淮扬菜，五百元订单！
张毅跟着詹阳前一晚在美味来吃过一次炒鸡之后，也不知道怎么回事。
这一整天上班都心不在焉。
总觉得嘴巴里游荡着一股若有若无的鸡肉香，而且一想到最后狂干三碗面条带来的那种身心愉悦，张毅今天那叫一个魂不守舍。
下午的时候，他特意找詹阳要了美味来的联系方式，然后给自己订了一份炒鸡。
这距离下班还有一个小时了，张毅心乱如麻。
在办公桌里翻来翻去，从一本书里找出来50块钱。
然后又从一个茶叶盒子里搜罗出来五十块钱，跟同事换了微信零钱之后，又把支孚宝前几天做活动扫出来的红包提了现。
旋即，张毅给【美味来产品经理白小波】扫码支付了108元。
这是一份炒鸡和两份面条的价格，外加两颗茶叶蛋。
‘我发誓，今天最后一次去美味来了／
下定这个决心之后，张毅继续用手机看着美味来的抖音号。
“这老板做菜是真有水平氨
‘等我这点零花钱用完了，我就自己买只鸡.’
“回去照着老板这个方法做去１
其实张毅不是没钱。
作为景州市为数不多的高薪岗位，张毅在钢铁厂技术部一个月能到手一万多的工资，这个水平在景州绝对是高薪。
只是他把钱都交给了老婆。
结婚两年，为了照顾孩子，张毅的老婆索性就辞职在家里专心带娃。
把每个月的工资全部上缴，这也是张毅的态度，用他经常跟詹阳吹牛逼的话来说就是：虽然没钱，但老子幸福！
可现在，张毅觉得自己一点都不幸福，连份一百块钱的炒鸡，都得搜刮半天的私房钱才行。
时间过得很慢，难受的煎熬之中，终于下班了！
张毅早就收拾好了东西，提着书包二话不说打卡就走。
坐上前往开发区的公车之后，这才松了口气，接下来就是等待，但等待的过程，也很难受！
为了吃这顿饭，他可是中午一口没吃啊！
同样，在美味来，还有一个人也很煎熬。
“这个动作虽然很有用，但是会不会太浮夸了？”
苏辰沮丧的坐在练习室的地板上，这也太扯淡了吧？
现实时间，两个小时之前。
苏辰目光呆滞的从办公室出来，吩咐买菜回来的方阿姨先煲上一锅鸡汤，然后再剁上半只鸡。
而且，苏辰第一次拜托刘阿宝，希望他可以帮忙做一份炒鸡。
对于这种要求，刘阿宝毫不犹豫的就答应了下来。
反正A级的炒鸡，在苏辰的指点之下，刘阿宝做的几乎与苏辰无异，没什么影响。
说完这些苏辰便返回了办公室，定了一个两小时的闹钟之后沉沉睡去。
此刻，苏辰再度出现在美食练习室中。
“我想，这个世界上应该没有一位厨师是像我这样切菜的吧？”
苏辰有点无语。
反复练习了几千次的横切豆腐，光是那一刀就无法做到，越是小心翼翼，手越容易发抖。
直到愤怒之下的苏辰，提着菜刀奋力一挥，切出的豆腐竟如水面一般平稳！
不管从哪个角度来看，那块豆腐都是一个四四方方的长方体。
不信邪的苏辰，立马又召唤了一块儿豆腐。
然后
“嗬１
大力挥舞着菜刀，完全是凭借自己的感觉对着豆腐块横劈过去。
没错得到了相同的结果。
“所以，所谓的快狠准是一定要快？只有速度够快，才能做到又狠又准？”
“虽然没什么毛病，但是这个姿势和动作属实是有点浮夸了埃”
考虑到自己的时间有限，不能继续浪费下去，苏辰手里的菜刀对着菜板上的嫩豆腐，正要切下去却停住了。
按照苏辰正常的理解，在切豆腐块的时候应该是一手垂直握刀，另一手腾空抵着刀身，然后匀速下切，这样才能尽可能的让手保持一个稳定状态。
‘但如果是快狠准的话’
苏辰给菜刀上淋了冷水，回到案板前尝试双膝弯曲，左手后背，深吸一口气之后，右手握着的菜刀凭感觉对着半块嫩豆腐猛切下去！
猛，不是力道上的猛，而是速度上的猛！
砰砰砰砰砰~~
一块长约十厘米的嫩豆腐，数不清切了多少刀之后，原本正方的形状变得坍塌下来，乍一看还以为是一堆豆腐渣！
直到苏辰用清水浇过去之后，这才看出来，那竟是一层一层的薄豆腐摞在一起！
再度吸一口气，手中菜刀挥舞起来。
砰砰砰砰砰~
一勺清水浇过，半块嫩豆腐已然变成了一堆看上去毫无形状的渣！
小心翼翼的将这一坨形似豆腐渣的东西用刀抬到清水盆里。
‘好家伙，成了／
入水刹那，豆腐渣神奇的开始飘散开来，认真看去那竟是一根根细如发丝的豆腐丝！
苏辰之所以敢在刀工上浪费这么多的时间去练习，就是因为淮扬菜本身调味特别简单。
像文思豆腐这菜，只要刀工上没问题，剩下的就很好说了。
有了切豆腐的经验，苏辰将召唤出来的青菜去梗只留下叶，黑木耳去中间留下边缘，胡萝卜同样去芯，全部都切成和豆腐丝一样的细丝。
接下来的就简单了。
约莫十五分钟后，一盆略微带些粘稠的鸡汤中，漂浮着数不清的细丝，里面有白色的豆腐丝，绿色的青菜丝，黑色的木耳丝，还有橙色的胡萝卜丝，色彩缤纷好看极了！
【文思豆腐，评价：A级】
对于这个评级倒是没什么意外，绿色食谱第一次做就能到A级，这没什么问题。
而且苏辰还有很关键的一步没有做到，只是为了保留更多的精力去应对下一道菜，所以那一步要等到现实中的时候再去尝试了！
第二道菜，清炖蟹粉狮子头！
这道淮扬名菜，可以说是考验一个厨师是否会做淮扬菜的标准，也是衡量一家淮扬餐厅是否正宗的标准！
苏辰先是反复看了几次食谱，其中自己觉得不合适的地方稍加改造，之后才开始制作狮子头。
人在专注的时候，时间总是过得奇快无比，苏辰也不知道过去了多长时间，只觉得脑袋有点晕胀。
这种情况一般至少已经持续了16个小时。
“呼看来A级是常态，S级才是意外埃不过五百块钱两道A级菜品，我这个价格也算对得起客人了。”
从练习室里出来，苏辰闭着眼休息了十分钟。
时间已经到了六点半，再不做就来不及了！
路过办公区的时候，注意到前天那个穿大裤衩灰背心，骗老婆加班的男人又在吧唧吧唧吃炒鸡。
‘原来订单是他的啊.’
苏辰没多想，赶紧跑回厨房。
目前，凌舒屿和张莉在忙着搞设计，为美味来小饭桌开始做准备。
白小波不知道因为什么原因没来上班，这让苏辰本想给他补上的奖金，又想扣掉一部分。
真·薛定谔的奖金。
刘胜男和方阿姨都在厨房里忙活着，刘阿宝刚刚帮忙炒了一道菜，这会儿也闲着呢。
“多谢了。”苏辰很诚心的说道，“本来是客人，没想到今天让客人帮忙了。”
刘阿宝胖脸憨憨一笑，“您这话说的。师父交代了，来您这儿我就得学习，能从您手里学个一招半式我就算成了。怎么样苏老板？今天晚上有大活儿？”
苏辰先是点头，又摇了摇头，“称不上大活儿，做两道淮扬菜。”
“嗬！什么菜啊？”刘阿宝顿时来了兴趣。
当年学习的时候，他首选鄂菜这没毛病，毕竟拜师就在卢永亮手下。
旁选鲁菜跟川菜，一个是为了学调味，一个是为了学技法，不选淮扬菜的原因就很简单。
麻烦！
所以听到苏辰说要做淮扬菜的时候，刘阿宝是有那么点意外在的。
苏老板这么年轻，光是一手鄂菜就能让卢师傅都震惊不已，这怎么还又做上淮扬菜了？ “两道经典菜，文思豆腐和狮子头。”
刘阿宝眼睛很是不可思议的问道，“您认真的？这要是碰上挑... -->>
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