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不然的话口感就不酥脆了。”
凌月做的这个香酥辣椒，说简单也简单，说复杂也不算复杂，主要是做的时候几个步骤和火候要掌握好。
她做的是微辣口味的，老少皆宜，就算是不能吃辣的也不会觉得特别辣。对喜欢吃的人来说，不但是一种下饭下馒头的菜，还可以拿来当小零嘴。
香酥辣椒的做法是把新鲜的干辣椒，用剪刀剪成大约两厘米长的辣椒段，去掉里面的辣椒籽。
然后将热水倒入辣椒段里面浸泡半个小时，再把浸泡好的辣椒段捞出，冷水下锅大火煮开后转中火煮五分钟捞出。
另一边准备白芝麻，淀粉，食盐和白糖拌匀，将捞出的辣椒段放入里面慢慢翻匀，辣椒段里会被塞满芝麻，剩下的芝麻加入一个蛋清使它们全都沾裹在辣椒段上。
最后一步就是油炸了，油温五成热的时候把辣椒段均匀的下入油锅，油温不能过高，一直保持中小火，差不多炸制五到八分钟就可以出锅了。
晾凉后就是酥脆香辣的香酥辣椒，最后还可以加入一些去皮的油炸花生米，吃起来口齿留香让人欲罢不能吃了还想吃。
凌月做的香酥辣椒里面是加了花生米的，而且是她做的酒鬼花生。这个香酥辣椒刚在店里推出两天，就已经卖掉了一大盆。
主要是这个可以用牛皮纸打包带走，不少出远门的乘客尝过之后都会买上一包和几个馒头带走。还有一些爱喝酒的，也会买一包回去当下酒菜！
凌月做了两次后，就把做法教给了凌爸，开学后她就没有那么多的时间了。
她还想着回头抽时间再做个怪味花生试试，是不是也这么好卖。
秦磊走的时候，手里提着好几瓶各种口味的辣椒酱，以及凌月用一个大麦乳精瓶子给装的满满一瓶子的香酥辣椒，够他吃好久了。
虽然又吃又拿的很不好意思，但秦磊还是心满意足的笑呵呵的走了。除了秦淑这个不愉快的小插曲，他觉得这一趟来的还真是对了。
一想到秦淑这个外甥女，秦磊顿时觉得头疼起来。
他和秦涛走出凌月家的店，往四周看了看，并没有发现秦淑的身影，也不知道她刚才一生气跑哪去了。
不过县城就那么大，她又是那么大的人了，而且这几天也没少让韩丽丽带着她在县城转悠，相信她也跑不丢。
至于会不会被人欺负，秦磊更不担心了，觉得她只要能安静的不惹祸不欺负人就要谢天谢地了。
正想着去哪里找她，就听见前面传来一阵哭声和争吵声。
小秦涛眼睛比较尖，一眼就看到前面百十米的地方围着一群人，而秦淑就站在那群人中间。
想不注意到她真是太难了，一个是秦淑喜欢鲜艳的颜色，今天正好穿了一条大红色的连衣裙，远远的就能看见。再一个是，她的声音辨认度太高了，跟人争吵的时候又尖又利。
“爸，表姐好像在那边跟人吵架呢，我们快过去看看！”
秦涛伸手一指前面。
秦磊忍不住的头疼。
这才一会儿没跟着，秦淑不知道又惹下了什么麻烦。
他要是有个这样的女儿，估计能少活二十年。
秦磊把手里的东西放进车筐，对秦涛喊了声上来，父子俩骑上自行车便过去了。
“你个死孩子，长没长眼睛啊？看看把我裙子给弄得，这是我第一天上身，就被你给弄脏了，你赔我裙子！”
秦淑指着裙子上一块脏污的地方，冲一个六七岁大的小男孩气势汹汹的吼着。
这时候小孩子的妈妈也闻讯赶来，听了自己孩子的话，气的直接给怼了回去。
“你个死丫头片子，说谁死孩子呢？我还要你赔医药费呢！看看我家孩子这手和胳膊都破了，要不是刚才被你推了那一下，怎么会摔成这样？你还好意思提赔你衣服，那么大的人了，竟然跟个小孩子抢东西吃，抢完还动手，知不知道什么是丢脸？真是没见过你这样的，不知道你爸妈平时是怎么教的你，真是一点家教也没有！”
“呸！你说谁没家教？我看你才没家教呢！那么大年纪的人了，还好意思说我欺负小孩，真是笑死人了。你哪只眼睛看见我抢东西？你们自己没带钱，怨得了谁！”
秦淑对着面前的母子俩个鄙夷的翻了个白眼！
她刚才从凌月家的店里跑出来，觉得又热又渴又委屈，还以为舅舅会追出来，可是等了一会也没见他追出来。
让她自己回去，她又觉得没面子，就气哼哼的继续往前走。
走了一会，就看到之前凌月说过的那个冷饮店，今天看店的是艾国强的大哥艾国富。他脾气好人老实又有耐心，最适合干看店这种活。
店面不大，也就是六七个平方的样子，一进门就是冷饮机，凉嗖嗖的冷饮在机子里冒着一串串气泡，看上去就很好喝的样子。
有三种口味的冷饮，橙色的橘子汁，绿色的苹果味汽水，还有黑色的可乐口味汽水，不过剩下的都已经不多了。
柜台是玻璃的，里面摆放着各种小零食，柜台上面还有一个盛冰棍的白色大箱子，里面装着各种冰棍和雪糕。
因为天气逐渐转凉，所以店里的冷饮和冰棍都进货不多，所以每天都会早早的就卖完。
秦淑过去的时候，先是喝了一杯汽水，正想着要不要再来一杯其他口味的尝尝，就听到一个小男孩跑进店里，要一块巧克力味的雪糕。
秦淑听了也很是心动，她平时最喜欢吃巧克力，也想尝一尝巧克力口味的雪糕好不好吃，于是就说要一块。
可巧克力的雪糕就剩下最后一块了，艾国富就对她说谁先说的谁先买。
秦淑听了很不高兴，非要巧克力味的雪糕，正好小男孩发现自己的钱刚才跑的时候丢了，他妈妈在后面听到后就折回去找，让他先在这里等一下。
秦淑一听立刻高兴了，忙扔下钱把雪糕从小男孩手里夺了过来，揭掉包装纸就啊呜咬了一口。
小男孩一看自己心心念念的雪糕被人抢走吃了，立刻哇哇大哭着让秦淑还给她。
秦淑却对着小男孩做了个得意的鬼脸，故意在他面前吃的津津有味的馋他。小男孩气的抓住她的裙子，喊着我的雪糕，你还我的雪糕。
手上的泥巴和鼻涕一下子沾到秦淑的裙子上，这下子可把她给气坏了，伸出手猛地一下把小男孩推开。
小男孩长得瘦瘦小小的，被她这么一推没有收住身子，一下扑倒在地上，手心和胳膊上也给磨秃噜掉一大块皮，疼的他嗷嗷大哭。
不然的话口感就不酥脆了。”
凌月做的这个香酥辣椒，说简单也简单，说复杂也不算复杂，主要是做的时候几个步骤和火候要掌握好。
她做的是微辣口味的，老少皆宜，就算是不能吃辣的也不会觉得特别辣。对喜欢吃的人来说，不但是一种下饭下馒头的菜，还可以拿来当小零嘴。
香酥辣椒的做法是把新鲜的干辣椒，用剪刀剪成大约两厘米长的辣椒段，去掉里面的辣椒籽。
然后将热水倒入辣椒段里面浸泡半个小时，再把浸泡好的辣椒段捞出，冷水下锅大火煮开后转中火煮五分钟捞出。
另一边准备白芝麻，淀粉，食盐和白糖拌匀，将捞出的辣椒段放入里面慢慢翻匀，辣椒段里会被塞满芝麻，剩下的芝麻加入一个蛋清使它们全都沾裹在辣椒段上。
最后一步就是油炸了，油温五成热的时候把辣椒段均匀的下入油锅，油温不能过高，一直保持中小火，差不多炸制五到八分钟就可以出锅了。
晾凉后就是酥脆香辣的香酥辣椒，最后还可以加入一些去皮的油炸花生米，吃起来口齿留香让人欲罢不能吃了还想吃。
凌月做的香酥辣椒里面是加了花生米的，而且是她做的酒鬼花生。这个香酥辣椒刚在店里推出两天，就已经卖掉了一大盆。
主要是这个可以用牛皮纸打包带走，不少出远门的乘客尝过之后都会买上一包和几个馒头带走。还有一些爱喝酒的，也会买一包回去当下酒菜！
凌月做了两次后，就把做法教给了凌爸，开学后她就没有那么多的时间了。
她还想着回头抽时间再做个怪味花生试试，是不是也这么好卖。
秦磊走的时候，手里提着好几瓶各种口味的辣椒酱，以及凌月用一个大麦乳精瓶子给装的满满一瓶子的香酥辣椒，够他吃好久了。
虽然又吃又拿的很不好意思，但秦磊还是心满意足的笑呵呵的走了。除了秦淑这个不愉快的小插曲，他觉得这一趟来的还真是对了。
一想到秦淑这个外甥女，秦磊顿时觉得头疼起来。
他和秦涛走出凌月家的店，往四周看了看，并没有发现秦淑的身影，也不知道她刚才一生气跑哪去了。
不过县城就那么大，她又是那么大的人了，而且这几天也没少让韩丽丽带着她在县城转悠，相信她也跑不丢。
至于会不会被人欺负，秦磊更不担心了，觉得她只要能安静的不惹祸不欺负人就要谢天谢地了。
正想着去哪里找她，就听见前面传来一阵哭声和争吵声。
小秦涛眼睛比较尖，一眼就看到前面百十米的地方围着一群人，而秦淑就站在那群人中间。
想不注意到她真是太难了，一个是秦淑喜欢鲜艳的颜色，今天正好穿了一条大红色的连衣裙，远远的就能看见。再一个是，她的声音辨认度太高了，跟人争吵的时候又尖又利。
“爸，表姐好像在那边跟人吵架呢，我们快过去看看！”
秦涛伸手一指前面。
秦磊忍不住的头疼。
这才一会儿没跟着，秦淑不知道又惹下了什么麻烦。
他要是有个这样的女儿，估计能少活二十年。
秦磊把手里的东西放进车筐，对秦涛喊了声上来，父子俩骑上自行车便过去了。
“你个死孩子，长没长眼睛啊？看看把我裙子给弄得，这是我第一天上身，就被你给弄脏了，你赔我裙子！”
秦淑指着裙子上一块脏污的地方，冲一个六七岁大的小男孩气势汹汹的吼着。
这时候小孩子的妈妈也闻讯赶来，听了自己孩子的话，气的直接给怼了回去。
“你个死丫头片子，说谁死孩子呢？我还要你赔医药费呢！看看我家孩子这手和胳膊都破了，要不是刚才被你推了那一下，怎么会摔成这样？你还好意思提赔你衣服，那么大的人了，竟然跟个小孩子抢东西吃，抢完还动手，知不知道什么是丢脸？真是没见过你这样的，不知道你爸妈平时是怎么教的你，真是一点家教也没有！”
“呸！你说谁没家教？我看你才没家教呢！那么大年纪的人了，还好意思说我欺负小孩，真是笑死人了。你哪只眼睛看见我抢东西？你们自己没带钱，怨得了谁！”
秦淑对着面前的母子俩个鄙夷的翻了个白眼！
她刚才从凌月家的店里跑出来，觉得又热又渴又委屈，还以为舅舅会追出来，可是等了一会也没见他追出来。
让她自己回去，她又觉得没面子，就气哼哼的继续往前走。
走了一会，就看到之前凌月说过的那个冷饮店，今天看店的是艾国强的大哥艾国富。他脾气好人老实又有耐心，最适合干看店这种活。
店面不大，也就是六七个平方的样子，一进门就是冷饮机，凉嗖嗖的冷饮在机子里冒着一串串气泡，看上去就很好喝的样子。
有三种口味的冷饮，橙色的橘子汁，绿色的苹果味汽水，还有黑色的可乐口味汽水，不过剩下的都已经不多了。
柜台是玻璃的，里面摆放着各种小零食，柜台上面还有一个盛冰棍的白色大箱子，里面装着各种冰棍和雪糕。
因为天气逐渐转凉，所以店里的冷饮和冰棍都进货不多，所以每天都会早早的就卖完。
秦淑过去的时候，先是喝了一杯汽水，正想着要不要再来一杯其他口味的尝尝，就听到一个小男孩跑进店里，要一块巧克力味的雪糕。
秦淑听了也很是心动，她平时最喜欢吃巧克力，也想尝一尝巧克力口味的雪糕好不好吃，于是就说要一块。
可巧克力的雪糕就剩下最后一块了，艾国富就对她说谁先说的谁先买。
秦淑听了很不高兴，非要巧克力味的雪糕，正好小男孩发现自己的钱刚才跑的时候丢了，他妈妈在后面听到后就折回去找，让他先在这里等一下。
秦淑一听立刻高兴了，忙扔下钱把雪糕从小男孩手里夺了过来，揭掉包装纸就啊呜咬了一口。
小男孩一看自己心心念念的雪糕被人抢走吃了，立刻哇哇大哭着让秦淑还给她。
秦淑却对着小男孩做了个得意的鬼脸，故意在他面前吃的津津有味的馋他。小男孩气的抓住她的裙子，喊着我的雪糕，你还我的雪糕。
手上的泥巴和鼻涕一下子沾到秦淑的裙子上，这下子可把她给气坏了，伸出手猛地一下把小男孩推开。
小男孩长得瘦瘦小小的，被她这么一推没有收住身子，一下扑倒在地上，手心和胳膊上也给磨秃噜掉一大块皮，疼的他嗷嗷大哭。