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/> 他心里还是很惭愧的,他不如女儿呀,都没有她考虑的那么多。从井里把人救出来之后,根本就没想过这个女人以后要怎么办。
中年男人要比凌爸要大好几岁,他说自己叫赵胜利,是抗战胜利那一年出生的,按照年龄凌爸该叫他一声赵大哥。
跟赵胜利一起来的是他的妻子和三弟,弟弟叫赵俊飞,唯一的妹妹叫赵英楠。还有个二弟叫赵建国,不过现在正在国外回不来。
然后还掏出一枝钢笔,把自己的家庭住址以及电话号码认真的写在一张纸上。
说以后若是凌爸他们有什么需要帮忙的地方,或是去京市的话可以去找他。
凌爸接过那张纸,小心的折好收起来。
京市啊,他都不知道自己这辈子能不能去那里。
不过这是人家的一番诚意,不管以后去不去有没有需要,他都心领了。
“咦,这个包子味道倒是不错哎,这小咸菜和辣椒油也够味,尤其是这油辣子,又香又不是太辣,好吃!”
大家都在说话的时候,赵胜利的三弟那个叫赵俊飞的,已经迫不及待的拿起包子咬了两口,还喝了两口小米粥,又是吃小咸菜,又是用包子沾辣椒油的,吃的有滋有味的。
他的情绪仿佛一点也没受到什么影响。
“老三,干什么呢你?”
赵胜利有些不满的瞪了他一眼。
“大哥,我已经两顿没吃饭了,都快饿死了。有再大的事,也得吃饱了才能干啊!不管是那个虐待小妹的畜生,还是那个害小妹的白眼狼,你放心,我一个都不会放过的,一定要让他们付出惨痛的代价,敢那样对待我赵俊飞的妹妹,就要准备好接受惩罚!哼!”
“你也注意点,手段别太激烈了!”听了老三的话,赵胜利脸上才有些满意。
这个小弟精明着呢,也有几分手段。
可惜就是不喜欢工作,大学毕业后就跟他那些朋友,整天东奔西跑的做什么生意。
不过这几年倒也折腾着赚了些钱,连小轿车都买上了。
这次来救小妹,原本是要开老三的车来的,谁知正好前一天被他朋友给借走了。
赵胜利的单位里倒是有车,但他不想落一个用公车办个人私事的话柄给别人。
有了第一波客人,很快的就陆续有了第二波第三波……
有的客人喜欢坐在外面,也有的喜欢坐在屋里。
爸妈和凌月分别忙碌着,就连小雪跟小霍盛都帮着收拾卫生。
凌月家的包子皮薄馅大,滋味又好,大家吃了纷纷说好吃。
第一锅包子很快卖完,第二笼刚下来就有客人喊着再来几个。
凌月已经又包出了两笼,调的馅刚好用完。
一笼包子是二十个,六笼正好是一百二十个,一早上卖完这些也不错。
现在的餐饮行业可不像后来那么大的利润,最多就是百分之三四十的利润。
主要也和现在的消费水平和物价,以及人均收入有关。
包完包子还剩下半盆子的面,这些是要做白吉馍用的。
反正外面有爸妈他们人手也够,凌月便拿出定做的大平底锅,准备开始做白吉馍。
锅灶上的深口砂锅里温着的,是昨晚上就卤好的五花肉,正咕嘟咕嘟的冒着香气。
不少客人问这肉怎么这么香,怎么卖的,多少钱一份?
凌月告诉大家,这是做白吉馍用的卤肉,也叫肉夹馍。
中午卖凉皮,配着这个肉夹馍一起吃,保证吃了这次还想着下次。
她把砂锅端下来放在一边,把平底锅放在锅灶上,这个锅灶烧的是自家用散煤加上泥土和水摊晒的煤饼。
凌月把煤饼用铁签子捅了捅,烙这个白吉馍不能用太大的火。中小火就行,不然容易糊。
“肉夹馍和凉皮?”赵俊飞的耳朵挺尖,听了凌月的话立刻感兴趣了。
“小丫头,你说的这个肉夹馍和凉皮,是不是陕。西和山。西那边卖的那种?我以前去那里的时候倒是吃过几次这种小吃,味道的确不错。不知道你家做的这个味道怎么样?”
“我家做的味道自然也不差,不过光我说好吃你也未必肯信,叔叔,要不给你来一份尝尝?”
赵俊飞已经喝了一碗小米粥吃了两个包子,感觉还不怎么饱,听了凌月的话便点点头。
“好,那就给我来份凉皮和肉夹馍,我倒是要尝尝,有没有你说的那么好吃!”
凌月把几个白吉馍的饼胚子放在平底锅上,等一会翻面,直到两面都烤出焦黄的小泡,面饼中间鼓起来,饼子就熟了。
从砂锅里夹出两块鸡蛋大小,肥肉相间酱香浓郁的肉块,放在专用的剁板上,加了半个青椒,和肉一起用刀剁成黄豆大小的肉粒,夹进饼里放上一勺卤汁,装进一个小竹筐里,放到赵俊飞面前的桌子上。
再来到外面卷起凉皮车的纱窗,快速的调制了一份凉皮,多放了些辣椒油,麻汁和花生碎。
凌月刚一端进来,大家就闻到一阵酸辣又特别让人开胃的香气。
赵俊飞手里的肉夹馍已经被他干掉大半了,等凌月一放下凉皮,就迫不及待的拿起筷子尝了一口。
然后就停不下来了,一口接一口的,一直吃了好几口,才停下。
对凌月翘了翘大拇指。
“小丫头,你说的没错,你家的这肉夹馍和凉皮的确好吃,这味道太正宗了!”
“三弟,真的有那么好吃吗?”赵胜利的妻子洪林有些好奇的问。
说真的她也闻到那味道了,闻着是挺香,看着颜色也让人有胃口。
见一向比较挑嘴的三弟都夸好吃,她更觉得好奇了。
“大嫂,好不好吃的我说了不算,你也要一份尝尝不就知道了!”
他才不会说让大嫂尝一口他的,他也跟大哥一样有洁癖,甚至比他还严重好吧!
洪林已经吃了两个包子一个鸡蛋和一碗小米粥,虽然也是两顿没吃饭了,可现在也已经吃的九分饱了。
要是再要一份凉皮的话,她怕自己吃不完就浪费了,丈夫可是从来不吃她剩下的食物的。
看她想吃又为难的样子,赵胜利开口了。“要一份尝尝吧,你和小妹都尝尝!”
凌月也看出来这家人都讲究卫生,便开口道。
“再调一份我可以给你们分开盛。”
洪林听了眼睛一亮。“好,那就给我们再来一份!那个,肉夹馍能分开吗?”
“可以!”既然一个人吃不完,给他们分开也是可以的。
“小丫头,给我也再来一个肉夹馍!还有这个辣椒油,也给我再来一小碟!”
赵俊飞在一旁加了一句,又用筷子指了指已经空了的小碟子。
凌月自然没有不应的,他们吃的越多,自己卖的就越多,她当然是乐意的。
店里的其他人看见,有那没吃饱的,也纷纷说要份凉皮和肉夹馍尝尝。
反正也不算贵,两样加一起才一块钱。
凌月又是一阵忙碌,先做了几个肉夹馍给各位上去。
又跑去外面调了几份凉皮。
赵胜利他们吃完了,还要赶车,然后再去市里坐火车。
临走的时候,又要了十几个包子和十几个茶叶蛋带上,说在火车上吃,毕竟火车上买的盒饭都不怎么好吃。
赵俊飞还非要凌月再做几个肉夹馍带着,然后又提出凌月家的辣椒油能不能卖给他点,他是个无辣不欢的,吃着凌月家的辣椒油实在太好吃了。
凌月能说什么,只能找了个干净的空罐头瓶,又刷洗了两遍,搽干净里面的水,给他装了满满的一罐头瓶子,用塑料纸扎紧口再拧上盖子。
几个人一顿饭加上打包的东西一共是十三块八,赵胜利直接给了二十,说剩下的是那瓶辣椒油的钱。
凌爸和吴秋玲不肯收那么多,说辣椒油是自己做的,喜欢吃就当送给他们吃了。
凌月心说,这一瓶子辣椒油也是要成本的,差不多要两块钱。
不过她也不是小气的人,既然爸妈都说了那就送吧,就当这顿饭不赚钱了。
赵胜利他们又不是差钱的,自然又是一番推辞。
最后凌月只好让爸妈收下来,说他们几个还要赶时间坐车,再推让下去就晚点了。
凌爸和吴秋玲这才算作罢。
送走了几位,大家又各自忙开了。
小霍盛收拾桌子的时候,忽然喊了凌月一声。
她走过去一看才发现,刚才赵胜利他们几个吃饭的那张桌子的碟子下面,压着一张纸,里面是一叠大团结。
数了一下,不多不少二十张。
纸上还写了几行字。
意思是对于凌爸和凌月的救命之恩无以为报,这点钱只是一点小心意,还请他们一定要收下,有缘会再见的。
凌月拿给爸妈看了钱和纸上的字,凌爸他们自然不肯要,凌月也是这个意思。
帮助赵英楠本就是他们出于真心,并没有想得到金钱上的回报。
凌爸拿着钱追去了车站里面,等了一会又回来了,说发往市里的车刚走了,他追了一段没有追上。
既然这样,此事只能作罢。
凌月对爸妈说,既然这是人家的心意,就说明这家人不想欠人情,会让他们觉得心里不安。
所以这钱爸妈也不要拿得有负担,该花就花,不花的话就存起来。
/> 他心里还是很惭愧的,他不如女儿呀,都没有她考虑的那么多。从井里把人救出来之后,根本就没想过这个女人以后要怎么办。
中年男人要比凌爸要大好几岁,他说自己叫赵胜利,是抗战胜利那一年出生的,按照年龄凌爸该叫他一声赵大哥。
跟赵胜利一起来的是他的妻子和三弟,弟弟叫赵俊飞,唯一的妹妹叫赵英楠。还有个二弟叫赵建国,不过现在正在国外回不来。
然后还掏出一枝钢笔,把自己的家庭住址以及电话号码认真的写在一张纸上。
说以后若是凌爸他们有什么需要帮忙的地方,或是去京市的话可以去找他。
凌爸接过那张纸,小心的折好收起来。
京市啊,他都不知道自己这辈子能不能去那里。
不过这是人家的一番诚意,不管以后去不去有没有需要,他都心领了。
“咦,这个包子味道倒是不错哎,这小咸菜和辣椒油也够味,尤其是这油辣子,又香又不是太辣,好吃!”
大家都在说话的时候,赵胜利的三弟那个叫赵俊飞的,已经迫不及待的拿起包子咬了两口,还喝了两口小米粥,又是吃小咸菜,又是用包子沾辣椒油的,吃的有滋有味的。
他的情绪仿佛一点也没受到什么影响。
“老三,干什么呢你?”
赵胜利有些不满的瞪了他一眼。
“大哥,我已经两顿没吃饭了,都快饿死了。有再大的事,也得吃饱了才能干啊!不管是那个虐待小妹的畜生,还是那个害小妹的白眼狼,你放心,我一个都不会放过的,一定要让他们付出惨痛的代价,敢那样对待我赵俊飞的妹妹,就要准备好接受惩罚!哼!”
“你也注意点,手段别太激烈了!”听了老三的话,赵胜利脸上才有些满意。
这个小弟精明着呢,也有几分手段。
可惜就是不喜欢工作,大学毕业后就跟他那些朋友,整天东奔西跑的做什么生意。
不过这几年倒也折腾着赚了些钱,连小轿车都买上了。
这次来救小妹,原本是要开老三的车来的,谁知正好前一天被他朋友给借走了。
赵胜利的单位里倒是有车,但他不想落一个用公车办个人私事的话柄给别人。
有了第一波客人,很快的就陆续有了第二波第三波……
有的客人喜欢坐在外面,也有的喜欢坐在屋里。
爸妈和凌月分别忙碌着,就连小雪跟小霍盛都帮着收拾卫生。
凌月家的包子皮薄馅大,滋味又好,大家吃了纷纷说好吃。
第一锅包子很快卖完,第二笼刚下来就有客人喊着再来几个。
凌月已经又包出了两笼,调的馅刚好用完。
一笼包子是二十个,六笼正好是一百二十个,一早上卖完这些也不错。
现在的餐饮行业可不像后来那么大的利润,最多就是百分之三四十的利润。
主要也和现在的消费水平和物价,以及人均收入有关。
包完包子还剩下半盆子的面,这些是要做白吉馍用的。
反正外面有爸妈他们人手也够,凌月便拿出定做的大平底锅,准备开始做白吉馍。
锅灶上的深口砂锅里温着的,是昨晚上就卤好的五花肉,正咕嘟咕嘟的冒着香气。
不少客人问这肉怎么这么香,怎么卖的,多少钱一份?
凌月告诉大家,这是做白吉馍用的卤肉,也叫肉夹馍。
中午卖凉皮,配着这个肉夹馍一起吃,保证吃了这次还想着下次。
她把砂锅端下来放在一边,把平底锅放在锅灶上,这个锅灶烧的是自家用散煤加上泥土和水摊晒的煤饼。
凌月把煤饼用铁签子捅了捅,烙这个白吉馍不能用太大的火。中小火就行,不然容易糊。
“肉夹馍和凉皮?”赵俊飞的耳朵挺尖,听了凌月的话立刻感兴趣了。
“小丫头,你说的这个肉夹馍和凉皮,是不是陕。西和山。西那边卖的那种?我以前去那里的时候倒是吃过几次这种小吃,味道的确不错。不知道你家做的这个味道怎么样?”
“我家做的味道自然也不差,不过光我说好吃你也未必肯信,叔叔,要不给你来一份尝尝?”
赵俊飞已经喝了一碗小米粥吃了两个包子,感觉还不怎么饱,听了凌月的话便点点头。
“好,那就给我来份凉皮和肉夹馍,我倒是要尝尝,有没有你说的那么好吃!”
凌月把几个白吉馍的饼胚子放在平底锅上,等一会翻面,直到两面都烤出焦黄的小泡,面饼中间鼓起来,饼子就熟了。
从砂锅里夹出两块鸡蛋大小,肥肉相间酱香浓郁的肉块,放在专用的剁板上,加了半个青椒,和肉一起用刀剁成黄豆大小的肉粒,夹进饼里放上一勺卤汁,装进一个小竹筐里,放到赵俊飞面前的桌子上。
再来到外面卷起凉皮车的纱窗,快速的调制了一份凉皮,多放了些辣椒油,麻汁和花生碎。
凌月刚一端进来,大家就闻到一阵酸辣又特别让人开胃的香气。
赵俊飞手里的肉夹馍已经被他干掉大半了,等凌月一放下凉皮,就迫不及待的拿起筷子尝了一口。
然后就停不下来了,一口接一口的,一直吃了好几口,才停下。
对凌月翘了翘大拇指。
“小丫头,你说的没错,你家的这肉夹馍和凉皮的确好吃,这味道太正宗了!”
“三弟,真的有那么好吃吗?”赵胜利的妻子洪林有些好奇的问。
说真的她也闻到那味道了,闻着是挺香,看着颜色也让人有胃口。
见一向比较挑嘴的三弟都夸好吃,她更觉得好奇了。
“大嫂,好不好吃的我说了不算,你也要一份尝尝不就知道了!”
他才不会说让大嫂尝一口他的,他也跟大哥一样有洁癖,甚至比他还严重好吧!
洪林已经吃了两个包子一个鸡蛋和一碗小米粥,虽然也是两顿没吃饭了,可现在也已经吃的九分饱了。
要是再要一份凉皮的话,她怕自己吃不完就浪费了,丈夫可是从来不吃她剩下的食物的。
看她想吃又为难的样子,赵胜利开口了。“要一份尝尝吧,你和小妹都尝尝!”
凌月也看出来这家人都讲究卫生,便开口道。
“再调一份我可以给你们分开盛。”
洪林听了眼睛一亮。“好,那就给我们再来一份!那个,肉夹馍能分开吗?”
“可以!”既然一个人吃不完,给他们分开也是可以的。
“小丫头,给我也再来一个肉夹馍!还有这个辣椒油,也给我再来一小碟!”
赵俊飞在一旁加了一句,又用筷子指了指已经空了的小碟子。
凌月自然没有不应的,他们吃的越多,自己卖的就越多,她当然是乐意的。
店里的其他人看见,有那没吃饱的,也纷纷说要份凉皮和肉夹馍尝尝。
反正也不算贵,两样加一起才一块钱。
凌月又是一阵忙碌,先做了几个肉夹馍给各位上去。
又跑去外面调了几份凉皮。
赵胜利他们吃完了,还要赶车,然后再去市里坐火车。
临走的时候,又要了十几个包子和十几个茶叶蛋带上,说在火车上吃,毕竟火车上买的盒饭都不怎么好吃。
赵俊飞还非要凌月再做几个肉夹馍带着,然后又提出凌月家的辣椒油能不能卖给他点,他是个无辣不欢的,吃着凌月家的辣椒油实在太好吃了。
凌月能说什么,只能找了个干净的空罐头瓶,又刷洗了两遍,搽干净里面的水,给他装了满满的一罐头瓶子,用塑料纸扎紧口再拧上盖子。
几个人一顿饭加上打包的东西一共是十三块八,赵胜利直接给了二十,说剩下的是那瓶辣椒油的钱。
凌爸和吴秋玲不肯收那么多,说辣椒油是自己做的,喜欢吃就当送给他们吃了。
凌月心说,这一瓶子辣椒油也是要成本的,差不多要两块钱。
不过她也不是小气的人,既然爸妈都说了那就送吧,就当这顿饭不赚钱了。
赵胜利他们又不是差钱的,自然又是一番推辞。
最后凌月只好让爸妈收下来,说他们几个还要赶时间坐车,再推让下去就晚点了。
凌爸和吴秋玲这才算作罢。
送走了几位,大家又各自忙开了。
小霍盛收拾桌子的时候,忽然喊了凌月一声。
她走过去一看才发现,刚才赵胜利他们几个吃饭的那张桌子的碟子下面,压着一张纸,里面是一叠大团结。
数了一下,不多不少二十张。
纸上还写了几行字。
意思是对于凌爸和凌月的救命之恩无以为报,这点钱只是一点小心意,还请他们一定要收下,有缘会再见的。
凌月拿给爸妈看了钱和纸上的字,凌爸他们自然不肯要,凌月也是这个意思。
帮助赵英楠本就是他们出于真心,并没有想得到金钱上的回报。
凌爸拿着钱追去了车站里面,等了一会又回来了,说发往市里的车刚走了,他追了一段没有追上。
既然这样,此事只能作罢。
凌月对爸妈说,既然这是人家的心意,就说明这家人不想欠人情,会让他们觉得心里不安。
所以这钱爸妈也不要拿得有负担,该花就花,不花的话就存起来。