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的做法并不难，只需将白豆腐切成长一指长，半指宽的方块，放在铁蓖子上，下面用谷糠熏烤，至棕黄色，表皮发出油亮光即可。
熏好的豆腐表面结实，内里却仍旧细白滑嫩，除却豆制品本身的味道，还带着淡淡谷香，十分勾人。熏豆腐易储存，凉拌、炒制都好吃，尤其是加上香料和肉块一起卤，那香味和口感简直了！
昨日秦婉和李氏忙了一整日，片刻不离盯着熏豆腐的铁箅子，才熏制出了半笸箩完美的熏豆腐。
秦婉挑了两块卖相不怎么好的拿回去，又去院外的菜畦摘了些小白菜。小白菜掰成两段入滚水焯熟，和切好的熏豆腐拌在一起，加上些盐、蒜末、酱油醋调味。
尝一口，豆腐皮有嚼劲，小白菜清爽脆口，还染上了几分豆香，意料之中的好吃。
凉拌菜和大姑做的油渣炒熏豆腐端上饭桌之后，眨眼功夫就被吃的只剩半盘。
“一个个跟饿死鬼托生的似的。”赵氏一边扒饭一边骂道：“活没干多少，一个个倒是比猪都能吃！猪吃完了都知道哼哼两声，你们吃完了半句话都没有，还不如猪！”
饭桌上顿时安静许多。
二妮见状，顾不上把嘴里的东西咽下去就忙道：“好吃！真好吃！二姐做的豆腐太好吃了！”
话虽夸张，但却成功让赵氏脸色缓和几分。
小姑见了冷笑一声，“小小年纪就学会捧臭脚了！”
“吃饭都堵不上你的臭嘴！”赵氏冷眼甩过去，“我看你胳膊也好的差不多了，过几天好好收拾收拾，跟我去趟村东头的苏婆子家。”
苏婆子是十村八店有名的媒婆，小姑一听顿时警觉万分，“去她家干啥？”
“还能干啥？让她给你找个婆家，赶紧把你嫁出去！”赵氏没好气道。
“我不嫁！”小姑蹭地一下站起来，尖声吼道：“我这辈子只能嫁给魏书！别人想都别想！”
赵氏的耐心彻底耗光，一筷子摔在桌子上，吼道：“嫁个屁！要是你再敢去找魏书，别说打断你的腿，我老秦家以后都不认你这个闺女！”
小姑眼圈一红，咬着唇把碗筷重重一摔，干脆转身回了屋。
“不吃别吃，还省下粮食了！”赵氏冲着她背影大吼：“我告诉你，就算你饿死，我也绝对不会让你嫁给魏书那个没良心的狗崽子！”
吼完，饭桌上愈发静谧，就连秦华也放轻了咀嚼声。
为缓解紧绷气氛，秦婉主动夹了一筷子凉拌熏豆腐给赵氏，道：“熏豆腐比腐乳的成本低，但做这个得一直盯着，比较费事。奶，你觉得熏豆腐卖多少钱合适？”
提起赚钱的事，赵氏瞬间多云转晴，“这是你和你娘做的，只要不亏本，你们定多少钱都行。”
说完，赵氏又道：“老五媳妇，等会儿我给你几个钱，你明天跟老五一起去镇上赶集买点好布料，好给婉丫头做身新衣裳，到时候咱们也一起去趟苏婆子家。”
秦婉心里咯噔一下。
这是要给她和小姑一起去相看婆家了？
可她才十二啊！她的豆腐事业才刚刚开始，怎么能这么早就嫁人呢？！
的做法并不难，只需将白豆腐切成长一指长，半指宽的方块，放在铁蓖子上，下面用谷糠熏烤，至棕黄色，表皮发出油亮光即可。
熏好的豆腐表面结实，内里却仍旧细白滑嫩，除却豆制品本身的味道，还带着淡淡谷香，十分勾人。熏豆腐易储存，凉拌、炒制都好吃，尤其是加上香料和肉块一起卤，那香味和口感简直了！
昨日秦婉和李氏忙了一整日，片刻不离盯着熏豆腐的铁箅子，才熏制出了半笸箩完美的熏豆腐。
秦婉挑了两块卖相不怎么好的拿回去，又去院外的菜畦摘了些小白菜。小白菜掰成两段入滚水焯熟，和切好的熏豆腐拌在一起，加上些盐、蒜末、酱油醋调味。
尝一口，豆腐皮有嚼劲，小白菜清爽脆口，还染上了几分豆香，意料之中的好吃。
凉拌菜和大姑做的油渣炒熏豆腐端上饭桌之后，眨眼功夫就被吃的只剩半盘。
“一个个跟饿死鬼托生的似的。”赵氏一边扒饭一边骂道：“活没干多少，一个个倒是比猪都能吃！猪吃完了都知道哼哼两声，你们吃完了半句话都没有，还不如猪！”
饭桌上顿时安静许多。
二妮见状，顾不上把嘴里的东西咽下去就忙道：“好吃！真好吃！二姐做的豆腐太好吃了！”
话虽夸张，但却成功让赵氏脸色缓和几分。
小姑见了冷笑一声，“小小年纪就学会捧臭脚了！”
“吃饭都堵不上你的臭嘴！”赵氏冷眼甩过去，“我看你胳膊也好的差不多了，过几天好好收拾收拾，跟我去趟村东头的苏婆子家。”
苏婆子是十村八店有名的媒婆，小姑一听顿时警觉万分，“去她家干啥？”
“还能干啥？让她给你找个婆家，赶紧把你嫁出去！”赵氏没好气道。
“我不嫁！”小姑蹭地一下站起来，尖声吼道：“我这辈子只能嫁给魏书！别人想都别想！”
赵氏的耐心彻底耗光，一筷子摔在桌子上，吼道：“嫁个屁！要是你再敢去找魏书，别说打断你的腿，我老秦家以后都不认你这个闺女！”
小姑眼圈一红，咬着唇把碗筷重重一摔，干脆转身回了屋。
“不吃别吃，还省下粮食了！”赵氏冲着她背影大吼：“我告诉你，就算你饿死，我也绝对不会让你嫁给魏书那个没良心的狗崽子！”
吼完，饭桌上愈发静谧，就连秦华也放轻了咀嚼声。
为缓解紧绷气氛，秦婉主动夹了一筷子凉拌熏豆腐给赵氏，道：“熏豆腐比腐乳的成本低，但做这个得一直盯着，比较费事。奶，你觉得熏豆腐卖多少钱合适？”
提起赚钱的事，赵氏瞬间多云转晴，“这是你和你娘做的，只要不亏本，你们定多少钱都行。”
说完，赵氏又道：“老五媳妇，等会儿我给你几个钱，你明天跟老五一起去镇上赶集买点好布料，好给婉丫头做身新衣裳，到时候咱们也一起去趟苏婆子家。”
秦婉心里咯噔一下。
这是要给她和小姑一起去相看婆家了？
可她才十二啊！她的豆腐事业才刚刚开始，怎么能这么早就嫁人呢？！