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青豆小说网 qingdouxsw.com,重生:从大食堂开始无错无删减全文免费阅读!



    毫无疑问,做出这个决定是因为问的顾客很多,王学军决定新增一个品种。单位有专门的拉面师傅,调味对于杜少杰、董云显和三灶都不算什么大问题。      王学军经过品尝对比,最终还是采用了杜少杰的调味配方。

    没别的,就是因为他的调味很符合当地人的口味,接近外面小摊的味道,但又有明显的升级。

    “小杜,你的厨艺真的很接地气。会做大菜的师傅一大把,但同时善于做大菜和做小吃的师傅,就不多见了。”

    中餐厅新开了一个凉面窗口,不提供堂食,顾客得买回去吃。

    也就不到一周的功夫,这个窗口到了饭点就排大队。好在窗口是向外开的,也就是说买凉面的人都不用进到大堂,要不然还真会影响别的顾客就餐。

    不知不觉间,光源宾馆中餐厅的名气越来越大。

    不过很惭愧,一说到光源宾馆中餐厅,人们首先想起来的就是大盘鸡皮带面以及凉面。尽管董云显和杜少杰的炒菜也非常出色,但却被掩盖住了。

    但有一件事大家都知道,那就是中餐厅出了一个在全国大赛中获得特等奖的年轻厨师。

    这天下午。

    有客人来订酒席,数量不多就三桌,但指名道姓要让特等奖的获得者掌勺。这可让王学军为难了,毕竟没有这个先例,而且他还得照顾董师傅和三灶的情绪不是?

    “答应顾客,我去做董师傅他们两个的工作。”

    王学军左右为难,只好向姚立文求助。

    姚立文一听,这还有啥好犹豫的?横幅是单位自己挂出去的,现在产生了效果,正好趁热打铁。

    他随即去了餐厅后厨,把董云显和三灶叫出去聊了一下。

    董云显倒没什么,毕竟他的名气也不小,有些老食客知道他调了单位,还专门追到了这边。他每天忙得很,三桌酒席让谁做不是做?

    三灶更没脾气,她的厨艺本来就不如杜少杰,现在人家获得了大奖,自己凭啥去争?争不过还不如和对方处好关系呢。

    姚立文很高兴,然后让王学军通知杜少杰,晚上由他掌勺做三桌酒席。

    同时,姚立文也对王学军产生了些许的不满。王学军在内部管理上是一把好手,但就是应变的能力很差,这么点事都要自己出面,真不应该。

    杜少杰接到通知,倒是蛮高兴的。

    平时做菜和做酒席是两个概念,后者对于提升厨艺的帮助更大一些。

    于是,他就立即忙活了起来,按照菜单开始准备。好在没什么特殊的菜品,原材料都有,很快就在助手的帮助下就备齐了。

    清洗什么的有厨工,打荷师傅能帮他处理大部分的食材,只有个别对刀工造型有要求的菜品才需要他亲自上阵。

    到了晚饭时间,客人到了楼上包间。

    服务员通知后厨上菜,杜少杰便开始热锅,第一道【糖醋里脊】很快就端上了桌。

    他今天的状态不错,董云显抽空在旁边看了几眼,不禁连连点头:对方的厨艺通过这次大赛,水平又有了明显的提高。

    普普通通的菜,从杜少杰的手底下制作出来,多了一丝灵性。

    顾客们开始喝酒吃菜,对于今天的菜品质量都给予了很高的评价。而最受欢迎的是【剁椒鱼头】和【酸辣鸡杂】,这两道菜香辣味浓郁,既下酒又下饭。

    还有一道【香酥肥肠】,也受到了顾客的青睐。此菜,表皮酥脆,内里包裹着卤汁、香软可口,咬一口,美妙的滋味就在味蕾上瞬间炸开,一点异味都没有。

    “不愧是全国大赛特等奖的获得者,这菜做的就是好!今天这一趟来的值了1

    “听说掌勺的厨师很年轻,真不知道人家的厨艺是怎么练的?”

    “年轻不是问题,厨师这个行业很讲究天赋,有天赋的人,进境一日千里,没有天赋的人,干一辈子也就那样。”

    “来来来,喝酒吃菜,今儿吃好了,下次还来”

    顾客们的反馈很好,杜少杰忙活完,收拾收拾才下班。

    晚上他没有回家,而是住在了宿舍。

    第二天天不亮,杜少杰爬起来就去了人民医院。

    王丽雯要外出进修,早上7点09分的火车。走之前她简直忙坏了,甚至和杜少杰一起吃顿饭的时间都没有。

    不过以后的日子还长,杜少杰答应等对方回来,亲自下厨为她接风洗尘。

    “丽雯姐,在外面照顾好自己,有空了写封信回来。”

    杜少杰和王丽雯乘坐公交车到了火车站,他买了站台票把人送上车,一直等列车启动,才离开了车站。

    他追求的是厨艺的不断提高,王丽雯追求的是医术的精益求精。

    行业不同,但追求的本质是一样的,所以两个人才有那么多的共同话题。

    (本章完)

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