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御膳房灶台火势正旺,阵阵热浪袭来,穆杰早已热得汗流浃背,瞥见李云,他却是习以为常地用心传授厨艺。穆杰强行体内运气,勉强支撑如此高温,静下心来听讲。
每当不会之处,定是李云细心指点纠错,李云心中对眼前的少年十分震惊,没想到他的厨艺水平早已极其精湛,基本功自然扎实得很,对厨法的认知也是异于常人。
殊不知穆杰受教于众多厨艺高手,哪怕经历奇遇的穆杰心境不可比肩李云,却比同年纪的少年厉害许多。李云见穆杰对厨艺如此娴熟,当下便说道:“看来你也不消我来教导。”
穆杰奇道:“前辈为何这般说辞,在下不足之处甚多,怎得不用指教?”李云摇摇头,回道:“这些许看似问题,实则都是微不足道的小事,只因你年纪未到,经验不够充足而已,到了你这水平,我倒是第一次见。”
穆杰自然明白自己水平精进甚多,不过还是期待更胜一筹,便说道:“李前辈,今日在下遇见你,自然是难得万分,不如教给我一道菜肴做法罢,好歹让在下也能见识食神的厨艺。”
李云笑道:“这有何难,既然你愿意学,我岂有不肯教的道理。”说罢,便走到自己的位置上去,从清晨宫外运进来的食材中,拿起一头龙虾,尚自左右摆动。
李云动手比穆杰还快,不一会儿的工夫,便将龙虾去壳剥肉。李云将油锅预热,准备辅料,同虾肉一齐放入油锅中爆炒。香味顿时四溢在穆杰周身,穆杰站在一边细心瞧去,并将步骤统统牢记于心。
爆炒龙虾肉对于穆杰而言,自然熟悉不过,但对于火候的掌握却是需要日久天长地锻炼,而李云常年接触如此昂贵的食材,自然对于这般美食认知熟悉。
李云往油锅倒入少许料酒与清水,待汤汁尽数被虾肉所吸收之时,李云便向虾肉上方撒上葱花蒜蓉。穆杰见龙虾肉显得油亮嫩白,喉头不禁动了动。
龙虾肉散发出的香味向穆杰周身绕去,附近的御厨却对此毫无感觉,毕竟常年对此熟悉,并未触动也显得正常。在穆杰看来,这般美味对于自己来说,要是做成一半鲜美的味道,都是极其困难的,更不必说是做到这等地步。
李云拿起筷子递给穆杰,说道:“尝尝罢。”穆杰细细品味其中鲜美,舌尖似乎一酥,穆杰瞪着眼睛,以不可思议的目光看向李云。这时的穆杰,对李云夺取食神桂冠毫不怀疑,此人果然有真才实学。
单以蒜蓉葱花做龙虾肉的点缀,穆杰倒也不感奇怪,可是调料搭配统统恰到好处,穆杰对于李云炉火纯青般的功底深深震撼住了。李云对穆杰笑道:“感觉如何?你应该学会一些了罢。”
穆杰兀自怔怔地说不出话来,李云不顾穆杰心中所想,径自解说爆炒龙虾肉的精华做法所在,穆杰尽皆用心领悟。李云道:“我已将所会的厨法尽数传授与你,至于菜肴做法,天下数不胜数,若无数十年之期,绝对无法掌握,这些还得靠你用心领悟观察。”
穆杰点头道谢,正当此时,奕?负手悠悠走近穆杰身旁,闻着鲜香多汁的龙虾肉,不禁也是好奇至极,向李云问道:“李大厨,这道菜我倒是没有尝过。”
李云笑道:“六阿哥的膳食中可不是在下做的,自然没有尝过。”奕?怎会不知,这御膳房主厨向来是给当今皇帝做菜,又兼掌管御膳房若干事宜,怎还会有闲暇时间给皇子做菜。
奕?尝了尝龙虾肉,果然美味无比,是自己从未吃过的佳肴,不禁叹道:“李大厨的手艺果然名不虚传。”李云谦让数句,奕?顿时觉得周围烦热异常,忙擦擦额角汗珠,向穆杰说道:“穆兄弟,咱们还是不要打扰李大厨做菜了,我带你去一个地方。”说罢,奕?与穆杰一同向李云告辞。便走出御膳房。
二人来到不久前的僻静厨房,周围幽静清凉,奕?笑道:“御膳房美味甚多,只可惜太热,人实在是多,这里却不同了,穆兄弟适才可有学会什么厨艺?”穆杰回道:“适才李前辈教授我一道佳肴的做法,若六阿哥喜欢,在下也可以做出来的。”
奕?道:“就是那盘爆炒龙虾肉罢。”穆杰点点头,说道:“正是,刚才的那道菜不仅味道鲜美,而且做出来的手法要求甚高,我倒是学会了不少。”
奕?道:“穆兄弟还会些什么菜?这下我可以派人传给皇妹,让她来尝尝,可惜她周围的宫女太监甚多,不易带你亲自去见她。”穆杰明白此中道理,便道:“这有何妨,我虽说厨艺比不上李前辈,不过应该还不算太差,做些美味还是得心应手的。”
奕?笑道:“这是自然,穆兄弟算是少年厨子中的翘楚,对于美味肯定是有独特的见解。”二人走进屋内,奕?忽道:“穆兄弟,不如你先在这里做菜,我宫里还有些许政务要忙,过会儿我便过来。”
穆杰懂得甚为皇子的六阿哥平日里自然勤于政务,因此点点头,说道:“六阿哥先去忙罢,我一人在此也是可以的。”奕?笑道:“这就好了,放心罢,寻常时候都不会有旁人会来这里。”说罢,便先行离开。
穆杰审视周围的食材,决定做些与众不同的美味,一来可以令宫中多添些不一样的佳肴,二来也能够让六皇子再对自己刮目相看。穆杰自幼便得到祖父的真传,穆老爷善于创新菜肴,穆杰耳濡目染之间,不经意就学会这般技巧。
厨房内有一大块的鸡肉,穆杰顺手拿起慢慢审视,顿时间脑中灵光一闪,嘴角慢慢地上扬。穆杰用菜刀很快地将鸡肉分成肉与脆骨,将二者洗净后便开始着手做菜。
鸡肉块与脆骨暂时搁置一旁,穆杰调好料酒将其搅拌均匀,又将厨房内的根根筷子磨成细细牙签状,肉与脆骨不断串在一起。串签之后,穆杰在每根肉串上涂满厚厚的一层酱料,随即便放入油锅之中煎炸。
顿时间厨房内香味极其浓郁,逐渐飘向外边,忽地一人缓缓走进厨房之中,穆杰正自认真做菜,未及顾忌身旁之人。那人探头看向穆杰锅中佳肴,不禁有些眼馋。
穆杰感觉到耳朵后面阵阵凉风,察觉身旁有人静静观赏,穆杰忽地一转身便瞧见身着普通衣裳的男子。那人见穆杰发现自己,不好意思地笑了笑,穆杰奇道:“你是怎么进来的?”
那人道:“我在窗外闻着肉香,腹中不禁咕咕直叫,便走进来瞧一瞧。”穆杰自然明白这新菜的诱惑极大,不过见来人自顾自的走进屋来,还是觉得有些无礼。不过既然此人在宫中穿行无阻,又不是太监装扮,穆杰心中一阵狐疑,却又不知从何说起。
那人瞥见穆杰锅中美味,指了指根根... -->>
御膳房灶台火势正旺,阵阵热浪袭来,穆杰早已热得汗流浃背,瞥见李云,他却是习以为常地用心传授厨艺。穆杰强行体内运气,勉强支撑如此高温,静下心来听讲。
每当不会之处,定是李云细心指点纠错,李云心中对眼前的少年十分震惊,没想到他的厨艺水平早已极其精湛,基本功自然扎实得很,对厨法的认知也是异于常人。
殊不知穆杰受教于众多厨艺高手,哪怕经历奇遇的穆杰心境不可比肩李云,却比同年纪的少年厉害许多。李云见穆杰对厨艺如此娴熟,当下便说道:“看来你也不消我来教导。”
穆杰奇道:“前辈为何这般说辞,在下不足之处甚多,怎得不用指教?”李云摇摇头,回道:“这些许看似问题,实则都是微不足道的小事,只因你年纪未到,经验不够充足而已,到了你这水平,我倒是第一次见。”
穆杰自然明白自己水平精进甚多,不过还是期待更胜一筹,便说道:“李前辈,今日在下遇见你,自然是难得万分,不如教给我一道菜肴做法罢,好歹让在下也能见识食神的厨艺。”
李云笑道:“这有何难,既然你愿意学,我岂有不肯教的道理。”说罢,便走到自己的位置上去,从清晨宫外运进来的食材中,拿起一头龙虾,尚自左右摆动。
李云动手比穆杰还快,不一会儿的工夫,便将龙虾去壳剥肉。李云将油锅预热,准备辅料,同虾肉一齐放入油锅中爆炒。香味顿时四溢在穆杰周身,穆杰站在一边细心瞧去,并将步骤统统牢记于心。
爆炒龙虾肉对于穆杰而言,自然熟悉不过,但对于火候的掌握却是需要日久天长地锻炼,而李云常年接触如此昂贵的食材,自然对于这般美食认知熟悉。
李云往油锅倒入少许料酒与清水,待汤汁尽数被虾肉所吸收之时,李云便向虾肉上方撒上葱花蒜蓉。穆杰见龙虾肉显得油亮嫩白,喉头不禁动了动。
龙虾肉散发出的香味向穆杰周身绕去,附近的御厨却对此毫无感觉,毕竟常年对此熟悉,并未触动也显得正常。在穆杰看来,这般美味对于自己来说,要是做成一半鲜美的味道,都是极其困难的,更不必说是做到这等地步。
李云拿起筷子递给穆杰,说道:“尝尝罢。”穆杰细细品味其中鲜美,舌尖似乎一酥,穆杰瞪着眼睛,以不可思议的目光看向李云。这时的穆杰,对李云夺取食神桂冠毫不怀疑,此人果然有真才实学。
单以蒜蓉葱花做龙虾肉的点缀,穆杰倒也不感奇怪,可是调料搭配统统恰到好处,穆杰对于李云炉火纯青般的功底深深震撼住了。李云对穆杰笑道:“感觉如何?你应该学会一些了罢。”
穆杰兀自怔怔地说不出话来,李云不顾穆杰心中所想,径自解说爆炒龙虾肉的精华做法所在,穆杰尽皆用心领悟。李云道:“我已将所会的厨法尽数传授与你,至于菜肴做法,天下数不胜数,若无数十年之期,绝对无法掌握,这些还得靠你用心领悟观察。”
穆杰点头道谢,正当此时,奕?负手悠悠走近穆杰身旁,闻着鲜香多汁的龙虾肉,不禁也是好奇至极,向李云问道:“李大厨,这道菜我倒是没有尝过。”
李云笑道:“六阿哥的膳食中可不是在下做的,自然没有尝过。”奕?怎会不知,这御膳房主厨向来是给当今皇帝做菜,又兼掌管御膳房若干事宜,怎还会有闲暇时间给皇子做菜。
奕?尝了尝龙虾肉,果然美味无比,是自己从未吃过的佳肴,不禁叹道:“李大厨的手艺果然名不虚传。”李云谦让数句,奕?顿时觉得周围烦热异常,忙擦擦额角汗珠,向穆杰说道:“穆兄弟,咱们还是不要打扰李大厨做菜了,我带你去一个地方。”说罢,奕?与穆杰一同向李云告辞。便走出御膳房。
二人来到不久前的僻静厨房,周围幽静清凉,奕?笑道:“御膳房美味甚多,只可惜太热,人实在是多,这里却不同了,穆兄弟适才可有学会什么厨艺?”穆杰回道:“适才李前辈教授我一道佳肴的做法,若六阿哥喜欢,在下也可以做出来的。”
奕?道:“就是那盘爆炒龙虾肉罢。”穆杰点点头,说道:“正是,刚才的那道菜不仅味道鲜美,而且做出来的手法要求甚高,我倒是学会了不少。”
奕?道:“穆兄弟还会些什么菜?这下我可以派人传给皇妹,让她来尝尝,可惜她周围的宫女太监甚多,不易带你亲自去见她。”穆杰明白此中道理,便道:“这有何妨,我虽说厨艺比不上李前辈,不过应该还不算太差,做些美味还是得心应手的。”
奕?笑道:“这是自然,穆兄弟算是少年厨子中的翘楚,对于美味肯定是有独特的见解。”二人走进屋内,奕?忽道:“穆兄弟,不如你先在这里做菜,我宫里还有些许政务要忙,过会儿我便过来。”
穆杰懂得甚为皇子的六阿哥平日里自然勤于政务,因此点点头,说道:“六阿哥先去忙罢,我一人在此也是可以的。”奕?笑道:“这就好了,放心罢,寻常时候都不会有旁人会来这里。”说罢,便先行离开。
穆杰审视周围的食材,决定做些与众不同的美味,一来可以令宫中多添些不一样的佳肴,二来也能够让六皇子再对自己刮目相看。穆杰自幼便得到祖父的真传,穆老爷善于创新菜肴,穆杰耳濡目染之间,不经意就学会这般技巧。
厨房内有一大块的鸡肉,穆杰顺手拿起慢慢审视,顿时间脑中灵光一闪,嘴角慢慢地上扬。穆杰用菜刀很快地将鸡肉分成肉与脆骨,将二者洗净后便开始着手做菜。
鸡肉块与脆骨暂时搁置一旁,穆杰调好料酒将其搅拌均匀,又将厨房内的根根筷子磨成细细牙签状,肉与脆骨不断串在一起。串签之后,穆杰在每根肉串上涂满厚厚的一层酱料,随即便放入油锅之中煎炸。
顿时间厨房内香味极其浓郁,逐渐飘向外边,忽地一人缓缓走进厨房之中,穆杰正自认真做菜,未及顾忌身旁之人。那人探头看向穆杰锅中佳肴,不禁有些眼馋。
穆杰感觉到耳朵后面阵阵凉风,察觉身旁有人静静观赏,穆杰忽地一转身便瞧见身着普通衣裳的男子。那人见穆杰发现自己,不好意思地笑了笑,穆杰奇道:“你是怎么进来的?”
那人道:“我在窗外闻着肉香,腹中不禁咕咕直叫,便走进来瞧一瞧。”穆杰自然明白这新菜的诱惑极大,不过见来人自顾自的走进屋来,还是觉得有些无礼。不过既然此人在宫中穿行无阻,又不是太监装扮,穆杰心中一阵狐疑,却又不知从何说起。
那人瞥见穆杰锅中美味,指了指根根... -->>
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