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方长,以后再说罢。
二人来到方府后院的庖屋,夏荷独自坐在矮凳上怔怔出神,见小姐和穆杰进屋,笑着便起身。方怡问道:“可有旁人来此?”夏荷道:“老爷适才找你,我瞒说小姐在府内漫步,老爷明示让你找他。”
方怡向穆杰说道:“穆哥,想和我一同拜见祖父吗?”穆杰稍稍迟疑,回道:“我还是正式登门拜访为妙,既然你要去,那我就先回去。”说罢,便转身从后门离开。
回到客栈时,穆老爷等人尚在厨房做菜练习,穆杰径直回到客房,倒头便睡下。晨曦透过窗口,洒得满地光辉,穆杰揉了揉睡眼,悠然洗漱妥当。穆老爷等人早已坐在一楼大厅用膳,穆杰顺手拈来两个晶莹如玉的烧卖,漫不经心地放入嘴中咀嚼。顿时满口留香,肉丝酥脆,穆杰问道:“这是何人做的?”
见旁人笑而不语,穆杰心中自然知晓这美食出自祖父之手。穆老爷拍了拍手上的面屑,起身说道:“今早的食神大会即将开始,咱们得早点过去,不然人太多就麻烦了。”众人皆觉有理,统统回屋准备。
穆杰又吃了数个烧卖,便随着穆老爷一同来到紫禁城门前等候。只见会台上旌旗迎风摆动,猎猎作响,少许庖厨选手早已在此休息。穆老爷说道:“你先独自准备,不过一会儿比赛便要开始。”穆杰应了一声,便默默坐在会场准备的木椅上。
穆杰环顾四周却望不见方怡的身影,不多时,会场陆陆续续走进许多庖厨及百姓。有的人刚来便与人攀谈,有的人未及坐定便备好瓜果等候比赛开始,喧嚣声逐渐多了起来。
主持官员面带笑容地缓缓走上台,寒暄数句过后,便宣布第二日的赛事开幕。伴随着阵阵雷鸣般的掌声,主持官员说道:“今日考察内容为手工,各位桌上都有一小碗的面粉,限时一百个数,务必制作出面团,未完成及面团有瑕疵者落选。”说罢,金锣便敲响。
穆杰熟练地蘸水揉面,不多时便做好一个圆鼓鼓的面团。身旁的裁判官瞧他如此敏捷,倒有些感到不可思议。穆老爷手法沉稳凝重,随即也做成面团。一声号响,众裁判官来回检查庖厨们的成果。穆杰及穆老爷毫不费力地入选,场上许多选手失落地离开,不由得变得宽敞许多。
中场休息之时,方怡一瞥便瞧见穆杰,急忙带着祖父方世承去见穆杰。穆老爷欲鼓励穆杰一番,竟见到多年老友。方世承拱手笑道:“穆兄无恙啊,我这孙女说是与穆小公子相识,便拉我来看看。”穆老爷看了看方怡,说道:“你这孙女生得标致大方,不错不错。”
穆杰早知京城名厨方世承便是方怡的祖父,却是从未谋面。只见方世承稀发银白,面透红光,身着蓝褂长袍,体形甚为高大。穆杰急忙拜见,穆老爷便与方世承在一旁叙话。
方怡向穆杰笑道:“穆哥,昨日你不是说看不见我吗?现在我就找到你啦。”穆杰道:“这比赛激烈万分,我觉得按这进度,不消两日,场上之人定是所剩无多。”方怡点点头,说道:“无论如何,咱们也绝不能给师傅丢人。”
穆杰微微一怔,方怡不待他说,又道:“这几日我祖父都要在庖屋教导我厨艺,你要来吗?”穆杰道:“食神大会还有四日,等结束后,我便同祖父一起上门拜访。”言下之意便是四日之内不再见面,穆杰又何尝想如此,不过大会关系重大,穆杰定要不负老馋头的托付。
方怡心下明白穆杰意思,心想:反正不过区区数日,我还是不要乱想其他。忽地锣鼓大震,二人皆知比赛即将又要开始,忙回到位子上等待。
晴空万里并无一片乌云,穆杰笃定要在大会上展现本领,不由得深呼一口气。比赛如火如荼地进行,不经意间便到了第五日赛事。通过多日角逐,场上仅剩下二十六名庖厨,而方怡与穆杰便是场上最后的两个青年庖厨。
主持官员喊道:“本轮是大会的最后一场比拼,望诸位各显神通。”穆杰从未如此镇定,越是重要时刻,穆杰内心便越沉着。场上原本的千余菜桌被撤走,仅留下二十六个露天灶台,场地变得无比空旷。
主持官员顿了顿,说道:“本轮题目为荤菜,食材已备好,菜品全凭各位发挥。限时半个时辰,由评委决定结果。”穆杰扫视灶台上的食材,鸡鸭鱼肉应有尽有,心中倒不知做哪种美食。如此宽泛题目,结果却全由菜肴味道及评委喜好决定。
穆杰秉承老馋头“平凡之处见不凡”的厨法,毅然选择数枚鸡蛋与葱花。不到半炷香的工夫便做好葱花油蛋饼,穆杰忽地想起,限时有半个时辰,待要重做,却被裁决官员拦住。那官员说道:“你已做好菜点,不可多做。”
穆杰忙道:“我做错了,想重弄一份。”那官员道:“食神大会选拔宗旨便是匠心专注,请将你的菜点上交。”穆杰不愿争辩,只好怏怏地呈交菜点,便离场等候。
阿福及众随从见穆杰早早下台,皆是狐疑不解。孙镖头问道:“小少爷,你做好了?”穆杰叹道:“我未免心急,尚不解题意便动手做菜,待要重做却被制止了。”阿福安慰道:“少爷,你能留在此刻便已是不易,没准你做的菜正合裁判胃口呢。”说罢,众随从急忙附和安慰。
穆杰在场外注视着祖父与方怡,只见方怡做得是红烧酱肘子,其精髓正是老馋头所授。穆老爷独创新菜,先将虾肉与碎猪肉杂糅一团,再添上各种肉团,放入油锅炸成什锦肉卷。半个时辰即将结束,许多庖厨早已呈交等候,场上唯有三人极其认真地排设拼盘。
穆老爷正自聚精会神地准备数种口味的酱汁,另外两人便是大清御膳房主厨李云及古千秋。穆老爷刚刚做好菜肴,主持官员便敲响锣鼓,端坐一旁的十三位美食评委及钦差大臣细细品尝每个菜点。
不一会儿的工夫,主持官员缓缓走到台上,喊道:“结果已出,本届大会的食神是,李云!”众人一听,皆是各有不同想法。穆杰细细听去,只听见有人“哼”的一声,说道:“原本想到就是这人,果真如此,他们朝廷还是偏袒自己人。”
忽地台下有人叫道:“我不服,凭什么我的玉翠肉片比不上他,你们定是早就串通好的!”此言一出,众皆哗然。席座上一名钦差大臣怒道:“本官受圣上钦点,怎会徇私舞弊!”一时间台下七嘴八舌地纷纷议论。
主持官员喊道:“请李食神随众大人进宫面圣,本官宣布,此届食神大会到此结束!”场下仅有零落掌声,很快便被铺天盖地的议论声遮掩。
穆杰向祖父问道:“爷爷,咱们还要留在这里吗?”穆老爷叹道:“走罢,没必要在此耗下去。”说罢,便失落地转身离开。
方长,以后再说罢。
二人来到方府后院的庖屋,夏荷独自坐在矮凳上怔怔出神,见小姐和穆杰进屋,笑着便起身。方怡问道:“可有旁人来此?”夏荷道:“老爷适才找你,我瞒说小姐在府内漫步,老爷明示让你找他。”
方怡向穆杰说道:“穆哥,想和我一同拜见祖父吗?”穆杰稍稍迟疑,回道:“我还是正式登门拜访为妙,既然你要去,那我就先回去。”说罢,便转身从后门离开。
回到客栈时,穆老爷等人尚在厨房做菜练习,穆杰径直回到客房,倒头便睡下。晨曦透过窗口,洒得满地光辉,穆杰揉了揉睡眼,悠然洗漱妥当。穆老爷等人早已坐在一楼大厅用膳,穆杰顺手拈来两个晶莹如玉的烧卖,漫不经心地放入嘴中咀嚼。顿时满口留香,肉丝酥脆,穆杰问道:“这是何人做的?”
见旁人笑而不语,穆杰心中自然知晓这美食出自祖父之手。穆老爷拍了拍手上的面屑,起身说道:“今早的食神大会即将开始,咱们得早点过去,不然人太多就麻烦了。”众人皆觉有理,统统回屋准备。
穆杰又吃了数个烧卖,便随着穆老爷一同来到紫禁城门前等候。只见会台上旌旗迎风摆动,猎猎作响,少许庖厨选手早已在此休息。穆老爷说道:“你先独自准备,不过一会儿比赛便要开始。”穆杰应了一声,便默默坐在会场准备的木椅上。
穆杰环顾四周却望不见方怡的身影,不多时,会场陆陆续续走进许多庖厨及百姓。有的人刚来便与人攀谈,有的人未及坐定便备好瓜果等候比赛开始,喧嚣声逐渐多了起来。
主持官员面带笑容地缓缓走上台,寒暄数句过后,便宣布第二日的赛事开幕。伴随着阵阵雷鸣般的掌声,主持官员说道:“今日考察内容为手工,各位桌上都有一小碗的面粉,限时一百个数,务必制作出面团,未完成及面团有瑕疵者落选。”说罢,金锣便敲响。
穆杰熟练地蘸水揉面,不多时便做好一个圆鼓鼓的面团。身旁的裁判官瞧他如此敏捷,倒有些感到不可思议。穆老爷手法沉稳凝重,随即也做成面团。一声号响,众裁判官来回检查庖厨们的成果。穆杰及穆老爷毫不费力地入选,场上许多选手失落地离开,不由得变得宽敞许多。
中场休息之时,方怡一瞥便瞧见穆杰,急忙带着祖父方世承去见穆杰。穆老爷欲鼓励穆杰一番,竟见到多年老友。方世承拱手笑道:“穆兄无恙啊,我这孙女说是与穆小公子相识,便拉我来看看。”穆老爷看了看方怡,说道:“你这孙女生得标致大方,不错不错。”
穆杰早知京城名厨方世承便是方怡的祖父,却是从未谋面。只见方世承稀发银白,面透红光,身着蓝褂长袍,体形甚为高大。穆杰急忙拜见,穆老爷便与方世承在一旁叙话。
方怡向穆杰笑道:“穆哥,昨日你不是说看不见我吗?现在我就找到你啦。”穆杰道:“这比赛激烈万分,我觉得按这进度,不消两日,场上之人定是所剩无多。”方怡点点头,说道:“无论如何,咱们也绝不能给师傅丢人。”
穆杰微微一怔,方怡不待他说,又道:“这几日我祖父都要在庖屋教导我厨艺,你要来吗?”穆杰道:“食神大会还有四日,等结束后,我便同祖父一起上门拜访。”言下之意便是四日之内不再见面,穆杰又何尝想如此,不过大会关系重大,穆杰定要不负老馋头的托付。
方怡心下明白穆杰意思,心想:反正不过区区数日,我还是不要乱想其他。忽地锣鼓大震,二人皆知比赛即将又要开始,忙回到位子上等待。
晴空万里并无一片乌云,穆杰笃定要在大会上展现本领,不由得深呼一口气。比赛如火如荼地进行,不经意间便到了第五日赛事。通过多日角逐,场上仅剩下二十六名庖厨,而方怡与穆杰便是场上最后的两个青年庖厨。
主持官员喊道:“本轮是大会的最后一场比拼,望诸位各显神通。”穆杰从未如此镇定,越是重要时刻,穆杰内心便越沉着。场上原本的千余菜桌被撤走,仅留下二十六个露天灶台,场地变得无比空旷。
主持官员顿了顿,说道:“本轮题目为荤菜,食材已备好,菜品全凭各位发挥。限时半个时辰,由评委决定结果。”穆杰扫视灶台上的食材,鸡鸭鱼肉应有尽有,心中倒不知做哪种美食。如此宽泛题目,结果却全由菜肴味道及评委喜好决定。
穆杰秉承老馋头“平凡之处见不凡”的厨法,毅然选择数枚鸡蛋与葱花。不到半炷香的工夫便做好葱花油蛋饼,穆杰忽地想起,限时有半个时辰,待要重做,却被裁决官员拦住。那官员说道:“你已做好菜点,不可多做。”
穆杰忙道:“我做错了,想重弄一份。”那官员道:“食神大会选拔宗旨便是匠心专注,请将你的菜点上交。”穆杰不愿争辩,只好怏怏地呈交菜点,便离场等候。
阿福及众随从见穆杰早早下台,皆是狐疑不解。孙镖头问道:“小少爷,你做好了?”穆杰叹道:“我未免心急,尚不解题意便动手做菜,待要重做却被制止了。”阿福安慰道:“少爷,你能留在此刻便已是不易,没准你做的菜正合裁判胃口呢。”说罢,众随从急忙附和安慰。
穆杰在场外注视着祖父与方怡,只见方怡做得是红烧酱肘子,其精髓正是老馋头所授。穆老爷独创新菜,先将虾肉与碎猪肉杂糅一团,再添上各种肉团,放入油锅炸成什锦肉卷。半个时辰即将结束,许多庖厨早已呈交等候,场上唯有三人极其认真地排设拼盘。
穆老爷正自聚精会神地准备数种口味的酱汁,另外两人便是大清御膳房主厨李云及古千秋。穆老爷刚刚做好菜肴,主持官员便敲响锣鼓,端坐一旁的十三位美食评委及钦差大臣细细品尝每个菜点。
不一会儿的工夫,主持官员缓缓走到台上,喊道:“结果已出,本届大会的食神是,李云!”众人一听,皆是各有不同想法。穆杰细细听去,只听见有人“哼”的一声,说道:“原本想到就是这人,果真如此,他们朝廷还是偏袒自己人。”
忽地台下有人叫道:“我不服,凭什么我的玉翠肉片比不上他,你们定是早就串通好的!”此言一出,众皆哗然。席座上一名钦差大臣怒道:“本官受圣上钦点,怎会徇私舞弊!”一时间台下七嘴八舌地纷纷议论。
主持官员喊道:“请李食神随众大人进宫面圣,本官宣布,此届食神大会到此结束!”场下仅有零落掌声,很快便被铺天盖地的议论声遮掩。
穆杰向祖父问道:“爷爷,咱们还要留在这里吗?”穆老爷叹道:“走罢,没必要在此耗下去。”说罢,便失落地转身离开。