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想到正好歪打正着了,这种做法正好促成臭鳜鱼的诞生。就是这样巧合的!”
李夫人淡笑到:“苏夫人的厨艺果然名不虚传呐!”心中却是对苏晓婉的映像又加分了不少,她觉得这样玲珑的女子配给君儿做妾倒也未尝不可!
张大人拿起筷子又夹了一筷子鱼头火锅里的白萝卜到:“不知姑娘这是什么菜?”
苏晓婉见张大人看向的正是桌子正中间的火锅,她笑着回答道:“回张大人,这是小女子自创的火锅,这个菜的名字叫鱼头火锅。”
张大人听了细细品味道:“火锅?倒是很贴切,只是你是如何想到这样做菜的呢?”
苏晓婉回答到:“回大人,小女子是在冬天吃饭的时候悟到的,寒冬腊月的时候天气冷,气温低,人们都缩在家里烤火。任何热的东西一拿出来很快就凉了,而食物里以肉食为主的菜一端出来就要趁热吃,不然就会有一股子腥味。吃了凉的还容易拉肚,所以我想要是有个菜盘子下面是可以放炉火的就好了。
再者就是冬天大家都不想做那么多菜,又冷累。但是一家人还是要吃饭的呀,所以我就想到煮一大锅汤,可一边吃肉一边涮蔬菜。这样不仅不冷了,也方便。于是就实验出了火锅这个菜了。”
张大人听了连连点头并夸赞到:“苏夫人是有大智慧的人呀!”
一边的李君林听了不满的哼了一声到:“不就是个破铜烂铁的盆子加一锅上不得台面的杂碎么,至于这么夸赞?”
李君林的话很小声,只有坐在他身边的李君安听见了,李君安皱眉看了看他,没有说话。
一边的双生兄弟李君慕和李君华喝着鸡汤李君慕夹起一根鱼面问道:“好姐姐,可否告知这是什么玩意,怎生得从来未见过呢?”
苏晓婉被他文邹邹的话逗笑了,她温柔的回答到:“这也是我发明的一种新菜,这个叫鱼面,是用鱼肉和少量的面粉做成的。”
李君华好奇的抢问道:“姐姐,姐姐,那为何一点鱼肉的味道都没有呢?”
苏晓婉说道:“这个呀,可能是因为鸡肉太香啦,所以没有鱼味吧!你看看你个小馋猫都吃到脸上啦!”说着递了块手帕给他,他红着脸说道:“是真的很好吃呢,姐姐,我以后能经常吃到你做的饭吗?”
面对孩子稚气的问题苏晓婉总是回答的比较仔细些,苏晓婉的表现让李夫人和李君安很是满意,张大人对苏晓婉的厨艺也很是满意。
张大人对苏晓婉到:“苏夫人,不知道你这鱼面的做法可否传授呢?”
苏晓婉笑着说道:“张大人这个可是小女子的秘密呢,不太好公开吧?”
张大人听了哈哈大笑到:“苏夫人甚是有趣,将来若是苏夫人来京城,本官定来拜会!”
苏晓婉回到:“谢大人的抬爱!”
酒足饭饱后苏晓婉被李夫人叫到自己的院子,李君安则是跟张大人在书房里商量事情。(未完待续)
想到正好歪打正着了,这种做法正好促成臭鳜鱼的诞生。就是这样巧合的!”
李夫人淡笑到:“苏夫人的厨艺果然名不虚传呐!”心中却是对苏晓婉的映像又加分了不少,她觉得这样玲珑的女子配给君儿做妾倒也未尝不可!
张大人拿起筷子又夹了一筷子鱼头火锅里的白萝卜到:“不知姑娘这是什么菜?”
苏晓婉见张大人看向的正是桌子正中间的火锅,她笑着回答道:“回张大人,这是小女子自创的火锅,这个菜的名字叫鱼头火锅。”
张大人听了细细品味道:“火锅?倒是很贴切,只是你是如何想到这样做菜的呢?”
苏晓婉回答到:“回大人,小女子是在冬天吃饭的时候悟到的,寒冬腊月的时候天气冷,气温低,人们都缩在家里烤火。任何热的东西一拿出来很快就凉了,而食物里以肉食为主的菜一端出来就要趁热吃,不然就会有一股子腥味。吃了凉的还容易拉肚,所以我想要是有个菜盘子下面是可以放炉火的就好了。
再者就是冬天大家都不想做那么多菜,又冷累。但是一家人还是要吃饭的呀,所以我就想到煮一大锅汤,可一边吃肉一边涮蔬菜。这样不仅不冷了,也方便。于是就实验出了火锅这个菜了。”
张大人听了连连点头并夸赞到:“苏夫人是有大智慧的人呀!”
一边的李君林听了不满的哼了一声到:“不就是个破铜烂铁的盆子加一锅上不得台面的杂碎么,至于这么夸赞?”
李君林的话很小声,只有坐在他身边的李君安听见了,李君安皱眉看了看他,没有说话。
一边的双生兄弟李君慕和李君华喝着鸡汤李君慕夹起一根鱼面问道:“好姐姐,可否告知这是什么玩意,怎生得从来未见过呢?”
苏晓婉被他文邹邹的话逗笑了,她温柔的回答到:“这也是我发明的一种新菜,这个叫鱼面,是用鱼肉和少量的面粉做成的。”
李君华好奇的抢问道:“姐姐,姐姐,那为何一点鱼肉的味道都没有呢?”
苏晓婉说道:“这个呀,可能是因为鸡肉太香啦,所以没有鱼味吧!你看看你个小馋猫都吃到脸上啦!”说着递了块手帕给他,他红着脸说道:“是真的很好吃呢,姐姐,我以后能经常吃到你做的饭吗?”
面对孩子稚气的问题苏晓婉总是回答的比较仔细些,苏晓婉的表现让李夫人和李君安很是满意,张大人对苏晓婉的厨艺也很是满意。
张大人对苏晓婉到:“苏夫人,不知道你这鱼面的做法可否传授呢?”
苏晓婉笑着说道:“张大人这个可是小女子的秘密呢,不太好公开吧?”
张大人听了哈哈大笑到:“苏夫人甚是有趣,将来若是苏夫人来京城,本官定来拜会!”
苏晓婉回到:“谢大人的抬爱!”
酒足饭饱后苏晓婉被李夫人叫到自己的院子,李君安则是跟张大人在书房里商量事情。(未完待续)